La vecchia cantina

Tagliere di salumi e formaggi trentini (per 2 persone)

Tagliere di speck e formaggi con "tortel de patate"

Carpaccio di carne salada con porcini e scaglie di Trentingrana

Strangolapreti trentini al burro e salvia

Tagliatelle rustiche al ragù di capriolo

Tagliatelle rustiche ai porcini

Canederli classici

Al ragù o al pomodoro o al burro e salvia

Gnocchi di patate al gorgonzola, noci e speck croccante

Risotto Carnaroli al Teroldego in cialda di Trentingrana

Zuppa d'orzo alla trentina

Canederli classici in brodo

Goulasch suppe

Trippa della Vecchia Cantina (in umido con pomodoro)

Carne salada e "fasoi" con "tortel de patate"

Controfiletto di manzo ai ferri (300 gr circa) con verdure grigliate

Bistecca di maiale alla griglia con patatine fritte

Braciola di dinosauro alla griglia con patate al forno

Salsicce in umido con funghi, polenta e formaggio fuso

Stinco di maiale arrosto aromatizzato alla birra con crauti e patate al forno

Costine di maiale arrostite con patate fritte (leggermente piccante)

Filetto di trota alla griglia con patate al forno e insalatina

Insalata mista

Verdure miste alla griglia

Patate fritte o al forno

"Tortel de patate"

Crauti

Fagioli borlotti

Polenta

Insalatona mediterranea

Insalata verde, radicchio, carote, pomodoro, tonno, mozzarella, scaglie di grana

Insalatona tirolese

Insalata verde, radicchio, pomodoro, speck a julienne, noci, mele, scaglie di grana

Insalatona La Vecchia Cantina

Insalata verde, radicchio, olive riviera, acciughe, salamino piccante, scaglie di grana

Bufala D.O.P.

Pomodoro, pomodoro fresco, mozzarella di bufala campana DOP, basilico

Calabrese

Mozzarella, aglio, peperoncino

Calzone farcito

Mozzarella, prosciutto cotto, funghi, ricotta nostrana Trento

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

Carbonara

Mozzarella, pancetta, uovo, grana

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olive riviera

Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi

Giardino

Pomodoro, mozzarella, spinaci, ricotta

Gorgonzola

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, grana

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Marinara

Pomodoro, aglio

Melanzane

Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe

Pioggia

Pomodoro, doppia mozzarella

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Prosciutto crudo (crudo di Parma 24 mesi)

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, grana

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolla rossa

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, formaggi misti, grana

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salamino

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi

Rugantino

Pomodoro, mozzarella, lucanica, peperoni, cipolla rossa di Tropea

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, speck, grana

Tonno

Pomodoro, mozzarella, tonno

Tonno e cipolle

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa

Trentina

Pomodoro, mozzarella, crauti trentini, lucanica, grana

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, asparagi, spinaci, pomodoro fresco, grana

Vesuvio

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, gorgonzola, cipolla rossa di Tropea

Viennese

Pomodoro, mozzarella, Würstel

Amatriciana

Mozzarella, gocce di pomodoro, crema e scaglie di pecorino, cipolla, guanciale affumicato

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, porcini, grana

Contadina

Pomodoro, mozzarella, porri brasati, pancetta, scamorza affumicata

Ghiotta

Mozzarella, carciofi, porcini, carne salada, scaglie di Trentingrana

Grigliata

Mozzarella, verdure grigliate, scaglie di Trentingrana

Mondiale

Pomodoro, mozzarella, ricotta, pomodoro fresco, rucola

Nostrana

Pomodoro, mozzarella, speck trentino Bomè, radicchio rosso, grana

Paesana

Mozzarella, friarielli, lucanica, pomodoro fresco, scaglie e crema di pecorino

Parmigiana speciale

Mozzarella, melanzane fritte, pomodoro, grana, origano

Pizza del paron

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, lucanica, porcini, cipolla, aglio, grana

Qui Quo Qua

Pomodoro, mozzarella, Würstel, patate fritte

Raggio di sole

Pomodoro, mozzarella, asparagi, uovo, grana

Rustica

Mozzarella, prosciutto cotto, lucanica, patate lesse, rosmarino, grana

Sfiziosa

Pomodoro, mozzarella, zucchine, salamino, taleggio, pomodoro fresco, origano

Special

Mozzarella, gorgonzola, funghi, peperoni, cipolla

Tronchetto della felicità

Mozzarella, funghi, taleggio, salamino piccante, pomodoro fresco, rucola, speck trentino

Vecchia Cantina (crudo di Parma 24 mesi)

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, funghi, olive, acciughe, prosciutto crudo

Vittoria

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, gorgonzola, mele golden, grana

Caffè espresso, decaffeinato, d'orzo

Caffè corretto

Cappuccino

Cioccolata calda

Thè caldo, camomilla

Grappe monovitigno trentine, grappe alle erbe, brandy nazionali

Liquori e brandy esteri, cognac, whisky, grappe invecchiate

Da 6,00

Grappe aromatizzate alla frutta, amari

Bibite alla spina cl 20

Pepsi cola, aranciata, limonata, thè pesca o limone

Bibite alla spina cl 40

Pepsi cola, aranciata, limonata, thè pesca o limone

Tonica cl 20

Succhi di frutta cl 20

Aperitivi analcolici cl 10

Crodino, gingerino, sanbitter

Aperitivi alcolici (Campari soda) cl 10

Bibite e birra in lattina cl 33

Coca cola, coca cola zero, fanta, sprite, lemon soda, chinotto, birra

Acqua minerale Pejo Fonte alpina cl 75