Osteria Cà dei Giosi

Antipasto della casa

Affettati misti con frutta fresca, frutta sciroppata, verdure sott'aceto, pane e burro aromatizzato al ginepro

Antipasto contadino

Formaggi e affettati trentini misti su letto di cavolo cappuccio, verdure sott'aceto e sott'olio, confettura, pane e burro aromatizzato al ginepro

Bocconcini di trota marinata

Su letto di misticanza e uova di trota, con carciofini e pomodori sott'olio

Formaggi trentini misti

Su letto di verdure con frutta sciroppata, peperoncino ripieno con formaggio, noci e confetture

Canederli alle verze brasate e Puzzone di Moena

Cavolo verza del nostro orto e formaggio della Valle di Fassa, con burro di malga

Canederli alle ortiche e pinoli tostati

Con burro di malga

Gnocchi di polenta e ricotta

Con panna e ragù di cervo

Gnocchi di patate ripieni al formaggio

Con burro aromatizzato alla salvia

Tagliatelle alle ortiche fatte in casa

Con ragù di cervo

Tagliatelle all'uovo fatte in casa con ragù di manzo

Con salsa di pomodoro

Tagliatelle all'uovo fatte in casa con pesto di basilico

Basilico del nostro orto, mandorle, Trentingrana e olio

Strangolapreti (gnocchi di spinaci)

Con burro di malga e Trentingrana

Canederli trentini con luganega trentina

Con burro fuso aromatizzato oppure in brodo

Canederli alle ortiche e pinoli tostati senza glutine e senza lattosio

Con olio extra vergine di oliva (a richiesta con burro fuso)

Sedanini all'uovo fatti in casa (per i piccoli ospiti)

Con ragù di manzo o con pomodoro fatto in casa

Brasato di manzo al Teroldego

Cotto a bassa temperatura, con polenta taragna (a richiesta anche senza glutine)

Polpette di cervo al burro e erbe aromatiche

Sfumate con grappa al ginepro, con polenta taragna

Stinco di maiale (intero)

Cotto al forno a bassa temperatura, con polenta taragna e cavolo verza

Carne salada

Carne di manzo salmistrata con polenta taragna e fagioli

Formai rostì

Formaggio alla griglia con polenta taragna e funghi

Luganega alla griglia

Salsiccia trentina con polenta e cavolo verza o patate saltate

Filetto di trota salmonata

Con verdure e patate in insalata

Filetto di salmerino alpino

Con verdure e patate in insalata

Funghi misto bosco con porcini

Polenta

Patate saltate

Verdure cotte

Cavolo cappuccio

Insalata mista piccola

Insalata mista grande

Semifreddo ai lamponi del nostro orto

Torta di grano saraceno e mandorle con confettura di frutti rossi

Con panna montata fresca

Strudel di mele

Con panna montata fresca

Tiramisù della casa

Panna cotta

Con frutti di bosco, cioccolato o caramello

Coppa gelato

Gusti: cioccolato, vaniglia, pistacchio, nocciola, fragola, limone