Bube1981

Le puntarelle

Puntarelle con acciughe, grana e olive taggiasche

Gnocco di Bube con salumi

Gnocco fritto con salumi misti

La tartare di Bube

Tartare di carne chianina, condita con olio, sale, pepe accompagnata da senape, cipolla caramellata, tuorlo d'uovo, cappero ed acciuga

Orecchiette allo scarpariello

Orecchiette fresche con pomodorini gialli, basilico e pecorino grattugiato

Filetto di manzo

Filetto di manzo (200 g circa) condito con fiocchi di sale affumicato e rosmarino

Le milanesine

Carré d'agnello scalzato ed impanato con contorno

Polpo croccante

Tentacolo di polpo croccante con melanzana arrosto e maionese di soia

Paccheri freschi con crema di gambero e pistacchio

Paccheri freschi con crema di gambero e pistacchio

Frittura mista di pesce con verdurine

Frittura mista di pesce con verdure fritte

Il rombo

Rombo fresco scottato in padella con patate alla mediterranea

Spaghetto fresco alle vongole veraci

Spaghetto fresco all'uovo con vongole veraci

Polpette di baccalà mantecato

Baccalà mantecato impanato nel panko e fritto, accompagnato da cipolla caramellata e maionese all'aglio nero

Margherita

pomodoro, mozzarella

Marinara

pomodoro, origano, aglio

Funghi

pomodoro, mozzarella, funghi

Prosciutto

pomodoro, mozzarella, prosciutto

Prosciutto e funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

4 stagioni

pomodoro, mozzarella, olive, funghi, carciofi, prosciutto

Napoli

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano

Autunno

pomodoro, mozzarella, funghi, aglio, prezzemolo

Bacio

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Bufala

pomodoro, mozzarella di bufala

Calzone

pomodoro, mozzarella, prosciutto, ricotta

Calzone farcito

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive, carciofi

Camoscio

pomodoro, mozzarella, brie, speck

Caprese

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola

Ciclope

pomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofi, wurstel, prosciutto, uovo

Contadina

mozzarella, funghi, carciofi, olive, prosciutto, peperoni (pizza bianca)

Crudo

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Estate

mozzarella, olive verdi, pomodorini (pizza bianca)

Italiana

doppio pomodoro, olive verdi, basilico fresco, bufala (a freddo)

Occhio di Bube

pomodoro, mozzarella, uovo

Paesana

pomodoro, mozzarella, melanzane sott'olio piccanti

Pancetta e olive

pomodoro, mozzarella, pancetta, olive

Patapizza

pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Pizzaburger

calzone farcito: hamburger, mozzarella, lattuga, pomodorini, patatine fritte

Primavera

pomodoro, mozzarella, melanzane, scamorza, origano

Provola

pomodoro, mozzarella, scamorza, speck

Quattro stagioni

pomodoro, mozzarella, zola, provola, grana

Ricotta e prosciutto

pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto

Romana

pomodoro, mozzarella, cipolla, grana

Rucola

pomodoro, mozzarella, rucola

Rucola e pomodorini

pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini

Rucola pomodorini e grana

pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini, grana

Salame piccante

pomodoro, mozzarella, salame piccante

Salamella

pomodoro, mozzarella, salamella

Saporita

pomodoro, mozzarella, zola, aglio

Tirolese

pomodoro, mozzarella, zola, speck

Tonno

pomodoro, mozzarella, tonno

Vegetariana

pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, funghi, carciofi

Vesuvio

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano, 'nduja

Vulcano

pomodoro, mozzarella, 'nduja

Wurstel

pomodoro, mozzarella, wurstel

Zola

pomodoro, mozzarella, zola

Come vuoi tu

ingredienti a vostro piacere

Friarielli

pomodoro, mozzarella, friarielli, salsiccia

Delicata

mozzarella di bufala, carciofi, pancetta, pepe (pizza bianca)

Calzone saporito

pomodoro, mozzarella, ricotta, 'nduja, crudo

Fresca

mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, grana (pizza bianca)

Trevisana

pomodoro, mozzarella, radicchio, scamorza

Finezza

mozzarella, pomodorini, ricotta, basilico, olio (pizza bianca)

Gola

pomodoro, mozzarella, salamella, scamorza, rucola

Focaccia liscia

olio, origano

Focaccia con crescenza

Focaccia con crudo

Focaccia con crudo e crescenza

Focaccia completa

crescenza, crudo, rucola, grana, olio, pepe

Fiordilatte

pomodoro, mozzarella, fiordilatte

Granbiscotto

pomodoro, fiordilatte, prosciutto granbiscotto, crema di carciofi, pepe

Burrata

pomodoro, fiordilatte, acciughe del Cantabrico, pomodori secchi, olive taggiasche, burrata a freddo

Sfiziosa

pomodoro giallo, fiordilatte, basilico, bufala a freddo, crudo

Mortadella

pomodoro giallo, fiordilatte, crema di bufala, mortadella, pesto di pistacchio

Tagliere di salumi

Tagliere di formaggi

Tagliere misto salumi e formaggi

Gnocco di Bube con salumi

Gnocco fritto con salumi misti

Gnocco fritto con salumi e formaggi

Gnocco con salumi e formaggi

Patatine fritte

Mozzarelline n° 8

Olive ascolane n° 8

Misto di stuzzichini

patatine, olive, mozzarelline

Verdure grigliate

Verdure grigliate con scamorza e origano

Insalata mista

Lasagna alla bolognese

La caprese di bufala

Uovo 63°

Uovo cbt fritto su crema di piselli e guanciale croccante. Pietanze comprese di coperto, acqua e caffè

Acqua 0,5 lt

Naturale o frizzante

Bibite in lattina

coca cola, aranciata, sprite

Caffè

Amari

Grappe bianche

Grappe ambrate

Havana 7

Whisky

Laphroaig 10