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CR/AK Brewery Tap Room

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Beer experience

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Crak Beer Experience Degustazione di 6 birre in formato taste

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Flight 5 Mansueto Degustazione di 5 Mansueto da 6 cl ciascuno: 2019, 2021, 2022, 2024, 2025

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Alla spina - basse fermentazioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pizzapils® Extra dry hopped italian pilsner - 5,0%

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «20 cl»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
OktoberFest After Sauna Festbier - 5,2%

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Smoked After Sauna Smoked helles - 5,2%

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Schwarz After Sauna Schwarz - 5,2%

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Alla spina - IPA

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Prodotto Prezzo Disponibile
Guerrilla® IPA - 5,8%

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Giant Step American IPA - 7,5%

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Aspettando il Tram Next stop IPA - 6,0%

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Imperial Molto Original Imperial IPA - 9%

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New Zealand Gluten free IPA - 7,0%

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Mundaka Sunsplash Session IPA - 2,8%

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Alla spina - DDH IPA

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Neipa New England IPA - 6,5%

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Giant Double Step DDH IPA - 7,5%

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Giant Guerrilla Crak the Rules API Treatment® DDH DIPA - 8,0%. 30 cl

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Alla spina - gose, blanche e stout

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Tenuta Solofrana x Crak Grape gose - 5,8%

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Lamponi Gose Gose - 4,5%. 33 cl

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White Rabbit Blanche - 5,0%

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Take me home Imperial stout - 11,0%. 12 cl

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Alcohol free

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TapCrak - Club Lion's Mane Alcohol free session IPA con lion's mane - meno di 0,5%

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Mundaka Zero Alcohol free session IPA - meno di 0,5%. 33 cl

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Cantina in bottiglia

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Take me home Imperial stout - 11,0%. Bottiglia 375 ml

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Casana 2019 Italian grape ale mixed fermentation - 9,5%. Bottiglia 375 ml

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Via dei Colli 2019 Italian grape ale - 10,5%. Calice

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Pontarola Riserva 10 - 0,375 L Italian grape ale - 7%

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Pontarola Riserva 10 - 0,750 L Italian grape ale - 7%

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Pontarola Riserva 2019 Italian grape ale mixed fermentation - 9,5%. Bottiglia 750 ml

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Via dei Colli Riserva 2019 Italian grape ale - 8%. Bottiglia 750 ml

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BV07 Imperial gose - 7,5%. Bottiglia 375 ml

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BV08 Barrel aged farmhouse ale - 5,0%. Bottiglia 750 ml

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Gocce d'Oro Sour fruit wild ale - 5,6%. Bottiglia 375 ml

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Prugne Sour fruit wild ale - 5,6%. Bottiglia 375 ml

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Arance 2019 Sour wild ale with orange - 12,0%. Bottiglia 375 ml

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Barley wine

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Mansueto 2025 Barley wine - 13,0%

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Mansueto 2024 Barley wine - 13,0%

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Mansueto 2022 Barley wine - 13,5%

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Mansueto 2021 Barley wine - 14,0%

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Mansueto 2019 Barrel aged barley wine - 13,5%

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Mansueto Riserva 2024 - Bourbon Bourbon barley wine - 14,0%. Bottiglia 375 ml

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Mansueto Riserva 2023 - Château Margaux Château Margaux barley wine - 13,0%. Bottiglia 375 ml

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Mansueto Riserva 2019 - Scotch Whisky Scotch whisky barley wine - 13,0%. Bottiglia 375 ml

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Vini

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Coda di Volpe 2024 DOC Tenuta Solofrana - 13,0%

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Prosecco DOC Brut Tenuta Bembo - 11,0%

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Prosecco DOC Brut Nature 2022 Tenuta Bembo - 11,0%

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Cocktail e distillati

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Mansueto Shakerato 140 ml Mansueto 2019

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Gink Tonic - Calimax Coffee Gin Gin artigianale al caffè Calimax 42%, tonica Baladin

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Gink Tonic - London Dry Gin artigianale London dry 42%, tonica Baladin

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Gink Tonic - Dry Hopped Gin Gin artigianale luppolato 42%, tonica Baladin

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Crak Italian Whisky Whisky artigianale 42%. 4 cl

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Crak Italian Whisky Full Proof Whisky artigianale a pieno grado 55%. 3 cl

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Distillato Crak 42%. 3 cl

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Distillato di Crak - 3 anni Distillato di birra 46%. 3 cl

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Analcolici

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Acqua

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Tonica Baladin

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Agrumata Agrumata Baladin, mix di agrumi italiani

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Cola Baladin

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Cola Zero Baladin

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Briciola imbottita

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Lello tostello SalsaRosello Cotto, formaggio e salsa rosa. Servito con patatine fritte

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Mustafà Kebab Kebab plant based, cappuccio viola, cipollotto fresco, tabasco, patatine fritte, mayo rosa

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Club Briciola Sandwich Melanzana viola impanata e fritta, mozzarella di anacardi, pomodoro costoluto fresco, basilico, insalatina, mayo al wasabi. Servito con salsa Crak Style

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La Polpetta Polpette al sugo di pomodoro San Marzano, mayo al lime, basilico fresco, capperi fritti

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House of Umami Juicy stracotto slow cooked, fondo bruno all'Aglianico, mayo al lime

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New mortadella Mortadella artigianale di Bologna, caciotta fondente, buccia di limone, cipolla in pastella, pesto di pistacchi

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Katsu Panko Shokupan Briciola, filetto plant based fritto e croccante, cavolo cappuccio viola, mayo al wasabi e salsa tonkatsu. Tempo di preparazione minimo 25 minuti

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Pizzabriciola 8 spicchi

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Prodotto Prezzo Disponibile
azziP Classic Pomodoro San Marzano Masseria Dauna, mozzarella artigianale stagionata, basilico fresco

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Cicchetto»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
azziP Vanguard Pomodoro San Marzano Masseria Dauna, mozzarella plant based, basilico fresco

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Cicchetto»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Burrata e Porchetta Porchetta cotta a bassa temperatura, burrata artigianale filata a mano

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Cicchetto»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Blue riot Classic 8 spicchi. Coppa artigianale, cremoso blu erborinato, fungo cardoncello arrosto, nocciola tostata, salsa Crak Style

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Blue riot Vanguard 8 spicchi. Porchetta plant based, cremoso blu erborinato, fungo cardoncello arrosto, nocciola tostata, salsa Crak Style

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Carbonara Classic 8 spicchi. Guanciale, crema d'uovo, pecorino romano DOP, mozzarella, pepe nero, insalatina

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Carbonara Vanguard 8 spicchi. Guanciale e crema carbonara plant based, mozzarella di anacardi, grattugiato vegetale, pepe nero, insalatina

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Briciola burger

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Prodotto Prezzo Disponibile
Classic Double Smash Air bun Briciola, double patty di manzo da 100 g, mild red cheddar, cetriolini, cipolla caramellata, salsa Crak Style. Servito con patatine fritte

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Vanguard Double Smash Air bun Briciola, double patty plant based da 100 g, v-cheddar, cetriolini, cipolla caramellata, salsa Crak Style. Servito con patatine fritte

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Domande di questo prodotto nessuna
Classic Balilla Triple Smash Air bun Briciola, triple patty di manzo da 100 g, mild red cheddar, cetriolini, cipolla caramellata, salsa Crak Style. Servito con patatine fritte. Disponibile solo il mercoledì, serata calcetto balilla

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Domande di questo prodotto nessuna
Vanguard Balilla Triple Smash Air bun Briciola, triple patty plant based da 100 g, v-cheddar, cetriolini, cipolla caramellata, salsa Crak Style. Servito con patatine fritte. Disponibile solo il mercoledì, serata calcetto balilla

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

BBQ

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Prodotto Prezzo Disponibile
Grigliatina del weekend Classic Costolette di maiale marinate con salsa Crak bbq e cotte sottovuoto per 36 ore a 63°C, servite con salsa chimichurri. Salsiccia artigianale dei F.lli Scapocchin. Insalatina, polenta bianca e patatine fritte. Disponibile venerdì, sabato e domenica in quantità limitata

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Grigliatina del weekend Vanguard Costolette plant based marinate con salsa Crak bbq e cotte per 36 ore a 63°C, servite con salsa chimichurri e salsa spicy med. Salsicce plant based. Juicy stracotto slow cooked, fondo bruno all'Aglianico, mayo al lime. Insalatina, polenta bianca e patatine fritte. Disponibile venerdì, sabato e domenica in quantità limitata

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Fritti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patatine fritte

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Frittino di zucchine con la maio Zucchina tonda Crak Farm, cornflakes, maio

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Olive ascolane invertite La nostra interpretazione dell'oliva ascolana, con maionese rosa e zeste di limone

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Patate fritte chilly cheese fries Patatine fritte, v-cheddar, jalapeño, cetriolini pickles

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Cheese Bomb Sunset Crocchetta croccante di v-cheddar e peperone arrosto, doppia panatura ai cornflakes, maionese al lime, paprica affumicata e togarashi

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Domande di questo prodotto nessuna
Nashville fried nuggets Bocconcini croccanti e speziati, salsa spicy med, mayo al lime, sciroppo di Mansueto

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Domande di questo prodotto nessuna
Patatine alla carbonara Classic Patatine fritte, guanciale, crema d'uovo, pecorino romano DOP, pepe nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Patatine alla carbonara Vanguard Patatine fritte, guanciale e crema carbonara plant based, grattugiato vegetale, pepe nero

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Gran Fritto Olive ascolane invertite, Nashville fried nuggets, Cheese bomb Sunset e le loro salse

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Salse

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Salse fatte da noi

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Domande di questo prodotto Salsa

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Altre salse

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Domande di questo prodotto Salsa

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Gluten free

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Prodotto Prezzo Disponibile
Groste di polenta senza glutine Sfoglie a base di farina di mais, sale e olio extravergine di oliva. Prodotte dal Molino Pellegrini

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Lasagne alle verdure miste senza glutine e lattosio Lasagne all'uovo fatte a mano alle verdure miste, besciamella latte delattosato e grana padano. Prodotte dal laboratorio artigianale TrentiNOglutine

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Domande di questo prodotto nessuna
Rotolo spinaci e mozzarella senza glutine Rotolo con spinaci, mozzarella e grana padano. Prodotto dal laboratorio artigianale TrentiNOglutine

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Domande di questo prodotto nessuna
Crespelle ai funghi senza glutine e senza lattosio Crespelle fatte a mano con funghi champignon. Prodotte dal laboratorio artigianale TrentiNOglutine

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Domande di questo prodotto nessuna
Lasagne al ragù di manzo senza glutine e senza lattosio Lasagne all'uovo fatte a mano con ragù di manzo, besciamella latte delattosato e grana padano. Prodotte dal laboratorio artigianale TrentiNOglutine

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Brownie Brownie al cioccolato con coulis di frutti di bosco e panna montata

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Briciok Briciola, nocciolata, granella di pistacchio, foglie di cioccolato bianco

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Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù al cucchiaio La nostra interpretazione del tiramisù tradizionale

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Domande di questo prodotto nessuna
Lemon cake Torta al limone, cioccolato bianco e panna montata

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Menù degustazione a sorpresa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù Giant Esclusivamente su prenotazione, minimo 4 persone. Comprende una selezione delle nostre Briciola imbottita, Pizzabriciola 8 spicchi e i fritti

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Menù Supreme Esclusivamente su prenotazione, minimo 4 persone. Comprende una selezione delle nostre Briciola imbottita, Pizzabriciola 8 spicchi, i fritti e uno dei nostri dessert

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