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Il Locale Colombo è in Via Carego, 21 a Crosio della Valle (VA): cucina italiana, telefono +393465399136. Il menu ha 15 sezioni e 59 prodotti, da 3,50 € a 34,00 €.

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Aperitivo

  • Tagliere misto Salame prealpino varesino, pancetta tesa del contadino, lardo lonzato Monterosa, pancetta cotta alle mele, toma di Varese, formaggina di Osmate, giardiniera, olive e cipolla caramellata 18,00 €
  • Gnocco fritto e crudo Prosciutto di Parma 24 mesi, fior di latte e gnocco fritto fatto in casa 15,00 €
  • Pizza margherita al trancio 6,00 €

Da condividere

  • Arrosticini (10 pz.) Arrosticini di ovino abruzzese 10,00 €
  • Pulled pork bites (6 pz.) Crocchette di pulled pork, cheddar e jalapeño fatte in casa 8,00 €
  • Nuggets (6 pz.) Nuggets di pollo panato fritte 6,00 €
  • Pancetta grill Pancetta Colombo, sale maldon e cipolla caramellata 8,00 €
  • Tomino Tomino alla griglia 6,00 €

Buns

  • Colombo Salamella Colombo, cipolla caramellata, salsa burger da 7,00 €
  • Pollo tonkatsu Sovracosce di pollo marinate e fritte, coleslaw, salsa tonkatsu da 12,00 €
  • Pulled pork Coppa di maiale cotta a bassa temperatura, coleslaw, salsa BBQ da 10,00 €
  • Smash burger Hamburger di manzo 120 g, cheddar, bacon, lattuga, pomodoro, cipolla caramellata, salsa da 10,00 €
  • Doppio smash Doppio hamburger di manzo 240 g, cheddar, bacon, lattuga, pomodoro, cipolla caramellata, salsa burger da 13,00 €
  • Umami Porchetta d'Ariccia BBQ, tomino, lattuga, pomodoro, cipolla caramellata da 14,00 €

Contorni

  • Patatine fritte 3,50 €
  • Coleslaw Insalata di cavolo cappuccio, carote, salsa yogurt, maionese e limone 4,00 €

Grill

  • Braciola Bistecca di coppa di maiale, sapore autentico e avvolgente 12,00 €
  • Diaframma Un tempo snobbato, ma oggi tra i tagli di manzo più apprezzati: gusto deciso e fibra succosa 18,00 €
  • Picanha Il «codone di manzo», gusto pieno e inconfondibile. Tutto merito del suo «grassino» 20,00 €
  • Costata (circa 500 g) Prezzo all'etto. La regina della griglia: taglio con osso, perfetto equilibrio tra gusto e succosità 6,00 €

Dolci

  • Affogato al caffè 5,00 €
  • Pesche di Monate Pesche siroppate di Monate, panna montata e brutti e buoni 7,00 €

Cocktail signature

  • Locale Bitter locale e aranciata amara 7,00 €
  • Varese mule Apollo 11 e ginger beer 7,00 €
  • Clausura Amaro Sacro Monte, gin, vermouth rosso, tabasco 7,00 €
  • Paloma Tequila, succo di pompelmo, lime 7,00 €
  • Frutta Vodka, maracuja, lemon 7,00 €

Cocktail classici

  • Spritz Aperol/Campari 6,00 €
  • Hugo 6,00 €
  • Americano 6,00 €
  • Sbagliato 6,00 €
  • Negroni 6,00 €
  • Moscow mule 6,00 €
  • Mojito 6,00 €
  • Cuba libre 6,00 €

Analcolici

  • Virgin frutta Maracuja, lemon 5,00 €
  • Crodino 4,00 €
  • Kombucha Thè fermentato, prodotta a Varese 4,00 €

Gin

  • Gin premium Gin Mare, Gin Malfy Pompelmo, Hendrick's, Buosi, Mirtillo Brillo 9,00 €
  • Gin classici Tanqueray, Gordon's 6,00 €

Amari locali

  • Elisir Borducan Sacro Monte di Varese 4,00 €
  • Quai cos Samarate 4,00 €
  • Tim Cardano al Campo 4,00 €
  • Grappa ambrata Angera 4,00 €

Birre varesine

  • Piccola Birrificio Poretti, alla spina 4 luppoli 4,00 €
  • Media Birrificio Poretti, alla spina 4 luppoli 5,00 €
  • Manbassa Birrificio 50&50, 33 cl artigianale, pils 5% vol. 5,00 €
  • West coast Birrificio 50&50, 33 cl artigianale, IPA 5,8% vol. 5,00 €
  • Be bop Birrificio 50&50, 33 cl artigianale, bock ambrata 6,8% vol. 5,00 €

Bolle

  • Prosecco Terra dei Vescovi Glera, Colli Vicentini, Veneto, 11,5% da 4,00 €
  • Rosé Perlage Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese, Bulgarini, Brescia, 12,5% da 24,00 €
  • Lugana brut 40 mesi Turbiana, metodo classico, Bulgarini, Brescia, 12,5% da 34,00 €

Bianchi

  • Fior di lago Chardonnay, Sauvignon Blanc, Bulgarini, Brescia, 12,5% da 18,00 €
  • Lugana Turbiana, Bulgarini, Brescia, 12,5% da 20,00 €
  • Lugana 10 mesi Turbiana, Bulgarini, Brescia, 12,5% da 24,00 €

Rossi

  • Primitus Merlot, Cabernet, Marzemino, Bulgarini, Brescia, 13% da 5,00 €
  • Bruno Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Bulgarini, Brescia, 14% da 22,00 €
  • Gerumì Merlot, Bulgarini, Brescia, 15% da 24,00 €
  • Botte 13 Merlot, Ronchetto, Morazzone, 13% da 26,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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