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I nostri crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scampo

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Ostrica

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Gobbetti rossi

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Gobbetti bianchi

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Ricci

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Tartufo

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Cannolicchio

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Fasolari

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Plateau Royal Ostrica, gambero rosso, gambero bianco, scampo e cannolicchio. A persona

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di mare

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Tonno scottato con salsa di soia e aceto balsamico

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Salmone marinato all'arancia

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Carpaccio di tonno

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Carpaccio di salmone al tartufo

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Carpaccio di scampo

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Carpaccio di dentice olio e basilico

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Carpaccio di gambero rosso

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Tartare del giorno e tris di tartare A partire da

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Calamaro al vapore con olio, limone e bottarga di Cabras

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Mazzancolle bollite con caviale rosso norvegese e maionese

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Mazzancolle dorate con maionese dello chef

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Fiori di zucca ripieni di rombo e gamberi

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Tortino di pane carasau con pesce spada e pecorino

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Moscardini fritti con julienne di porro

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Sautè di cozze

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Sautè di cozze e vongole

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Bocconcini di tonno pinna gialla scottato con fiore di cappero

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Polpo verace di Anzio scottato con olive taggiasche e datterino giallo

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Antipasto misto della casa (mare) Crudo, salmone all'arancia, insalata di mare, tonno scottato con salsa di soia e aceto balsamico, carpaccio di dentice olio e basilico, tortino pane carasau con pesce spada e pecorino, moscardini fritti, sautè cozze. A persona

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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patanegra

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Prosciutto di Parma tre corone

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Mozzarella di bufala campana

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Pecorino, pere e miele

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Uovo con tartufo nero

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Uovo con tartufo bianco

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Pane, burro e alici del Cantabrico

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Insalata caprese

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Insalata di carciofi con grana

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Insalata di ovuli di stagione con grana

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Antipasto misto della casa (terra) Tagliere di formaggi, prosciutto di Parma, mozzarella di bufala, uovo con tartufo, pecorino pepe e miele, pane burro e alici, verdura di stagione. A persona

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Primi di mare

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Spaghettone ai ricci di mare

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Linguine all'astice

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Risotto cremolato fiori di zucca e gamberi

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Risotto alla crema di scampi

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Spaghettone alle vongole veraci

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Ravioli di cernia e pachino al profumo di menta

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Gnocchi con vongole, gamberi, pachino e tartufo

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Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini al tartufo bianco Ogni aggiunta 20 euro

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Tagliolini al tartufo nero Ogni aggiunta 10 euro

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Mezze maniche alla carbonara

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Rigatoni alla gricia

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Bucatini alla matriciana

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Tonnarelli cacio e pepe

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Fettuccine al ragù della nonna

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Tortellini in brodo

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Spaghettone pomodoro e basilico

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Fettuccine ai funghi porcini freschi di stagione

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Zuppe del giorno (di stagione)

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Il pescato

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Grigliata mista Scampi, mazzancolle e calamaro

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Rombo in crosta di patate

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Rombo in crosta di zucchine

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Frittura di calamari e gamberi

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Pescato del giorno (dentice, pezzonia, gallinella, scorfano) Prezzo al kg

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Pescato del giorno (branzino, spigola o orata) Prezzo al kg

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Astice alla catalana Prezzo al kg

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Aragosta alla catalana Prezzo al kg

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La brace

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Lombata di vitella

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Tagliata di manzo

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Filetto di manzo

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Entrecôte

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Galletto arrosto con patate

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Carpaccio di vitello con rucola e grana

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Polpette al sugo

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Trippa alla romana (il venerdì)

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Maialino sardo con patate al forno

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Pollo alla cacciatora

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Cotoletta alla milanese

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Melanzana alla parmigiana

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Contorni

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Carciofo alla romana

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Carciofo alla giudia

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Insalata verde

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Insalata mista

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Verdure grigliate

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Cicoria ripassata

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Verdura di stagione

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Patate al forno

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Pinzimonio

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Patate fritte

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Dolci della casa

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Sorbetto (limone, mandarino)

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Gelato (crema, nocciola, pistacchio, cioccolato, limone, fragola)

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Crostata di visciole e pinoli

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Crostata di mele

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Tiramisù

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Torta della nonna

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Tortino al cioccolato

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Millefoglie scomposta al cioccolato o frutti di bosco

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Semifreddo alle mandorle

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Ciambellette al vino

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Seadas

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Biscottini della tradizione sarda

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E per accompagnare

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Passito di Pantelleria

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Passito DOP

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Angelo Ruju

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Passito Donnafugata

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Passito Fabula IGP di Basilicata

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Frutta

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Macedonia

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Frutti di bosco

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Fragole

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Melone (stagionale)

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Anguria (stagionale)

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Ananas

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Mango e papaya

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Misto frutta A persona

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