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Crunch di Cristian Tolu

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Le firme di Crunch
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Prodotto Prezzo Disponibile
Sardegna Base bianca, mozzarella fior di latte, guanciale, pecorino DOP, uovo intero, crema di tartufo e tartufo

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La Frattau Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pulled di pecora cotta a bassa temperatura, carbocrema, uovo poché, pecorino e sbriciolata di guttiau

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Salina Base bianca, mozzarella fior di latte, vongole, maionese di bottarga, stracciatella di burrata, bottarga in polvere, olio evo, salicornia e scorza di limone

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Marea Base marinara con salsa di pomodoro, origano, aglio, sugo di mare con polpo, seppie, calamari, cozze, gamberi e vongole, stracciatella di burrata e prezzemolo

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Il ricordo di Brown Base bianca, mozzarella fior di latte, datterini al forno con basilico e olio evo, fungo cardoncello o porcino, pancetta e Grana Padano DOP

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Le speciali
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Prodotto Prezzo Disponibile
Carbonara Base bianca, mozzarella fior di latte, guanciale, Pecorino Romano DOP, carbocrema, pepe nero macinato

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Salsiccia e friarielli 2.0 Base bianca, crema di friarielli, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, friarielli, provola

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Mortadella e pistacchio Base bianca, mozzarella fior di latte, datterini, olio evo e basilico, mortadella, granella di pistacchio, burrata

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Le nostre Margherita
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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita classica Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio evo, basilico

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Margherita DOP Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, burrata, olio evo, basilico

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Bufala Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico

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Marinara Salsa di pomodoro, olio all'aglio, origano fresco, olio evo e basilico

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Marinara evoluta Salsa di pomodoro, olio all'aglio, origano fresco, acciuga del Mar Cantabrico, olive taggiasche, datterini al forno, basilico e olio evo

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Carrettiera Base bianca, mozzarella fior di latte, datterini al forno, basilico, olio evo

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Le classiche
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Prodotto Prezzo Disponibile
Capperi e acciughe Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe sotto sale, capperi

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Canadese Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, würstel

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Quattro stagioni Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon, carciofi al naturale, prosciutto cotto, würstel, olive nere

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Ortolana Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni al forno

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Parmigiana Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane alla parmigiana

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Diavola Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia schiacciata calabra piccante, olive nere

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Salsiccia secca e pecorino Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia secca locale, Pecorino Romano DOP

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Salsiccia fresca e patate al forno Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, patate al forno

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Prosciutto crudo, rucola e grana Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, prosciutto crudo DOP e Grana Padano DOP

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La terra
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Prodotto Mezza Intera Prezzo unico Disponibile
Porchetta e friarielli Sandwich ripieno di porchetta, friarielli e stracciatella di burrata

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Guanciale e tartufo Stracciatella di burrata, crema di pecorino, guanciale croccante, carbocrema, crema di tartufo e scaglie di tartufo

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Il mare
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Prodotto Mezza Intera Prezzo unico Disponibile
L'acciuga Datterino al forno in olio evo e sale, stracciatella di burrata, acciuga del Cantabrico, cucunci (fiori del cappero), origano selvatico

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Il gambero Stracciatella di burrata, zeste di lime, gambero rosso del Mediterraneo battuto a punta di coltello, la sua bisque, corallo di gambero rosso, citronette al lime

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