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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Segato di carciofi Con scaglie di parmigiano e pistacchio

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Panzanella tradizionale Con crema fresca di pomodorini e acciughe del Cantabrico

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Carpaccio di manzo Con salsa Cipriani

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Gran tagliere Misto di salumi, formaggi, confetture, miele e crostini

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Prosciutto Crudo con crostini di fegatino e bruschetta al pomodoro

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Battuta di manzo Con burrata e pomodorini secchi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

La pasta fatta in casa

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Pappardelle al cinghiale del territorio Con la sua salsa e rosmarino

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Carbonara 2.0

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Tortelli di ricotta e spinaci Spuma di patate al tartufo e nocciole salate

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Spaghetto al nero di seppia Cotto nella bisque e tartare di scampi

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Gnocchi di patate Con ragù di baccalà alla mediterranea e scorza di limone

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Secondi

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Indivia caramellata Con yoghurt greco, mandorle tostate e miele agli agrumi

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Guazzetto di moscardini Con crostone di pane all'aglio

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Guancia brasata cotta a bassa temperatura Con salsa al Chianti, cremoso di lardo, hummus di ceci e sfoglia di pane

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Dalla brace

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Prodotto Prezzo Disponibile
Costata di manzo Prezzo all'etto, 5 €. Con salsa chimichurri e maionese fatta in casa

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Bistecca alla fiorentina Prezzo all'etto, 6 €. Con salsa chimichurri e maionese fatta in casa

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Bistecca alla fiorentina, la nostra selezione premium Prezzo all'etto, 7,50 €. Salsa chimichurri e maionese fatta in casa

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Tagliata di manzo Rucola e grana

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Galletto al mattone Con salsa piccante

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Terrina d'agnello grigliato Con carote arrostite

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno

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Spinacino

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Giardiniera fatta in casa

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Cipolle cotte nella cenere

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