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Antica trattoria da Sandro al Navile

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi e formaggi con le confetture

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Culaccia con pan brioche e burro artigianale

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Uovo 62° su crema Parmentier con fonduta di Parmigiano al tartufo nero e guanciale croccante

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Polpettine con melanzane fritte e mozzarella su pappa al pomodoro

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Vitello tonnato

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Insalatina di funghi porcini e scaglie di parmigiano Secondo disponibilità

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Tartara di gamberetti profumata al lime, su hummus di ceci e bisque di scampi In mancanza di prodotto fresco, surgelato di alta qualità

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortellini in brodo di cappone

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Tagliatelle Bologna

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Gramigna verde con salsiccia

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Risotto allo zafferano con bocconcini di coniglio, fiori di zucca e scamorza affumicata

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Strettine all'ortica con ragù di coniglio e crema di Parmigiano

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Tortellacci verdi ai funghi porcini

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Maccheroncini al torchio con crudità di pachino, cipolla di Tropea e basilico

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Risotto Carnaroli gran riserva con salsa di ostriche, gamberetti, lime e salicornia In mancanza di prodotto fresco, surgelato di alta qualità

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Secondi

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Foglia morta

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Foglia morta ai funghi porcini Secondo disponibilità

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Coniglio al frantoio

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Cotoletta alla bolognese con sformatino di verdure

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Filetto alla tartara

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Galletto croccante con erbette, aglio, olio e peperoncino

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Petto d'anatra a bassa temperatura con demi glace all'arancia e patate alla contadina

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Tagliata di Angus con pak choi grigliato e salsa BBQ

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Melanzane alla parmigiana

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Funghi porcini alla griglia Secondo disponibilità

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Carpaccio di salmone marinato agli agrumi, soncino e insalatina di finocchio e arance

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure gratinate

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Verdure alla griglia

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Patate al forno

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Purè di patate

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Insalata mista

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Funghi porcini alla griglia Secondo disponibilità

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gelato mantecato all'aceto balsamico di Modena

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Tiramisù

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Zuppa inglese

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Crème caramel

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Tenerina con crema di zabaione

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Sorbetto al caffè

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Sorbetto al limone

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Granita di anguria con salsa al cioccolato bianco e sambuca

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