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Viennoiserie

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Prodotto Prezzo Disponibile
Croissant Semplice o farcito

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Pain au chocolat Con cioccolato Bagai 70%

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Pain suisse Con crema pasticcera e cioccolato Bagai 70%

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Cinnamon roll

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Veneziana Con crema zabaione

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Danese sfogliato

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Bauletto Con crema di cioccolato al caffè

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Scrigno Con frangipane alla nocciola e ganache montata alla vaniglia

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Colazione e merenda

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Prodotto Prezzo Disponibile
Yogurt, la nostra granola e frutti di bosco

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Cake al limone

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Cake carote e arancia

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Banana bread al cioccolato

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Crostate con marmellata

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Crostata con crema di nocciole Teo&Bia

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Torta della nonna

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Caffetteria

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Espresso

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Decaffeinato

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Cappuccino

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Caffellatte / latte macchiato

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Americano

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Orzo

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Ginseng

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Bevande vegetali (soia e avena)

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Tè ed infusi

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Cioccolata calda

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Colazione da re

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Cresci sandwich Il nostro pane rustico a lievitazione naturale, prosciutto cotto, formaggio caciocchiato, salsa olandese e mayo alla senape

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Avocado "crost" Crostone del nostro pane rustico a lievitazione naturale con avocado e salmone affumicato

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Brisket sandwich Il nostro pane rustico a lievitazione naturale con brisket di manzo e salsa tartara

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Girella croissant Con uovo in camicia, salsa olandese e formaggio di capra

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Baguette farcita

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Sandwich a filiera corta Farcito con i migliori prodotti del nostro territorio secondo disponibilità

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Bagel ai semi di zucca

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Toast Con provola e prosciutto cotto del contadino

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La focaccia pugliese

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Viennoiserie salata

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Croissant ai semi di sesamo Con comté, speck e carciofini arrostiti

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Quiche

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Pain bleu Con besciamella al parmigiano, blu di bufala e noci

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Pain au fromage Con prosciutto cotto e formaggio schiena d'asino

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Pizzetta di pasta croissant Al pomodoro e origano

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Bere contemporaneo

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Kombucha la Verve Fermenteria

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Karlo Khol Cuvée frizzante di succo di mela di montagna con ribes nero

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Bevande

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Succhi di frutta bio

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Bevande

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Tè freddo

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Spremuta d'arancia

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Acqua 0,50 cl

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Acqua microfiltrata 1 l

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Il pane del nostro forno A persona

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Per iniziare e condividere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto crudo di nero dei Nebrodi Piatto 26 euro, piattino 12 euro

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Jamon iberico 100% Pata Negra "cinco jotas" Piatto 26 euro, piattino 12 euro

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Prosciutto crudo di Parma S.Ilario 30 mesi Tagliere 16 euro, piattino 7 euro

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Selezione di salumi di "Nero" Tagliere 15 euro, piattino 5 euro

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Formaggi italiani 4 formaggi selezionati dal gastronomo. Piatto 16 euro, piattino 4 euro

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Piatto di formaggi francesi 4 formaggi selezionati dal gastronomo. Piatto 16 euro, piattino 4 euro

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Mozzarella di bufala

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Pane, burro e alici Danish bread, burro Isigny e alici del Cantabrico

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Carciofi sott'olio "Agnoni"

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10 cicchetti Selezione dei piatti del menù a scelta dello chef in un formato piccolo. Dalle 18:00

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Freddi

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Carpaccio di ricciola Emulsione alla pesca e olio al basilico

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Baccalà mantecato Insalatina di ceci e cracker di semi

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Tartare di scottona Misticanza e salsa tonnata

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Roastbeef di vitello Polvere di capperi, bottarga e mayo al limone

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Salmorejo Verdure dell'orto marinate e crostini di pane

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Tabbouleh di cous cous Mandorle tostate e lime

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Caldi

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Bruschetta con il nostro pane rustico Pomodori arrosto e olio al basilico

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Supplì al telefono

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Crocchette di brasato Con salsa verde

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Parmigiana di melanzane al tegame

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Purea di fave e cicoria ripassata

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Pizzetta fritta Alla puttanesca

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Le verdure

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Melanzana al mattone Olive verdi, pomodori confit, origano di Pantelleria e ricotta dura carnica

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Finocchio alla brace Con formaggio di capra Halloumi e olio all'aneto

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Cuore di lattuga alla brace Con mela verde, yogurt e noci

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Scapece di carote all'aceto di mele E sesamo nero

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Cicoria saltata Con aglio, olio e peperoncino

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Patate al forno Con erbe aromatiche

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La pasta

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Fregola sarda alla brace Con vongole e bottarga

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Chitarrina al nero di seppia Con calamari e gamberi al timo e limone

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Tortelli di melanzane, ajo blanco E olio alla menta e profumo di limone

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Manfredine all'estratto di pomodoro E ricotta infornata

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Tonnarelli cacio e pepe

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Bombolotti all'amatriciana

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Maccheroncino alla carbonara

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Carne e pesce

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Polpo alla brace Con salsa chimichurri e limone al sale

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Merluzzo al latte Con zucchine e menta

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Tagliata di filetto di manzo Con patate e babaganoush

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Guancetta di manzo Con purè di patate e cipollotto brasato

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Pollo e peperoni

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Polpette al sugo

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La pizza

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Margherita Pomodoro, fior di latte e basilico

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Arrabbiata Pomodoro del piennolo e alici di Cetara

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Capricciosa Pomodoro, fior di latte, funghi, carciofi, olive, prosciutto crudo di Parma e uova sode

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Melanzane e mandorle Melanzane, pesto di melanzane e salsa di mandorle

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Pomodori infornati e lardo di nero di Parma

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Baciata culatta e stracciata Farcita con culatta e stracciata

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Mare e monti Mozzarella, uvetta, briciole di pane, funghi cardoncelli e bottarga

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I dolci

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Panna cotta Frutto della passione, crumble di cocco e olio al basilico

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Creme brûlée Con biscotto bagnato al bergamotto

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Millefoglie Crema chantilly e fragole

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Tiramisù alla vecchia maniera

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Amari

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Amaro Nonino "Quintessentia"

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Amaro Tosolini

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Amaro Berta

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Amaro del Ciclista

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Amaro 33 Da Ponte

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Whisky

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Catoctin Creek

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Penelope Bourbon whisky

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Akashi Blended

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Nikka "from the barrel"

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Aberlove 18

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Rum

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El Dorado 12

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Diplomatico Riserva

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Rum Barbados remember

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Rhum J.M. X.O.

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Presidente Marti

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Brandy

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Brandy Gran Duque d'Alba

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Armagnac Dartigalongue 2005

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Cognac Rémi Martin V.S.O.P.

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Vini da dessert

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Porto Graham's

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Cherry Pedro-Ximenez

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Malvasia delle Lipari Hauner

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Passito di Pantelleria "Bukkuram" De Bartoli

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