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Antipasti

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Tagliere di speck con tortel di patate

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Carpaccio di carne salada con ricotta e noci

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Black Angus affumicato con olio extravergine e limone

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Verdure grigliate con formaggio tomino

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Primi piatti

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Strangolapreti alla trentina, burro e salvia

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Cappellacci alla zucca e speck croccante

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Tagliatelle del Barba con ragù di cacciagione e funghi

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Gnocchi di patate ai formaggi e zafferano

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Secondi piatti

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Grigliata di carne con contorno di verdura mista

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Brasato di manzo al Marzemino di Nomi con contorno di verdura mista

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Filetto di trota salmonata con verdure alla griglia

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Omelette alle patate e scamorza affumicata

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Dolci

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Strudel di mele fatto in casa

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Tiramisù fatto in casa

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Dolci e semifreddi della casa

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Frutta fresca da filiera bio ove possibile

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