Crudammare

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Per le proteine crude non c'è possibilità di cottura

Panino special ottobre: panino pesce spada

Ricotta al lime, chips di Patatas Nana, tartare di pesce spada in salsa di soia, pomodorini semi dried De Carlo

Pepite di merluzzo (cotte)

6 pepite servite con mayo al lime

Box Crudammare

Tagliatelle, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 gamberi bianchi, tartare di salmone, tartare di tonno

Taralli

Olive

Termite di Bitetto De Carlo

Chips Patatas Nana

Gamberi rossi teriyaki

Gamberi rossi, rucola, stracciatella alle olive nere, salsa teriyaki e granella di nocciole

Gamberi rossi special

Gamberi rossi, capocollo di Martina Franca, stracciatella, zucchine marinate in salsa ponzu, mandorle tostate, olio evo al basilico

Tonno

Tartare di tonno, chutney di cipolla rossa, pomodorini semi dried De Carlo, mayo ai capperi, fiordilatte

Scampi

Scampi, carciofini e menta, fiordilatte, mayo al pepe e lime, polvere di alga nori

Vegetariano

Rucola, scaglie di grana, cavolo cappuccio rosso in salsa yogurt, stracciatella affumicata, noci, salsa sriracha

Tagliatella di seppia

Rucola, datterino giallo, scaglie di grana, mayo al lime, tagliatella di seppia

Salmone

Tartare di salmone, stracciatella affumicata, pesto e granella di pistacchi, scaglie di grana, mayo al lime

Vegano

Misticanza, pomodorini semi dried De Carlo, datterini gialli, avocado, olio al basilico, mayo vegana al lime

Lobster toast

Toast con polpa d'astice, caciocavallo, rucola e mayo al pepe

Polpo

Stracciatella affumicata, pomodorini semi-dried De Carlo, carpaccio di polpo, granella di pistacchi

Toast BBQ

Polpa d'astice, cheddar, cipolla fritta e salsa BBQ

Fish burger baby

Servito con chips. Pane bun, pepite di merluzzo impanate, mayo, sottiletta cheddar

Fish burger

Pane bun, filetto di merluzzo impanato, ketchup datterino giallo, misticanza, pomodorini semi dried De Carlo, fiordilatte, mayo alla soia, scaglie di grana

Alla fonda

Riso bianco o insalata mista, pomodorini semi-dried De Carlo, scaglie di grana, olio evo De Carlo, salsa di soia, mayo al lime, tarallo sbriciolato, stracciatella

Alla cappa

Riso bianco o insalata mista, rucola, stracciatella affumicata, olio evo De Carlo, pomodorini semi-dried De Carlo, olive leccine De Carlo

Alla lunga

Riso bianco o insalata mista, datterini gialli, fiordilatte, olio evo De Carlo, avocado, edamame, cipolla croccante, ketchup datterini gialli

Fish salad

Riso o insalata mista, scaglie di grana, pomodorini semi-dried De Carlo, mandorle tostate, salsa caesar

Burritos scampi

Servito con chips. Rucola, fiordilatte, scampi, scaglie di grana, mango e mayo alla soia

Burritos tonno

Servito con chips. Tartare di tonno, misticanza, avocado, stracciatella, lime, tarallo, polvere di alga nori

Burritos gamberi rossi

Servito con chips. Gamberi rossi, rucola, fiordilatte, datterino giallo, passion fruit, mayo al lime

Burritos salmone

Servito con chips. Tartare di salmone, stracciatella affumicata, misticanza, mayo alla soia, cipolla fritta

Burritos merluzzo (cotto)

Servito con chips. Filetto di merluzzo impanato, rucola, pomodorini semi dried De Carlo, scaglie di grana, salsa caesar, mandorle tostate

Cheesecake salmone

Tarallo sbriciolato, cipolla croccante, stracciatella affumicata, tartare di salmone, salsa teriyaki e sesamo

Cheesecake tonno

Tarallo sbriciolato, avocado, stracciatella, tartare di tonno, salsa ponzu e polvere di alga nori

Cheesecake gamberi rossi

Tarallo sbriciolato, gamberi rossi, stracciatella alle olive nere, salsa teriyaki, granella di nocciole

Le praline artigianali (gluten free)

Gianduia, cocco, pistacchio, mandorla tostata, caramello salato

Coca Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Acqua naturale 50 cl

Acqua frizzante 33 cl

Coca Cola 33 cl

45 Dias Mexican Lager

33 cl, 4,5%

Alhambra 1925

Doppio malto bionda, 33 cl, 6,4%

Alhambra Reserva Roja

33 cl, 7,2%

Nastro Azzurro 33 cl

Fiano Avoglia

Prosecco

Cuvée Prestige Ca' del Bosco

Rosato Puglia Avoglia

Agorà bianco o rosato frizzante

Polvanera "Crudammare" rosato primitivo

Polvanera "Crudammare" bianco falanghina