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Crocifisso

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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
C'era una volta (5 portate) Aperitivo di benvenuto; pane e panelle, ricotta vaccina al limone, crudo di gambero rosso, lattughino con aceto Tosazu; cappuccino salato di funghi cardoncello; tortello con cipolla fondente, ragù di coniglio, tenerumi e Tuma Persa; agnello, controfiletto con sedano rapa e millefoglie di patate; piccola pasticceria. Bevande escluse

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Essenza vegetale (5 portate) Aperitivo di benvenuto; lattuga idroponica con salsa alla mandorla e mandarino; cappuccino salato di funghi cardoncello; tortello con broccoletti neri, salsa di tenerumi, fonduta di Comté 24 mesi e tartufo estivo; melanzana con pesto trapanese e avocado; piccola pasticceria. Bevande escluse

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Pensieri contemporanei (7 portate) Aperitivo di benvenuto; ricciola marinata a secco con salsa alla mandorla di Noto; melanzana con pesto trapanese; animella di cuore laccata al Raz el Hanout; tortello con cipolla fondente e ragù di coniglio; spaghettone Mancini in bouillabaisse allo zafferano ennese e bottarga di tonno rosso; cernia con cavolo nero; piccola pasticceria. Bevande escluse

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Menù degustazione a mano libera (8 portate) Per tutti i componenti del tavolo, bevande escluse

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Tre piatti a scelta dai menù degustazione I piatti dei menù degustazione possono essere serviti alla carta

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Due piatti e un dessert a libera scelta dai menù degustazione

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Vino e bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Wine pairing 4 calici

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Wine pairing 6 calici

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Acqua

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Caffè

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