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Dispensa Emilia

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La pasta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle al ragù Pasta lunga e corta

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Gramigna Ragù | Pomodoro + (pomodoro, cipolla, ricotta)

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Strozzapreti Ragù | Pesto genovese e patate

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Gricia all'emiliana Strozzapreti con crema al Parmigiano, pancetta e pepe

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Lasagne tradizionali al ragù

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Tortellini Ragù | Crema al Parmigiano

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Tortelloni di zucca Ragù | Burro e salvia | Scaglie di grana e aceto balsamico

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Tortelloni di ricotta e spinaci Ragù | Burro e salvia | Scaglie di grana e aceto balsamico

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Le insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dispensa Pancetta croccante, insalata, rucola, scaglie di grana, noci, aceto balsamico. Con olio evo e 3 tigelle

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Parmigiana Melanzane al forno, insalata, rucola, pomodorini confit, scaglie di grana, aceto balsamico. Con olio evo e 3 tigelle

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Tomino Tomino caldo, insalata, noci, pomodorini, aceto balsamico. Con olio evo e 3 tigelle

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Cesarina Tagliata di petto di pollo, insalata, rucola, pomodorini, dressing a base di olio evo, limone e grana. Con 3 tigelle

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Bresaola tricolore Bresaola di manzo con rucola, pomodorini e scaglie di grana. Con olio evo e 3 tigelle

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Mediterranea Tonno, insalata, pomodorini, olive, feta. Con olio evo e 3 tigelle

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Burrata e Parma Prosciutto di Parma DOP, burrata, insalata, rucola, pomodorini. Con olio evo e 3 tigelle

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Le tigelle

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cestino classiche 5 pezzi: prosciutto di Parma DOP; mortadella Bologna; tradizionale (battuto di lardo, Parmigiano Reggiano); bolognese (ragù tradizionale, Parmigiano Reggiano); modenese (pancetta, scaglie di grana, aceto balsamico)

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Cestino sfiziose 5 pezzi: carciofina (prosciutto cotto, stracchino, crema di carciofi); salame special (salame, crema al Parmigiano Reggiano); romagnola (prosciutto di Parma DOP, stracchino, rucola); mortazza tua (mortadella Bologna, scaglie di grana, aceto balsamico); baciami ancora (cipolle caramellate all'aceto balsamico, ricotta, Parmigiano Reggiano)

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Cestino contadine 5 pezzi: caprese (mozzarella fiordilatte, pomodoro, olio al basilico); patastrac (patate al forno, stracchino, aceto balsamico); fuori norma (melanzane al forno, pomodorini confit, ricotta); basilicò (pesto genovese, patate al forno, pomodorini confit); crocconzola (gorgonzola, noci)

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Tigella singola Crea il tuo cestino

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Tigelle senza glutine 3 pezzi

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La carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpette al sugo con piselli Con tigelle e contorno

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Roastbeef con patate al forno e insalata Con tigelle

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Granducale Taglio di carne di maiale, salsa di aceto balsamico, patate al forno e insalata. Con tigelle

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Per stuzzicare la fame

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Tortellini fritti Con Parmigiano Reggiano grattugiato

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Patate al forno

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Gnocco fritto 8 pezzi

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Tentazione con mortadella, salame o prosciutto cotto 4 pezzi di gnocco fritto con salume a scelta

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Tentazione con prosciutto di Parma DOP 4 pezzi di gnocco fritto

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Gnocco fritto con tagliere di salumi misti 8 pezzi di gnocco fritto. Perfetto da condividere

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Gnocco fritto con tagliere di prosciutto di Parma DOP 8 pezzi di gnocco fritto. Perfetto da condividere

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Viaggio in Dispensa Tagliere degustazione per 2 persone: salumi misti con stracchino, gorgonzola e altre delizie, accompagnati da gnocco fritto e tigelle

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Per finire in dolcezza

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Tigelle dolci Nutella | Pistacchio | Ricotta e marmellata di mirtilli

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Bicchierini al mascarpone Cioccolatoso | Dispensamisù | Sbrisolone

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Gnocco fritto con Nutella

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Torte della dispensa

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Frutta fresca di stagione

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Le bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua 50 cl

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Bibite 33 cl Coca-Cola | Estathé | Fanta | Sprite

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Le birre

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Moretti Baffo d'Oro alla spina (piccola)

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Moretti Baffo d'Oro alla spina (media)

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ViaEmilia Birrificio del Ducato, in bottiglia

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Ichnusa non filtrata In bottiglia

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Messina In bottiglia

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Moretti filtrata a freddo In bottiglia

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Paulaner Weizen 50 cl In bottiglia

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I vini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vini della dispensa, bottiglia Lambrusco Grasparossa DOC | Pignoletto Modena DOC

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Vini della dispensa, calice Lambrusco Grasparossa DOC | Pignoletto Modena DOC

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Lambrusco, bottiglia Chiedi in cassa le tipologie disponibili

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Lambrusco, mezzina Chiedi in cassa le tipologie disponibili

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Fermi emiliani, bottiglia Desimo Colli Bolognesi DOC | Al Campedi Colli Bolognesi DOC

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Fermi emiliani, calice Desimo Colli Bolognesi DOC | Al Campedi Colli Bolognesi DOC

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Prosecco, bottiglia Foss Marai Valdobbiadene DOCG

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