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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu tipico Brisaola della Valchiavenna, gnocchetti chiavennaschi, costine di maiale con polenta, torta fioretto
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Brisaola Panatti, formaggio di capra e crostini di pane

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Selezioni di salumi del Crotto

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Sciatt, brisaola e cicorino

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Taroz e salamino

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Tartare di manzo, insalatina e pan brioche

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Idea di melanzana alla parmigiana a modo nostro

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Terrina d'anatra con frutti rossi

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Salmerino in carpione, le sue verdure e polenta fritta

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchetti di Chiavenna

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Pizzoccheri della Valtellina

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Trippa de l'Ubiali

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Zuppa del Crotto

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Pappardelle di mais al ragù di cinghiale

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Risotto allo zafferano con midollo di vitello Minimo 2 persone

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Gnocchi di patate, zafferano, tartare di salmone e gel di soia

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Paccheri gratinati con funghi porcini

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Secondi

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Costine di maiale marinate al vino rosso con polenta (tradizionale o taragna)

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Tagliata di controfiletto black angus, chips di patate e verdure 240 g circa

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Costata di manzo con chips di patate e verdure 600 g circa

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Costina di manzo glassata al BBQ con rustiment di polenta e fagiolini e verdure

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Tonno panato alle erbe, cremoso di patate al limone e funghi porcini

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Fegato di vitello, polenta gratinata e cipollotti

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Dessert

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Formaggi misti serviti con marmellata e frutta

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Torta Fioretto

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Biscottini di Prosto

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Tiramisù nel bicchiere, cialda al cioccolato bianco e salsa calda pere e cannella

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Sorbetto all'uva

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Sorbetto al Braulio

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Tartelletta di frolla, crema al limone e frutti di bosco

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Crema catalana all'arancia e amaretto

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