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Antipasti

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Insalata di mare

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Hamburger di mare con fonduta di pecorino

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Polpo all'isolana

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Coriandoli di calamaro fritto su vellutata di patate e menta

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Marinati Dieci Maggio con emulsioni di agrumi

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Sarde alla Luisanna

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Padellata di pesce povero arrosto all'isolana

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Catalana di gamberi

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Crudi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Schiacciata di gambero rosso con emulsione

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Tartara scomposta con pescato del giorno Scorzetta di arance, scorzetta di limone, erba cipollina, mela Smith, capperi di Pantelleria

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Crudités Dieci Maggio

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Primi piatti

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Spaghettoni con alici, finocchietto selvatico, pangrattato

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Spaghettoni con vongole e bottarga di muggine

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Spaghetto quadrato con totano e pecorino

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Mezza manica con pesce (spada, ricciola o scorfano), verdure croccanti e bottarga

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Risotto carnaroli con guazzetto di seppia

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Linguine (freddo/caldo) con gambero rosso, pecorino e lime

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Spaghetto alla chitarra con polpa di riccio

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Tagliatelle fatte in casa con scampi

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Gnocco al nero di seppia

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Secondi piatti

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Pescato del giorno All'acqua pazza, arrosto, al sale o al guazzetto

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Calamaro ripieno al guazzetto profumato all'alloro

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Grigliata di gamberoni

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Contorni di stagione

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Verdure grigliate

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Scarola ripassata in padella

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Patate al forno

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Insalata

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