Osteria La Sosta

Culazza di Bettella Extra Large maiale Tranquillo con burrata di Oria

Tatin di cipolla bianca caramellata con gelato al Parmigiano

Millefoglie di melanzane con mozzarella, pomodoro e basilico

Wagyu Beef (100 gr) grigliato servito con salsa Ponzu (soia e yuzu)

Lumache alle erbette fini in cocotte al forno (1/2 doz)

Piatto premiato

Salumi misti della Bassa (coppa, salame, p.crudo, pancetta) serviti con la nostra giardiniera

Capesante saltate al pane nero con verdure crude filanti

Crudo di gamberi rosa con avocado Hass, lime e pepe bianco

Marubini classici cremonesi saltati al burro di erbe con piccole verdure croccanti

I nostri tortelli ripieni di erbette selvatiche saltati al burro di malga

Tagliatella home made con ragù rustico misto (anitra, manzo e maiale)

Tagliolini freschi al nero di seppia con frutti di mare e verdurine brasate

Linguine Mancini con scampi freschi, la loro bisque, stracciatella e granella di pistacchi

Bigoli freschi con le sarde e il Parmigiano dei pescatori

Gnocchetti di patate fatti in casa con le cozze e guanciale croccante

Faraona disossata ripiena al forno con spinaci fondenti

Costoletta panata di vitello rosolata al burro chiarificato con maionese alla soia bianca

Carne cruda di Fassona condita olio evo, sale Maldon con midollo in osso gratinato

Filetto di bue alla senape dolce (250 gr) con patate al rosmarino

Fritto di paranza dell'Adriatico con verdure fritte

Trancio di rombo saltato in padella con salicornia (asparagi di mare)

Spiedini di calamari, gamberi e seppie alla brace con insalatine fresche

Tonno scottato servito con pak choi brasato e salsa di tahina

Bianco di branzino in crosta di patate e mandorle al profumo di basilico

Piatto di formaggi regionali con 4 assaggi diversi con abbinamenti

Toma di capra con mostarda di pere e mandarini, Val di Bagolino stagionato con miele, gorgonzola al naturale con confettura di fichi, Salva cremasco con marmellata di prugne

Il nostro tiramisù con chantilly allo zabajone

Semifreddo al torrone con fonduta di cioccolato amaro

Cheese cake al caramello salato

Creme brûlée al passion fruit

Tarte tatin tiepida con gelato al fior di latte

Sorbetto al mandarino di Ciaculli

Moscato Siciliano F.lli Lombardo

Malvasia delle Lipari F.lli Lombardo

Vino rosso dolce Santa Messa

Torcolato Az. Agr. Maculan

Barolo Chinato Pio Cesare