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Dante Osteria

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
La storia di Dante Servito per tutto il tavolo. Selezione di salumi e formaggi, la ricottina nel cestino, marmellata di arance, miele artigianale. Lo storico scialatiello fatto in casa con funghi porcini. Manzo alla brace con patate al forno. Dolce a sorpresa scelto dalla selezione storica di Dante

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Dante, fai tu! Servito per tutto il tavolo. Menù in 5 portate, diverso ogni sera: un percorso a sorpresa tra osteria, brace e territorio

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di scottona marchigiana, pera, salsa yogurt

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Millefoglie di patate, provolone del monaco, cardoncelli, tartufo nero

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Carciofo ripieno di pane, uvetta, alici, noci, provola

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Coniglio, finocchi, guanciale, mirtilli

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Uovo in camicia, patate, spuma di funghi porcini

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bottone ripieno al baccalà, ceci, pomodorini secchi, limone

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Eliche di Gragnano, ragù di polpo alla luciana, olive, capperi

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Risotto con cardoncelli alla brace, salsa di mozzarella

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Gnocchi di patate, carciofi, pancetta, cacioricotta

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Scialatielli "da sempre" ai funghi porcini

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Tagliolini al tartufo nero

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Secondi

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Costata dissossata di manzo alla pizzaiola e polenta

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Guancia di vitello brasata all'aglianico con papaccelle del Vesuvio

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Agnello, tbone alla brace e cotoletta di costina

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Maiale stufato, mela annurca affumicata, lattica

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Salumeria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Piatto di salumi e formaggi "Dante" (per 2 persone) Da piccoli produttori campani e del resto d'Italia. Salumi, formaggi e la ricottina serviti con confetture e miele artigianali

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Piatto di formaggi (per 2 persone) Proposta diversa ogni sera di 5 formaggi serviti con confetture e miele artigianali

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Brace: tagli con l'osso

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Prodotto Prezzo Disponibile
Costata (scottona di Marchigiana IGP) Prezzo all'etto: 7,00 €

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T-Bone (vitellone bianco dell'Appennino Centrale) Prezzo all'etto, a partire da 7,00 €

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Costata (disponibilità della settimana) Prezzo all'etto, a partire da 7,50 €

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T-Bone (disponibilità della settimana) Prezzo all'etto, a partire da 7,50 €

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Brace: tagli senza osso

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Prodotto Prezzo Disponibile
Wagyu, entrecote

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Black Angus Jack's Creek, entrecote Storico allevamento australiano

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