Osteria Vineria Il Torchio

Menù degustazione

Antipasto misto del Torchio con 4 assaggi della tradizione, un primo e un secondo a scelta dello chef, dolce a scelta. Da ordinare per tutto il tavolo, bevande escluse

Carne cruda alla piemontese con scaglie di Grana Padano

Vitello tonnato della tradizione di Langa

Bis con carne cruda e vitello tonnato di Langa

Acciughe al verde con crostini e burro

Insalata russa "del Torchio"

Sformatino caldo agli asparagi con crema di Raschera DOP

Antipasto misto del Torchio con assaggi della tradizione

Insalata verde

Insalata mista

Piatto di formaggi tipici del Piemonte con miele e cugnà

Salsiccia cruda di Bra

Risotto mantecato al Dogliani DOCG

Tajarin all'uovo al ragù di salsiccia di Bra

Gnocchi di patate al Castelmagno DOP

Plin di carne e verdura al burro e salvia

Mezza porzione 9,00

Tagliata di vitello piemontese al sale di Cipro

Con contorno di verdure

Salsiccia di Bra alla piastra

Con contorno di verdure

Filetto di vitello al pepe verde

Con contorno di verdure

Brasato al Dogliani

Con contorno di verdure

Arrosticini di agnello alla piastra

Con contorno di verdure. Mezza porzione 10,00

Pere cotte nel Dogliani

Tiramisù della tradizione

Bunet della nonna

Bavarese alla panna

Panna cotta

Carpaccio di ananas con granita al Moscato

Sorbetti