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Cortile Siciliano

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Insalate

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Pantelleria Riso bianco, filetto di tonno, pomodori secchi, cetriolo, capperi di Pantelleria (presidio Slow Food), salsa al marsala e mandorle tostate

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Aci Riso bianco, la nostra bresaola, cipolla rossa caramellata, trunzu di Aci, pomodorino confit, ketchup al pomodorino giallo

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Caesar Iceberg, tocchetti di pollo ai ferri, petali di grana, crostini e salsa Caesar

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Cortile Insalata mista, filetti di tonno pregiato, pomodoro datterino, mozzarella di bufala DOP servita con focaccia rustica

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Contorni del giorno

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Salse

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Insalata di datterino

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Insalata della nonna

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Contorno extra

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Le pizze stagionali

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Cortile Siciliano Impasto rustico. Fior di latte, stracciatella campana, valeriana, bresaola punta d'anca Limousine, scorzette di limone

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I 7 sensi Impasto con carbone vegetale. Crema di peperoni, fior di latte, alici del Cantabrico, datterino rosso confit, cipollotto, fiori eduli disidratati, shichimi togarashi

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Essenze Impasto rustico. Crema di zucchine e menta fresca, fior di latte, burrata campana, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mandorle a lamelle tostate

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Antichi sapori Impasto classico. Fior di latte, stracciatella campana, alici del Cantabrico, datterino giallo confit, pesto al finocchietto, mandorle tostate

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Le nostre margherite

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Margherita Impasto classico. Polpa di pomodoro fresco selezionato di stagione, fior di latte, basilico fresco, olio evo

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Regina Impasto classico. Salsa di pomodoro fresco a grappolo, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, emulsione di basilico con olio evo

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Pomo d'oro Impasto classico. Basilico fresco, mozzarella di bufala DOP, datterino giallo confit, emulsione di basilico con olio evo

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Come la pizzetta Impasto classico. Salsa di pomodoro fresco a grappolo con origano, fior di latte, polvere di olive, basilico fresco

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Le pizze tradizionali

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Norma Impasto classico. Polpa di pomodoro fresco selezionato, melanzane fritte, ricotta salata, basilico fresco

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Capricciosa Impasto classico. Polpa di pomodoro fresco selezionato, fior di latte, prosciutto cotto alta qualità a crudo, funghi freschi champignon, uova sode

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Parmigiana Impasto classico. Polpa di pomodoro fresco selezionato, fior di latte, prosciutto cotto alta qualità a crudo, melanzane fritte, petali di grana padano, uova sode

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Parma Impasto classico. Fior di latte, rucola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, petali di grana padano

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Bevande

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Acqua frizzante 0,75 l Maxima Ferrarelle

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Acqua minerale 0,75 l Naturale (Electa) o leggermente frizzante (Ferrarelle)

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Bibite Polara 0,275 l Aranciata, chinotto, gazzosa o limonata

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Coca cola o Coca cola zero 0,33 l

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