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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tarozz alla valtellinese Fagiolini, patate bollite e schiacciate, cipolle, formaggio e burro della Valtellina

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Antipasto del crotto Prosciutto crudo e coppa di Parma, salame, cipollotti in agrodolce, polentine con lardo

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Sciatt, bresaola e slinzega nostrana della Valtellina

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Prosciutto crudo di Parma, melone e burratina di bufala

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Caprino latte crudo di capra Azienda agricola Marco Rusconi con rucola e pomodorini

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Primi piatti

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Pizzoccheri di pasta fresca alla valtellinese Minimo due porzioni

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Tagliatelle di pasta fresca con ragù di selvaggina

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Paccheri di pasta fresca alla Norma

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Spaghetti di pasta fresca con crema di mirtilli e funghi

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Risotto del giorno Minimo due porzioni

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Secondi

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Boccincini di cervo in salmì con mirtilli e polenta

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Carpaccio di carne salada con rucola e grana

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Lonza tonnata

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Costolette di agnello impanate con caponatina di verdure

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Tagliata di manzo su letto di cipolle in agrodolce e contorno di patate al forno

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Polenta uncia Mantecata coi formaggi, burro fuso, salvia, aglio

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Contorni

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Patate al forno

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Caponata di verdure Melanzane, pomodoro, capperi, olive, pinoli

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Insalata di farro Olive, pomodorini, zucchine

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Dolci del crotto

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Dolce del giorno Torte e crostate del giorno, panna cotta, crème caramel, crème brûlée
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