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Cutilisci - Ristorante sul mare

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate Cutilisci Patate fresche al forno con provola ragusana e salsa di bacon croccante. Vegetariano

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Patate chips Patate fresche con paprika, ketchup e yogurt

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Patate wedges Patate fresche al forno con cipolla e rosmarino. Vegano

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Panelle di ceci Servite con misticanza e maionese al basilico

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Carrettiera Crunch Pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala e olio al basilico. Vegetariano

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Salmon Crunch Con il nostro salmone marinato in casa, misticanza, rucola, salsa allo yogurt, scorza di limone

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Ragusano Crunch Con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella di bufala e olio al basilico

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House Crunch Con scamorza affumicata, cipollotto e miele. Vegetariano

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Cutilisci Grand Crudo Ricciola, tonno pinna gialla, acciughe mediterranee marinate, scampo, gambero rosso siciliano

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Tartare di tonno pinna gialla Tonno crudo, avocado, servita con cipolla rossa caramellata e salsa allo yogurt

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Calamari fritti Serviti con misticanza e maionese al basilico

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Frittura mista di pesce Con alici, calamari, gambero e pescato del giorno, servita con salsa allo yogurt e agrumi

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Polpo mediterraneo Cotto a bassa temperatura, misticanza, pomodorini confit, olive nere siciliane, capperi

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Insalate

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Gambero e avocado Misticanza, gambero rosso crudo, avocado, frutta di stagione e cucunci

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Scilla Selezione di verdure di stagione arrostite con mozzarella di bufala e crostini croccanti. Vegetariano

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Stromboli Misticanza, anacardi, carote, pollo ruspante impanato al panko, prosciutto crudo 24 mesi

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Eoliana Misticanza, filetti di tonno Drago sott'olio, pomodorini secchi Agriblea, cucunci

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Libeccio Misticanza, nostro salmone marinato in casa, stracciatella, frutta di stagione, crostini croccanti

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Cariddi Pomodorino, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, olio al basilico e crostini croccanti

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Primi piatti

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Paccheri con gamberi e scampi Con fiori di zucchina, pomodorino e menta. Pasta fresca

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Busiate al pesto trapanese e gambero Servite con stracciatella e qualche gamberetto crudo. Pasta fresca

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Rigatoncino alla catanese Con acciughe, finocchietto selvatico, uvetta, pinoli, un tocco di pomodoro e mollica tostata

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Fuori dalla Norma Maccheroncino con salsa di pomodoro San Marzano, spuma di stracciatella, melanzane fritte

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Spaghetti con vongole e cozze Con scorza di limone e olio al prezzemolo

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Cous cous di pesce Cous cous trapanese rollato a mano con filetti di pescato del giorno, calamari, cozze e vongole

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Pasta al pomodoro per bambini

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Secondi piatti

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Involtini di pesce bandiera Con panatura agli agrumi e insalata di arance, finocchio e cipolla rossa caramellata

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Tataki di tonno Scottato in crosta di sesamo con misticanza, frutta di stagione e salsa allo yogurt

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Tagliata di cube roll Manzo argentino scottato con pomodorini, misticanza, scaglie di grana e cipolla rossa

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Polpo scottato Cotto a bassa temperatura con patata schiacciata, origano dell'Etna e riduzione di vino rosso

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Trancio di pesce di qualità Con erbe, coulis di pomodorino, julienne di verdure (zucchina e carota), pomodorini confit

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Veggie burger Polpetta di panelle di ceci e verdure arrostite con pomodoro, citronette al mandarino e erbe. Vegetariano

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Burger di manzo siciliano Pane fatto in casa con farina di riso nero Artemide e grano tenero. Con provola affumicata

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Burger di tonno Pane fatto in casa con farina di riso nero Artemide e grano tenero. Con tartare di tonno (crudo)

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Cotoletta per bambini Pollo ruspante con patate chips e ketchup

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Mini burger di manzo Con provola affumicata, servito con patate chips e misticanza

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Pizze di stagione

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Marinara alla Messinese Pomodoro leggero, scarola, pomodorini rossi e gialli, grana al forno, aglio rosso di Nubia

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Melanzana e limone Filetti di pomodoro siccagno, stracciatella, chips di melanzane, scorza di limone e basilico. Vegetariana

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Stracciata Fiordilatte ragusano, pomodorini rossi e gialli confit, stracciatella e basilico. Vegetariana

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Flascio Chips di zucchine, fiordilatte ragusano, pomodorini gialli confit, pomodori bruschetta. Vegetariana

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Acquarocca gialla Salsa di pomodoro giallo, fiordilatte ragusano, pomodorini gialli confit. Vegetariana

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Focaccia Alcantara Pomodorini rossi e gialli alla carrettiera, stracciatella, prosciutto cotto e basilico

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Focaccia Lingua Chips di zucchine e melanzane, pomodori bruschetta, filetti di tonno Drago sott'olio e bufala

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Pizze

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Vigna Fiordilatte ragusano, pepato fresco, cipollotto, verdure selvatiche saltate. Vegetariana

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P. Boccanuova Polpa di pomodoro italiano, fiordilatte ragusano, prosciutto cotto, uovo sodo

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La Novella Sottili fette di patate novelle, fiordilatte ragusano, bacon di maiale croccante e rosmarino

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P. Cisternazza Rucola, stracciatella, fiordilatte ragusano, speck IGP affumicato

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Funciara Polpa di pomodoro italiano, fiordilatte ragusano, funghi champignon, prosciutto crudo 18 mesi

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P. Lapillo Polpa di pomodoro italiano, fiordilatte ragusano, salame piccante, funghi champignon

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P. Brontese Fiordilatte ragusano, pesto di pistacchio fatto in casa con Parmigiano 24 mesi

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P. Tonnara Fiordilatte ragusano, tonno Drago sott'olio, pomodori bruschetta, cipolla caramellata

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P. Marzamemi Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, pomodorini secchi bio, capperi. Vegetariana

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P. Timparossa Filetti di pomodoro siccagno, stracciatella, prosciutto di Parma 18 mesi, basilico e olive Nocellara dell'Etna

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P. Acquarocca Polpa di pomodoro italiano, fiordilatte ragusano, basilico e olio extravergine. Vegetariana

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P. Cutilisci Fiordilatte ragusano, radicchio, gorgonzola IGP, speck IGP affumicato

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Bunny Pizza Polpa di pomodoro italiano, fiordilatte ragusano, basilico fresco e olio extravergine

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Dolci e frutta

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La Freschissima cioccolato e lampone Semifreddo al cioccolato, glassa al lampone, base di biscotto digestive

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La Freschissima verdello e meringa Semifreddo al lime verdello e meringa fiammeggiata

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La Freschissima mandorla e caffè Semifreddo alla mandorla e frolla al cioccolato

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Light cheesecake Con topping a scelta: cioccolato fuso o coulis di frutti di bosco

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Cioccolato e caramello Cestino di biscotto al cioccolato fondente, caramello salato, ganache al cioccolato e panna montata

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Caprese Con farina di mandorle, cioccolato, riso e latte di soia. Servita con granita di mandorla tostata

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Mousse cocco e mango Semifreddo al cocco su base di frolla al cioccolato, glassa al mango

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Tiramisù Savoiardi, mousse tiramisù, pan di spagna e cacao

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Tortino al cioccolato fondente Cuore fondente. Servito con granita e granella di pistacchio

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Yogurt greco Con miele e granella di pistacchio

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Affogato alla mandorla Granita di mandorla, caffè e panna

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Macedonia Frutta di stagione

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Gelati e granite

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Tris di granite

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Granita al pistacchio

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Granita alla mandorla

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Granita al cioccolato

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Granita al limone

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Granita ai gelsi

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Sorbetto al limone

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Granita piccola

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Brioche

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Brioche ai 5 cereali

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Pane

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Pane ai 5 cereali

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Bevande

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Acqua naturale microfiltrata

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Acqua frizzante microfiltrata

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Coca-Cola Zero

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Coca-Cola

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Menabrea bionda alla spina

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Menabrea rossa alla spina

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Tari Trisca alla spina

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Birra dello Stretto rossa

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Forst analcolica

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Birra e gazzosa

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Summa Semedorato

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Semedorato bionda

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Semedorato rossa

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Cristalli di Sale

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Birra dello Stretto bionda

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Messina Pomegranate night

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Tomarchio bitter analcolico

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Tomarchio mandarino bio

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Tomarchio aranciata bio

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Tomarchio chinotto bio

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Tomarchio limonata bio

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Tomarchio tè freddo alla pesca bio

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Tomarchio tè freddo al limone bio

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DiFrutta ACE

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DiFrutta mirtillo

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DiFrutta pera

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Caffè e amari

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Caffè Moak

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Caffè macchiato

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Caffè americano

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Cappuccino

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Latte macchiato

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Caffè shakerato

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Caffè d'orzo Moak

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Caffè decaffeinato Moak

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Caffè ginseng Moak

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Caffè freddo

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Amaro Amara

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Amaro Averna

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Amaro del Capo

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Amaro Unicum

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Jägermeister

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Amaro Olivea

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Amaro Indigeno

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Spina Amara

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Grappa Giovi

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Grappa Giovi barrique

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