Santa - La Pizza Buona e Giusta

Gran tagliere di salumi e formaggi locali

Con giardiniera di verdure fatta in casa, miele e marmellata, da condividere

Caprese Bufala DOP

Con pomodoro, basilico

Prosciutto e melone

Crudo di Parma 24 mesi e melone mantovano

Parmigiana di melanzane

Anche in versione vegana

Angus carpaccio

Pomodoro confit, maio wasabi, nocciole, glassa di balsamico di Modena

Tagliere veg

Affettati e formaggi veg con giardiniera di verdure artigianale, da condividere

Vegan tonnè

Seitan dry aged, salsa tonnata veg, olio al prezzemolo, misticanza, pomodori confit

Spaghettone Santa

Pomodoro, calamari*, polipetti*, stracciatella e basilico

Tortelli di zucca mantovani

Lasagna bolognese artigianale

Tagliatelle ai funghi porcini*

Spaghetti alla carbonara

Tagliatelle al ragù bolognese fatto in casa

Pasta al pomodoro 2.0

Crema di pomodoro arrosto, stracciatella vegetale, olio al basilico

Pasta carbonara veg

Spaghettoni con crema carbonara vegetale, tofu saltato, formaggio vegetale stagionato e pepe

Tagliata di pollo verdure spadellate

Tagliata di manzo con patate al forno

Tentacoli di polpo* su crema di piselli al lime

Salsa teriyaki, pomodori confit

Cavolfiore in doppia cottura

Marinato con senape, hummus di carote e fondo vegetale

Fritto misto di pesce* con verdure

Cotoletta di pollo con patate fritte*

Parmigiana veg

Melanzane, passata di pomodoro, basilico, mozzarella e formaggio grattugiato vegan

Umberto Eco

Insalata, tonno, uova, mais, olive, mix di semi (zucca, girasole, lino)

Greek

Insalata, pomodoro, cipolle, cetriolo, feta, olive taggiasche, salsa tzatziki, basilico, crostini

Cesar

Insalata, petto di pollo, pancetta, Grana, salsa cesar, mandorle, crostini

Triton

Misticanza, salmone*, noci, crema di avocado, olio al limone, pomodorini confit

Greek veg

Insalata, pomodoro, cipolle, cetriolo, feta vegana, olive taggiasche, salsa tzatziki, basilico, crostini

Caprese veg

Mozzarella vegetale Dream Farm, pomodoro, origano, basilico, glassa di balsamico di Modena

Patatine fritte*

Hot Jalapeño mozzarella*

Pollo fritto*

Patate al forno

Spadellata di verdure

Salsa cacio e pepe

Salsa gazpacho spicy

Salsa tzatziki

Tris di salse

Pane extra

Melanzana fumé

Melanzana cotta a bassa temperatura, crema di anacardi al limone, fichi al timo, pistacchi tostati, scorza di limone e sale Maldon

Tataki di salmone

In crosta di noci e pistacchi, maionese di teriyaki, granita fresca di anguria

Non è una tagliata

Anguria marinata, mousse veg al basilico, crema di mandorle e baobab, noci pecan, germogli

Casoncelli bresciani

Ravioli tradizionali ripieni di carne con burro e salvia

Cavolfiore hummus

Cavolfiore in doppia cottura con senape, hummus di carote e fondo vegetale

Tiramisù del Santa

Anche in versione vegana

Torta delle rose con crema

Mousse di pistacchio

Anche in versione vegana, con granella di pistacchio e biscottino alla cannella

Cheesecake marmellata di frutta

Crema catalana

Pannacotta

Sbrisolona mantovana

Almond cake

Home cake slice

Salame al cioccolato

Nutella pizza slice + pistacchi / cocco

Acqua 0,5

Bibite

Coca, fanta, sprite, lemonsoda, Schweppes, Estathé, chinotto, aranciata amara

Succo

Ace, mirtillo, mela, ananas, pesca

Kombucha

Crodino / Sanbitter

Birra Pilsner bionda piccola

Birra Pilsner bionda media

Birra Lager Dolomiti unfiltered piccola

Birra Lager Dolomiti unfiltered media

Birra Bock Castello Rossa piccola

Birra Bock Castello Rossa media

Birra del mese

Santa Birra km 0 Golden Ale 33 cl

Magis Desenzano Brew Weiss 33 cl

Magis Desenzano Brew Rossa Bock 33 cl

Magis Desenzano Brew Maldipa Ipa 33 cl

Curtense Franciacorta Brew 0,5 (blanche, bionda hell, rossa, ipa, ambrata, gluten free)

Caffè espresso bio

Caffè doppio

Decaffeinato

Cappuccino bio

Cappuccino soya bio

Cappuccino d'orzo bio

Caffè d'orzo bio

Ginseng

Thé caldo

Americano

Latte macchiato

Caffè shake

Irish coffee

Crema caffè

Grappa Selva

Lugana, az. agr. Selva Capuzza

Grappa del Garda

Lugana barricata, az. agr. Zenegaglia

Amaro Guelfo

Brandy made in Brescia

Limoncello

Gin tonic Alto Garda

Ulivo, limoni di Tignale, arance di Gargnano, ginepro

Gin tonic Holywater Gin

Balsamico, sapido, spirituale

Gin tonic Gin Aro Blue

Fresco, agrumato, speziato

Gin tonic Gin Piero

Maggiorana, cardamomo, zenzero, con tocco balsamico

Lugana DOC Patrizia Cadore (calice)

Lugana spumante Olivini (calice)

Lugana DOC Montecicogna (calice)

Valpolicella Sup. Zenato (calice)