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Cucina Silva - Osteria Contemporanea a Fiuggi

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto di Bassiano, giardiniera e ricotta

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Padellate di patate, peperoni, cipolle e primo sale croccante

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Spiedi di mazzancolle e fagiolini alla menta

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Uovo terme, zucchine e guanciale croccante

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fini fini ai tre pomodorini, basilico e olio evo

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Pappardella ripiena di ricotta ed erbe con tartufo

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Gnocchetti fiuggini con tonno in guazzetto

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Ravioli di parmigiana di melanzane, pomodori appassiti e basilico, ricotta salata

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Abbacchio dorato, melanzane a funghetto, maionese alla mentuccia

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Cappello del prete, salsa al cesanese, cipollotti alla brace

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Baccalà al vapore, guazzetto di pomodori e olive

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Polpette di ricotta di pecora, erbe e zucchine marinate al lime e menta

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù Silva

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Cassata ghiacciata con fragole e limone

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Spuma di yogurt ai frutti rossi e cialda croccante

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Rocher di nocciole, frutti di bosco e crumble di cacao

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