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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran tagliere di salumi, pecorini di Pienza, crostini ai fegatini, burrata pugliese

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Battuta di manzo, olive taggiasche, cipolla all'agro, mousse al parmigiano

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Carpaccio di anatra affumicata, verdure croccanti, dressing ai lamponi

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Terrina di foie gras, fichi al vin santo, pan brioche tostato

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Uovo pochè 64°, cavolo verza in agrodolce, fonduta al pecorino di Pienza allo zafferano

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Carpaccio di gamberi viola di Porto Santo Spirito, finocchi fermentati, maionese al passion fruit

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Tartara di ricciola, hummus di ceci, broccolo romano, polvere di limone

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Acciughe del Cantabrico, burrata, focaccia all'olio

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetto Benedetto Cavalieri cacio e pepe, gamberi crudi al lime

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Linguina Pastificio Gentile aglio olio e peperoncino, ricci di mare, bottarga

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Risotto Ecorì alla zucca, fonduta di caprino, noci tostate

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Pici al ragù di anatra, burro all'arancia, polvere di cavolo nero

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Maltagliati all'uovo fatti in casa, ragù di Cinta Senese, ricotta e spinaci

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Pappardelle all'uovo fatte in casa, ragù di chianina al ginepro

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Tagliolino all'uovo all'ossobuco, funghi porcini

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Pasta fresca al tartufo (secondo stagionalità)

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Dalla brace

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Prodotto Prezzo Disponibile
Costata di scottona (al kg)

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Angus irlandese (al kg)

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Sashi beef (al kg)

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Chianina (al kg)

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Dry age di scottona (al kg)

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Lombatina di vitella (600 gr circa)

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Filetto di manzo con salsa al pepe verde

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Filetto di manzo al tartufo

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Secondi

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Puntine di maiale laccate con salsa barbecue

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Peposo del Torcicoda

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Guancia brasata al Bolgheri, patate schiacciate, marroni croccanti

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Polpo arrostito, porro grigliato, cavolo rosso, salsa teriyaki

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Filetto di branzino, zucca arrostita, maionese al lime

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Contorni

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Patate arrosto rustiche

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Patate alla Gricia

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Spadellata di verdure stagionali

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Giardiniera di verdure in agrodolce fatta in casa

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Insalata mista con verdure di stagione

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Insalata rucola, grana, noci, pomodori secchi

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Dolci

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Tiramisù

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Frolla

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Zuccotto

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Torta cioccolato

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Crème brûlée

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Cantucci

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Mousse

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Selezione di gelati e sorbetti

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua demineralizzata 0,75

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Acqua Panna 0,75

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Acqua San Pellegrino 0,75

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Soft drink

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Cocktail (da)

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Vino bianco o rosato al bicchiere

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Vino rosso al bicchiere (Chianti, Bolgheri, Brunello)

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Caffè

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Caffè americano

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Cappuccino

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Thè e infusi

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