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Degustibus

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Per stuzzicare il vostro appetito

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Vitello | Tonno | Giardiniera Magatello di vitello al punto rosa, salsa tonnata all'antica e giardiniera. (3, 4, 5, 10, 12)

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Domande di questo prodotto nessuna
Radicchio | Gorgonzola | Mandorle Bombetta di radicchio trevigiano ripiena di radicchio tardivo e seirass, salsa leggera al gorgonzola, gel di aceto balsamico di Modena e crumble di mandorle caramellate (6, 7, 8)

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Domande di questo prodotto nessuna
Polpo | Pane | Verdure Polpo tiepido, la sua maionese al rafano, crema di pane marina e pile di verdure (1, 4, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 14)

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Domande di questo prodotto nessuna
Cappuccino di zucca | Caprino | Porcini Cappuccino tiepido alla zucca, spuma di caprino e finto cacao di porcini e cipolla bruciata (7)

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto | Pomodoro | Basilico | Bufala Risotto al pomodoro arrosto, mozzarella di bufala affumicata e gocce di basilico. Minimo 2 persone

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Domande di questo prodotto nessuna
Pasta e fagioli Raviolo fatto in casa con ripieno di fagioli borlotti, brodo di fagioli montato al rosmarino e crumble aglio olio e peperoncino (1, 3, 6, 7, 9)

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Spaghettone | Bottarga | Limone Spaghettone al bronzo, dashi ristretto, bottarga di muggine e limone (1, 4, 6, 12)

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I secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vitello | Patate | Porri Pancia di vitello cotta a bassa temperatura, il suo fondo, tortino di patate e porri brasati (7)

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Anatra | Aceto balsamico | Verza Petto d'anatra laccato all'aceto balsamico e miele e verza brasata con pinoli e uvetta. (5, 7, 10)

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Ossobuco di sedano rapa Finto ossobuco di sedano rapa con midollo di mandorle e parmigiano, bus vegetale, salsa al lievito e gremolada (4, 6, 7, 8)

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I dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Maracuja | Lampone | Mandorla Bavarese al passion fruit, gel al lampone e crumble di ceci e mandorle

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Pane burro e marmellata La nostra merenda d'infanzia: pan brioche, gelatina di marmellata di stagione fatta in casa, burro montato e spuma di latte caldo (1, 3, 7)

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Cioccolato | Tabacco | Mais Mousse al cioccolato fondente, pannacotta al tabacco e cialde di mais (3, 7, 8)

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Vini al calice in accompagnamento

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Prodotto Prezzo Disponibile
Erianthe Moscato d'Asti DOCG, Enrico Serafino Piemonte, 100% Moscato bianco, 5,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
L'Ecrù Passito Terre Siciliane IGT, Firriato Sicilia, 100% Zibibbo, 13,5%, 0,5 l

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Barolo Chinato, Terre del Barolo Piemonte, 100% Nebbiolo aromatizzato, 16%

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Le bollicine

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Dirupo Valdobbiadene DOCG Extra Dry, Andreola Veneto, 11,5%

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Etichetta Nera Bianco Millesimato Extra Dry, Sacchetto Veneto, 11,5%. Disponibile al calice: 6 euro

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1875 Franciacorta DOCG Extra Dry, Barboglio De Gaioncelli Lombardia, Chardonnay, Pinot bianco, 12%

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I bianchi

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Selida Alto Adige DOC, Cantina Tramin Trentino Alto Adige, 100% Gewürztraminer, 14%

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Lunatio Lugana DOC biologico, Masi Lombardia, 100% Trebbiano di Lugana, 12,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Karagnanj Vermentino di Gallura DOCG, Tenute Tondini Sardegna, 14,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Chardonnay Puglia IGT, Tormaresca Puglia, 12%. Disponibile al calice: 6 euro

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Pietralata Sannio Greco DOP, La Guardiense Campania, 13%. Disponibile al calice: 6 euro

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Rosati

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Rosa dei Frati, Cà dei Frati Lombardia, Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera, 12%
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I rossi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso DOC Superiore, Tedeschi Veneto, 14,5%

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Domande di questo prodotto nessuna
Trevìe Barbera d'Alba DOC, Vietti Piemonte, 100% Barbera, 14%

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Domande di questo prodotto nessuna
Pratogrande Nebbiolo DOC, Monsecco Zanetta Piemonte, 100% Nebbiolo, 13%. Disponibile al calice: 6 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Ronchedone, Cà dei Frati Lombardia, Marzemino, Sangiovese, Cabernet, 14,5%

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Inferno Valtellina Superiore DOCG, Rainoldi Lombardia, 100% Nebbiolo, 13,5%

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Vini dolci e liquorosi

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Erianthe Moscato d'Asti DOCG, Enrico Serafino Piemonte, 100% Moscato bianco, 5,5%. Disponibile al calice: 6 euro

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L'Ecrù Passito Terre Siciliane IGT, Firriato Sicilia, 100% Zibibbo, 13,5%, 0,5 l. Disponibile al calice: 8 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Barolo Chinato, Terre del Barolo Piemonte, 100% Nebbiolo aromatizzato, 16%. Disponibile al calice: 8 euro

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Birre a tutto malto

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Paddy's Stout, 6,0%, birra artigianale 33 cl

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Ratsel Kolsch, 5,3%, birra artigianale 33 cl

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Degustibus Special bitter, 5,8%, birra artigianale 33 cl

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Il bar

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Acqua solidale 0,75 l Microfiltrata con aggiunta di CO2 o naturale. Per ogni bottiglia sono donati 0,50 euro ad Azione contro la fame

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Bibite in bottiglia di vetro Coca cola, Coca cola zero, aranciata, acqua tonica, lemon soda

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Succhi di frutta Pesca, arancia, pera

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Caffè Caffè monorigine Guatemala

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Correzione caffè

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Amari, grappe e distillati

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Distillati premium Da 7 a 12 euro, chiedere disponibilità

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I cocktail

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Spritz Aperol, prosecco e soda

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Americano Vermouth, Campari, soda

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Negroni Campari, vermouth, gin

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Domande di questo prodotto nessuna
Sbagliato Campari, vermouth, prosecco

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Domande di questo prodotto nessuna
Mi-To Punt e Mes, Campari

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Domande di questo prodotto nessuna
Manhattan Bourbon whiskey, vermouth, angostura

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Hugo Prosecco, liquore al sambuco

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Gin tonic Gin Bombay, Indian tonic water

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Gin tonic premium In rotazione, chiedere al personale

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Gin lemon Gin Bombay, lemonsoda

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