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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto di Parma DOP 24 mesi

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Culatello di Zibello DOP

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Mortadella di Bologna IGP

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Mozzarella di bufala DOP (100 gr.)

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Caprese di mozzarella di bufala DOP, pomodoro e basilico

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Bresaola di manzo Wagyu "Giò Porro"

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Cuore di salmone scozzese "Orkney Islands" taglio sashimi

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Bresaola di tonno con carciofi alla griglia sott'olio

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Patè di foie gras d'anatra con pan brioche 40 gr 14 euro, 80 gr 28 euro

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Pan brioches, burro e alici

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Insalata di carciofi crudi con scaglie di parmigiano

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Fiori di zucca fritti in pastella con bufala e alici

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di formaggi Gorgonzola, taleggio, robiola, pecorino, Bitto DOP, Parmigiano 48 mesi
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Le paste

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle alla bolognese

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Tagliolini al ragù di culatello di Zibello

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Tortellini bolognesi Burro e parmigiano, o in brodo

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Maccheroncini al ragù di vitello

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Lasagna verde alla bolognese

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Gramigna al ragù di salsiccia

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Tortelloni verdi con ricotta e spinaci

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Tortelli di zucca burro e parmigiano

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Pasta e fagioli tiepida

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Tagliolini, scampi, olio e peperoncino

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Zuppa di cipolle

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Melanzane alla parmigiana

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Le carni

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Il carrello dei bolliti Manzo, pollo, prosciutto, testina, cotechino, zampone, vitella, lingua

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Costoletta di vitello alla milanese Anche senza glutine

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Chateaubriand Servito con patate al burro e salsa bernese, min. 2 persone

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Cotoletta di vitello alla bolognese Con prosciutto e parmigiano

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Tartara di manzo condita alla francese

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Polpette di vitello al curry e riso basmati

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Ossobuco con riso giallo

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Guancia di vitella brasata con purè

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Polpette di vitello alla cacciatora con le patate novelle

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Roast beef all'inglese con purè

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Pollastro al forno

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Il saltimbocca alla romana

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Dal mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto di calamari, gamberi e zucchine

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Tartare di gamberi rossi

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Filetto di branzino al limone con julienne di verdure

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Baccalà mantecato con crostini di polenta

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Calamari alla griglia

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Filetto di rombo alla mugnaia

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Gamberi al curry e riso basmati

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Tartare di ricciola e avocado

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Branzino al sale (min. 2 persone)

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Rombo al forno con patate e olive taggiasche (min. 2 persone)

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Misticanza di campo

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Carciofi alla romana

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Carciofi alla giudia

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Verdura di stagione ripassata o all'agro

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Asparagi al vapore

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Patate fritte o al forno

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Purè di patate

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