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Dai Mugnai

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Antipasti

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Crostini di polenta con funghi porcini

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Crostini di polenta con guanciale di Pavullo e parmigiano reggiano

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Tosone in galera di guanciale con radicchi di campo e aceto balsamico

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Bocconcini di crescentine con selezione di salumi emiliani

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Fritto di cardo gobbo panato al rosmarino

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli di zucca con ragù bianco di salsiccia e rosmarino

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Tagliatelle al ragù bolognese (con cartella)

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Passatelli asciutti con fonduta di taleggio e tartufo nero

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Fitto di fagioli con maltagliati

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Pappardelle alle castagne con ragù d'anatra, zucca e rosmarino

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Zuppa di cipolle gratinata in forno

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Secondi

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Cotoletta dei Mugnai

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La patata dei Mugnai Patata di Iola al forno ripiena di tosone, funghi porcini e tartufo nero

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Faraona alla birra cotta al forno con prugne spadellate

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Cotechino del salumificio Franceschini con puré

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Guancia di vitellone brasata con friggione

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Piatto vegetariano Verdure di stagione in diverse cotture

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Peccati di gola

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Frittelle di mele calde con gelato di crema

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Crema cotta alla fava tonka con caramello salato e nocciole

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Zuppa inglese al modo dei Mugnai

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Panettone dei fratelli Marolo con il nostro mascarpone

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Gelato al caffè della cremeria Piccola Parigi affogato con il nostro nocino

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Amaretti della casa con vino passito o liquoroso

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Le nostre degustazioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù delle radici Bocconcini di crescentine con selezione di salumi emiliani, tagliatelle al ragù bolognese, cotoletta dei Mugnai

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Menù della terra Fitto di fagioli con maltagliati, piatto vegetariano, gelato alla crema con amarene

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Menù del Giusto Tempo Tosone in galera di guanciale con radicchi di campo e aceto balsamico, pappardelle alle castagne con ragù d'anatra, zucca e rosmarino, faraona alla birra cotta al forno con prugne spadellate

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