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Piatti speciali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu Fiorentina (minimo due persone, prezzo per 2 persone) Tagliere di salumi con bruschetta, fiorentina (1kg circa, una per 2 persone), contorno di patate e verdure alla griglia, acqua, 1/2 litro di vino della casa, caffè

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Baffa di costine speziate con patate Cotta a bassa temperatura (CBT)

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1/2 pollo alla diavola con patate

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti di mare

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Cocktail di gamberi

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Guazzetto di cozze Dogana Vecchia Piccante

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Salmone affumicato con crostini e riccioli di burro

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Carpaccio di spada con rucola e scaglie di grana

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Insalata di mare

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Gran misto mare Dogana Vecchia

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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sciatt della Valtellina (8/10 pezzi)

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Bruschetta al pomodoro e basilico

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Caprese con bocconcini di bufala

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Taglieri di salumi misti

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Crudo di Parma con bocconcini di bufala

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Carpaccio di bresaola, rucola, scaglie di grana, pomodori pachino

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Gran tagliere di salumi misti, formaggi e sottaceti

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Primi piatti di terra

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Pennette alla Dogana Panna, speck, rucola

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Tagliatelle con crema ai porcini

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Tagliatelle Marchigiana Crema di carciofi, pancetta, zafferano

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Tagliatelle al guanciale, ricotta salata e pomodoro fresco

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Gnocchi alla Sorrentina

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Gnocchi al Bitto

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Pizzoccheri

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Primi piatti di mare

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Penne al salmone

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Gnocchi con gamberetti, rucola e curry

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Spaghetti alle vongole e pomodori pachino

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Tagliolini scampi, gamberetti, rucola

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Tagliolini allo scoglio

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I nostri risotti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto ai funghi porcini Solo su prenotazione, minimo 2 persone

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Risotto al Taleggio e barbera Solo su prenotazione, minimo 2 persone

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Risotto al pesce persico Solo su prenotazione, minimo 2 persone

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Risotto alla Dogana con 'nduja e zafferano Solo su prenotazione, minimo 2 persone

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Paella de mariscos alla Castigliana Solo su prenotazione, minimo 2 persone

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Secondi di carne

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Costata alla fiorentina Prezzo all'etto

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Cotoletta alla milanese con patate

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Hamburger di angus con patate (200gr circa)

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Tagliata di manzo con rucola e grana

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Filetto di manzo alla piastra

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Costata di manzo (500gr circa)

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Filetto di manzo all'aceto balsamico

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Filetto di manzo al pepe verde

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Churrasco con cipolla caramellata e paprika dolce Accompagnato con patate

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Secondi di pesce

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Fritto di calamari (anelli di totano)

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Fritto di cosce di rana

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Fritto misto di mare

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Filetto d'orata ai ferri

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Filetto di branzino ai ferri

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Pesce spada ai ferri

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Tagliata di tonno con rucola e scaglie di grana

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Gamberoni alla griglia

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Grigliata mista di pesce

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Contorni

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Insalata mista

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Patatine fritte

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Verdure grigliate

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Fagioli all'uccelletto

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Zucchine in pastella

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Insalatone

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Insalatona Oceano Insalata, gamberetti, polpa di granchio

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Insalatona Dogana Vecchia Insalata, pomodori, tonno, mozzarella, olive

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Formaggi

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Taleggio

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Gorgonzola

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Grana

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Brie

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Caprino

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Misto formaggi

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Dessert

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Sorbetto al limone

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Tiramisù

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Panna cotta

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Tartufo al pistacchio

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Tartufo bianco al caffè

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Tartufo al cioccolato

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Soufflé al cioccolato

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Crema catalana

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Meringa

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Profiteroles

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Affogato al caffè

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Affogato al liquore

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Le nostre pizze

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Marinara

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Margherita

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Pugliese

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Napoli

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Prosciutto

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Funghi

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Wurstel

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Patatosa

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Calabrese

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Romana

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Occhio di bue

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Prosciutto e funghi

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Trevisana

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Bomba

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Siciliana

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Quattro formaggi

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Capricciosa

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Tonno cipolla

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Quattro stagioni

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Tirolese

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Parmense

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Boscaiola

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Fumé

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Parmigiana

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Flamenca

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Porcona

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Catozzo

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Gran Tirolo

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Ortolana

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Valdostana

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Campagnola

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Milanese

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Ligure

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Valtellinese

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Emiliana

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Vesuvio

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Mediterraneo

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Messicana

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Della valle

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Calamari

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Scoglio

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Jenny

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B.B. Speck

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Dogana Vecchia

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VIP

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Mare Monti

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Trifolata

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Leggera

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Calzoni

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Calzone liscio

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Calzone farcito

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Le nostre focacce

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Focaccia liscia

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Focaccia mediterranea

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Focaccia con lardo e origano

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Focaccia Primavera

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