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Crudammare

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Componi la tua poke Per le proteine crude non c'è possibilità di cottura
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Specialità del mese

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Panino special ottobre: panino pesce spada Ricotta al lime, chips di Patatas Nana, tartare di pesce spada in salsa di soia, pomodorini semi dried De Carlo
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Aperitivo

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Pepite di merluzzo (cotte) 6 pepite servite con mayo al lime

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Box Crudammare Tagliatelle, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 gamberi bianchi, tartare di salmone, tartare di tonno

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Taralli

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Olive Termite di Bitetto De Carlo

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Chips Patatas Nana

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Panini (con pesce crudo)

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Gamberi rossi teriyaki Gamberi rossi, rucola, stracciatella alle olive nere, salsa teriyaki e granella di nocciole

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Gamberi rossi special Gamberi rossi, capocollo di Martina Franca, stracciatella, zucchine marinate in salsa ponzu, mandorle tostate, olio evo al basilico

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Tonno Tartare di tonno, chutney di cipolla rossa, pomodorini semi dried De Carlo, mayo ai capperi, fiordilatte

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Scampi Scampi, carciofini e menta, fiordilatte, mayo al pepe e lime, polvere di alga nori

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Vegetariano Rucola, scaglie di grana, cavolo cappuccio rosso in salsa yogurt, stracciatella affumicata, noci, salsa sriracha

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Tagliatella di seppia Rucola, datterino giallo, scaglie di grana, mayo al lime, tagliatella di seppia

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Salmone Tartare di salmone, stracciatella affumicata, pesto e granella di pistacchi, scaglie di grana, mayo al lime

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Vegano Misticanza, pomodorini semi dried De Carlo, datterini gialli, avocado, olio al basilico, mayo vegana al lime

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Panini (con pesce cotto)

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Lobster toast Toast con polpa d'astice, caciocavallo, rucola e mayo al pepe

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Polpo Stracciatella affumicata, pomodorini semi-dried De Carlo, carpaccio di polpo, granella di pistacchi

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Toast BBQ Polpa d'astice, cheddar, cipolla fritta e salsa BBQ

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Fish burger baby Servito con chips. Pane bun, pepite di merluzzo impanate, mayo, sottiletta cheddar

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Fish burger Pane bun, filetto di merluzzo impanato, ketchup datterino giallo, misticanza, pomodorini semi dried De Carlo, fiordilatte, mayo alla soia, scaglie di grana

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Bowl

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Alla fonda Riso bianco o insalata mista, pomodorini semi-dried De Carlo, scaglie di grana, olio evo De Carlo, salsa di soia, mayo al lime, tarallo sbriciolato, stracciatella

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Alla cappa Riso bianco o insalata mista, rucola, stracciatella affumicata, olio evo De Carlo, pomodorini semi-dried De Carlo, olive leccine De Carlo

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Alla lunga Riso bianco o insalata mista, datterini gialli, fiordilatte, olio evo De Carlo, avocado, edamame, cipolla croccante, ketchup datterini gialli

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Fish salad Riso o insalata mista, scaglie di grana, pomodorini semi-dried De Carlo, mandorle tostate, salsa caesar

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Burritos

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Burritos scampi Servito con chips. Rucola, fiordilatte, scampi, scaglie di grana, mango e mayo alla soia

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Burritos tonno Servito con chips. Tartare di tonno, misticanza, avocado, stracciatella, lime, tarallo, polvere di alga nori

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Burritos gamberi rossi Servito con chips. Gamberi rossi, rucola, fiordilatte, datterino giallo, passion fruit, mayo al lime

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Burritos salmone Servito con chips. Tartare di salmone, stracciatella affumicata, misticanza, mayo alla soia, cipolla fritta

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Burritos merluzzo (cotto) Servito con chips. Filetto di merluzzo impanato, rucola, pomodorini semi dried De Carlo, scaglie di grana, salsa caesar, mandorle tostate

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Cheesecake

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Cheesecake salmone Tarallo sbriciolato, cipolla croccante, stracciatella affumicata, tartare di salmone, salsa teriyaki e sesamo

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Cheesecake tonno Tarallo sbriciolato, avocado, stracciatella, tartare di tonno, salsa ponzu e polvere di alga nori

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Cheesecake gamberi rossi Tarallo sbriciolato, gamberi rossi, stracciatella alle olive nere, salsa teriyaki, granella di nocciole

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Dolci

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Le praline artigianali (gluten free) Gianduia, cocco, pistacchio, mandorla tostata, caramello salato
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Soft drink

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Coca Cola Zero 33 cl

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Fanta 33 cl

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Acqua naturale 50 cl

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Acqua frizzante 33 cl

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Coca Cola 33 cl

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Birre

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45 Dias Mexican Lager 33 cl, 4,5%

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Alhambra 1925 Doppio malto bionda, 33 cl, 6,4%

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Alhambra Reserva Roja 33 cl, 7,2%

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Nastro Azzurro 33 cl

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Vini

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Fiano Avoglia

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Prosecco

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Cuvée Prestige Ca' del Bosco

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Rosato Puglia Avoglia

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Agorà bianco o rosato frizzante

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Polvanera "Crudammare" rosato primitivo

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Polvanera "Crudammare" bianco falanghina

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