La Bottiglieria, Locanda del Gusto

Pizzette fritte con pomodoro e parmigiano (2 pz)

Insalatina di seppie con limone candito e bottarga di muggine

Caramelle di pasta ripiene di robiola di Roccaverano con mostarda

Involtini di melanzane alla parmigiana (4 pz)

Cuoppo di alici fritte e verdure

Crostini artigianali con stracciatella e acciughe (4 pz)

Bon bon di alici ripieni di ricotta e provola

Giardiniera di verdure in olio

Patatine fritte

Tris di formaggi con mostarda

Tagliere di Paleta Iberica 100x100 ghianda

Tagliere del Re

Prosciutto crudo di Parma DOP S. Ilario 32 mesi e culatello di Zibello DOP

Tagliere di Prosciutto crudo di Parma S. Ilario DOP, coppa, pancetta e salame

Tartara di tonno con concassè di mango e erba cipollina

Tris di crudo di mare

carpaccio di tonno, tartara di salmone e gamberi

Culatello di Zibello DOP con giardiniera

Tartara di gamberi rossi con avocado e lime

Code di gamberi al vapore su schiacciata di patate alle erbe

Prosciutto di Patanegra 100% Iberico

Polipetti fritti con maionese alle alghe

Pepite di tonno in crosta di tonno con salsa al wasabi

Paccheri allo scarpariello

con pomodoro, pomodorini, abbondante pecorino e grana padano DOP, basilico fresco

Gnocchi alla Nerano

con zucchine fritte e caciocavallo irpino

Spaghetti di Gragnano mantecati ai ricci di mare e katsuobushi

Linguine di Gragnano alle acciughe, limone e stracciatella

Scialatielli con cozze vongole e gamberi

Vesuviotti di Gragnano con puttanesca di tonno fresco

Ravioli ripieni di melanzane e provola su coulis di pomodoro e gocce di basilico

Tartara di Fassona con maionese all'acciuga e crackers artigianale

Tagliata di Fassona su purea di patate viola e patate dolci al forno

Fritto di calamari, gamberi e verdure

Tagliata di tonno con salsa di carote e zenzero e peperoni a goccia

Scaloppa di pesce spada con insalata di puntarelle e arance

Trancio di ricciola su crema di broccoli e limone candito

Pastiera napoletana

Tarte tatin di mele caramellate

Tiramisu al bicchiere

Gelato al fiordilatte

Sorbetti della casa

Passito con cantucci di nostra produzione

Dolce del giorno

Calice di vino bianco

Calice di prosecco

Calice Trento doc Levii

Calice di vino rosso

Bibite in vetro

Caffè

Acqua purificata

Acqua in bottiglia

Calice di passito moscato Colosi

Calice di vin Santo del Chianti Guido Gualandi

Calice di Zibibbo Angileri

Margherita fior di latte

Pomodori pelati, fior di latte di Agerola e basilico

Diavola

Pomodori pelati, mozzarella fior di latte e salamino piccante

Piennolo

Pomodori pelati, pomodori Pacchetelle, mozzarella fior di latte e basilico

Würstel e patatine

Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, würstel e patatine fritte

Marinara con pomodori del piennolo

Pomodori pelati, pomodori del piennolo, acciughe e origano

Bufalina

Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, pomodorini spadellati, bocconcini di latte di bufala e basilico

Vegetariana

Con crema di zucca e julienne di verdure miste

Zola e radicchio

Mozzarella fior di latte, radicchio rosso stufato, patate al forno e gorgonzola

La parmigiana

Pomodori pelati, melanzane, mozzarella fior di latte, grana padano DOP e basilico

Vesuviana

Pomodorini del Piennolo, mozzarella fior di latte di Agerola, olive riviera e capperi di Pantelleria

Marinara San Marzano

Pomodoro S. Marzano, pomodoro del Piennolo del Vesuvio, acciughe di Sicilia e origano

Culaccia

Mozzarella fior di latte, culaccia della bassa e carciofi

Piacentina

Mozzarella fior di latte, coppa stagionata, scalogno caramellato e riduzione al gutturnio

Tonnara

Mozzarella fior di latte, tartare di tonno, salicornia e scalogno caramellato

Calabra

Provola di Agerola, salsiccia, 'nduja calabra

Crudo e burrata

Pomodori pelati, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma DOP e stracciatella

Nerano

Mozzarella fior di latte, zucchine fritte, grattugiata di provolone del monaco DOP

Carbonara

Fior di latte di Agerola, pancetta fumè, crema di tuorlo, pecorino e pepe

Cacio e pepe

Fior di latte, pecorino romano e cialde di pecorino e pepe

Cotto e grana

Fior di latte, prosciutto cotto Branchi e fonduta di grana

Pizza del mese: Verze matte

Pizza bianca con verze stufate, crema di verza e pestume

La Margherita

Pomodoro pelato, stracciatella e basilico

Margherita 2.0

Focaccia con confettura di pomodoro piccante, stracciatella e basilico

Puttanesca

Pomodoro cotto, olive riviera, capperi, acciughe e origano

La favola

Focaccia con crescenza, mortadella favola Palmieri e granella di pistacchi

Paestum

Pomodorini a pacchetelle, bocconcini di latte di bufala F.lli Caffi e basilico

Tirolese

Pizza croccante al grano saraceno con provola affumicata, rucola, Real Speck e Brie

La Giovanna

Provola affumicata, crema di melanzane, pancetta cotta e scalogno caramellato

Sant'Ilario

Focaccia con prosciutto crudo di Parma DOP Sant'Ilario e stracciatella

Acciughe

Pomodorini a pacchetelle, stracciatella e acciughe

Cotto e carciofi

Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Branchi, carciofi e Bagoss

Chianina

Mozzarella fior di latte, misticanza, tartare di fassona piemontese, caprino e tartufo nero

Patanegra

Pomodoro pelati, paleta di patanegra e bocconcini di bufala F.lli Caffi

Gamberi rossi

Focaccia con stracciatella, tartara di gamberi rossi e salicornia

Pizza spalla cotta

Fior di latte di Agerola, spalla cotta e agretti

Pizza del mese: fichi e noci

Fior di latte, zola, fichi e noci