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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto di mare e di terra 7/8 portate, consigliato per 2 persone. Antipasto di mare: proposta gastronomica secondo disponibilità. Antipasto di terra: formaggi e salumi pugliesi D.O.P.

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Degustazione frutti di mare Frutti di mare locali crudi

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Degustazione crudo di mare Scampi, gamberi e tartare di tonno

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Primi di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchetti al gusto mediterraneo Gamberi, pomodorini, melanzane e basilico

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Linguine agli scampi Su crema di pomodori gialli datterini

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Mezze maniche al ragù di pescatrice

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Risotto Carnaroli Ai gamberi rossi al profumo di arancia

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Spaghetti alle vongole Con bottarga di muggine

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Tagliolini neri Con tagliatelle di seppia su crema di parmigiano e tartare di scampi

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Spaghettoni con gamberi rossi Con peperone crusco

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Primi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fusilli avellinesi Con julienne di verdure e capocollo di Martina Franca D.O.P.

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Tagliolini al pomodoro fresco Con basilico su crema di burrata pugliese

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Cappellacci allo speck Con funghi porcini

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Orecchiette con pomodorini Broccoletti, pane fritto e colatura di alici

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Medaglioni con caciocavallo Capocollo di Martina Franca DOP

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Tortello vegano Con julienne di verdure

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Secondi di mare

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Pescato del giorno Prezzo al kg

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Trancio di tonno al patè di olive

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Pesce spada alla brace

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Gamberoni rossi di Gallipoli In crosta di sale

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Fritto misto dell'Adriatico Gamberi, calamari e pesce di paranza

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Calamari alla brace

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Aragosta Secondo disponibilità. Prezzo al kg

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Secondi di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di manzo Con rucola e parmigiano

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Costolette di agnello In crosta di sesamo

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Filetto di maialino Alla mela verde e Calvados

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Filetto di manzo

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Costata alla fiorentina Prezzo al kg

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Contorni

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Verdure di stagione grigliate

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Patate al forno o fritte

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Insalata verde o mista

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Frutta e dessert

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Sorbetto al limone

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Dolce della casa Pasticceria artigianale

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Frutta fresca in bella vista Secondo disponibilità stagionale

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Caffè

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