Napul'è

Crudité del Napul'é

Degustazione di crudo di mare con ostriche, tartare di salmone, tartare di tonno rosso, scampi e gamberi viola al naturale.

Marechiaro

Tartare di ricciola con salsa al mango e scorza di limone.

Onda partenopea

Tartare di gambero con mela sottile e citronette.

Dries di tartare

Tris di tartare con tonno rosso, salmone e gamberi (ricetta dello chef).

Velo di Pulcinella

Carpaccio di spigola con salsa agli agrumi e insalatina di finocchio.

Posillipo

Selezione di 7 degustazioni di pesce: salmone marinato gravlax, pacchero fritto ripieno, polpo all'insalata, tortino di pesce spada e melanzana, gamberi in pasta filo di patate, crocché con polpo e friarielli, involtino di parmigiana di melanzane con ripieno di ricciola e provola.

Campi Flegrei

Selezione di 7 degustazioni di terra: polpetta «sca sars», parmigiana di melanzane, crocchè salsiccia e melanzane, bocconcino di bufala, peperone «mbuttunato», scarole saltate e tortino di friarielli con fonduta di provola affumicata campana e tarallo sbriciolato.

Insalata di Positano

Insalata di polpo e seppia con rucola, julienne di carote e prezzemolo.

Souté

Zuppetta di frutti di mare con pomodorini rossi e pane croccante.

'Mpepat e cozz

Pepata di cozze al naturale con olio EVO, aglio e prezzemolo.

Cuoppo di terra

Sfizio fritto napoletano di terra con: arancino di riso, frittatina di pasta, scagnuozzo, crocchè di patate e zeppoline.

Cuoppo di mare

Sfizio fritto napoletano di mare con: calamari, gamberi, alici, merluzzetti e triglie.

Facc e' paccheri

Paccheri su vellutata di broccoli con ricciola, pomodorini e julienne croccante di seppia.

Chiattillo

Risotto con scampi al brandy, bisquet di crostacei aromatizzata al caffé e pistacchi tostati.

Carlo Selitto

Tagliolini con crema di gambero viola e cavolo viola.

Aliciella

Spaghetti con crema di zucca alle erbe aromatiche e alici.

Spaccanapoli

Gnocchi ripieni con provola affumicata campana e ragù napoletano.

Napul'3

Paccheri con crema di burrata pugliese, pomodorini rossi e mousse di melanzana.

Vongole veraci

Spaghetti alle vongole veraci con aglio e prezzemolo.

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi con pomodoro del Cilento, parmigiano reggiano, mozzarella di bufala e basilico.

Patate e provola

Pasta mista con patate, guanciale, pepe, parmigiano reggiano, provola affumicata campana e rosmarino.

Frutti di mare

Risotto ai frutti di mare e molluschi.

Spuzzuliata di pesce

Grigliata mista di pesce composta da: pesce spada, salmone e gamberoni.

Filetto aumm aumm

Filetto di spigola con scarola ripassata e salsa di tarallo napoletano.

Ricciola d'oro

Trancio di ricciola con caponata di melanzane, pinoli, uvetta e mollica di pane alle erbe.

Polpo alla Daniele

Polpo in doppia cottura con crema di friarielli e chips di patata.

Tokyo del greco

Tataki di tonno rosso in crosta di tarallo napoletano sbriciolato, chips di zucchine alla scapece e vellutata di cavolo viola.

A' tagliat e carn

Tagliata di manzo con rucola, pomodorini rossi e crema di basilico artigianale.

A' fett e carn

Filetto di manzo con brunoise di verdure e chips di patata.

Pescato del giorno

Ricetta giornaliera dello chef. Prezzo di mercato: 75-90 €/kg.

Verdure alla griglia

Verdure al salto

Patate al forno

Patatine fritte stick

Patatine fritte dippers

Insalata verde

Insalata mista

Caprese scomposta

Pomodorini, mozzarella di bufala e pesto di basilico artigianale.

Caesar

Iceberg, rucola, uovo sodo, petto di pollo piastrato a listarelle e fonduta di formaggio su cialda croccante di parmigiano.

Vegetariana

Stella di mare

Provola affumicata campana. Fuori cottura: insalata di polpo con patate, limone, prezzemolo e foglie di menta.

Bell'addore

Pesto di finocchietto selvatico, provola affumicata campana, salsiccia sbriciolata e funghi porcini.

Scampagnata

Crema di melanzana, provola affumicata campana, lonza di maialino nero di Calabria e olio EVO. Fuori cottura: gel all'arancia.

Campania x Calabria

Provola affumicata campana, patate al forno, nduja e olio EVO. Fuori cottura: scaglie di provolone del Monaco.

Capricciosa evoluta

Crema di carciofi arrostiti, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, olive taggiasche, funghi champignon e olio EVO.

4° Scudetto

Mozzarella di bufala campana, pomodorini ciliegini rossi dorati, pomodorini pizzutelli gialli semi-dry, pomodorini ciliegini essicati al sole e goccie di pomodoro del Cilento CBT, basilico e olio EVO.

Montanara gialla

Pizza in doppia cottura: fritta e al forno. Ingredienti: pomodoro datterino giallo del Vesuvio, provola affumicata campana e pepe nero.

Vesuvio

Mozzarella fiordilatte, pomodoro del Cilento e olio EVO. Fuori cottura: prosciutto crudo, burrata pugliese e basilico.

Mortazza

Mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio, mortadella e olio EVO. Fuori cottura: burrata pugliese.

Cornicione

Mozzarella fiordilatte con cornicione ripieno di ricotta, crema di noci e prosciutto cotto. Al centro: pomodorini rossi, mozzarella di bufala e olio EVO.

A' menzogna

Mozzarella fiordilatte, vellutata di zucca, olio EVO e speck. Fuori cottura: tarallo napoletano sbriciolato.

Datterino

Mozzarella fiordilatte campana, pomodoro giallo datterino del Vesuvio e pancetta croccante. Fuori cottura: burrata pugliese, scaglie di grana, basilico e olio EVO.

O' munaciello

Mozzarella fiordilatte campana, provola affumicata campana, salsiccia bianca, fonduta di parmigiano, chips di patata della Sila, basilico e olio EVO.

Freschezz

Mozzarella fiordilatte campana, pesto di rucola artigianale. Fuori cottura: prosciutto crudo, bocconcini di bufala, basilico e olio EVO.

Napoletana

Pomodoro del Cilento, aglio, origano e olio EVO.

Margherita

Pomodoro del Cilento, mozzarella fiordilatte, basilico e olio EVO.

Lucifero

Pomodoro del Cilento, mozzarella fiordilatte, salame piccante, olio EVO e basilico.

Bufala

Pomodoro del Cilento, mozzarella di bufala, olio EVO e basilico.

Coriglianese

Mozzarella fiordilatte, peperoni, patate e salsiccia rossa.

Boscaiola

Pomodoro del Cilento, mozzarella fiordilatte, salsiccia bianca e funghi champignon.

Carrettiera

Mozzarella fiordilatte, provola affumicata, friarielli campani, salsiccia bianca e olio EVO.

Vegetariana

Mozzarella fiordilatte, crema di melanzane, zucchine soffritte, olive taggiasche e olio EVO.

Cheesecake

Babà

Delizia al limone

Tiramisù

Dessert del giorno

Marchese Antinori Cuvée Royale

Lombardia.

Marchese Antinori Blanc de Blancs

Lombardia.

Marchese Antinori Rosé

Lombardia.

Contadi Castaldi Brut

Lombardia.

Contadi Castaldi Rosé

Lombardia.

Contadi Castaldi Blanc de Blancs

Lombardia.

Perrier Jouet Champagne Brut

Francia.

Louis Roederer Champagne Brut Premier

Francia.

Gustave Lorentz Crémant d'Alsace Brut

Francia.

Mionetto Prosecco

Veneto.

San Michael Eppan Gewürztraminer Fallwind

Trentino Alto Adige.

San Michael Eppan Sauvignon Fallwind

Trentino Alto Adige.

San Michael Eppan Chardonnay Fallwind

Trentino Alto Adige.

Marchesi Antinori Conte della Vipera

Toscana.

Marchesi Antinori Bramito

Toscana.

Feudi San Gregorio Serrocielo Falanghina

Campania.

Feudi San Gregorio Cutizzi Riserva di Greco di Tufo

Campania.

Feudi San Gregorio Pietracalda Riserva di Fiano di Avellino

Campania.

Tormaresca Chardonnay

Puglia.

Paolo Leo Ironico Bianco

Puglia.

Paolo Leo Cirò Bianco DOC

Puglia.

Iuzzolini Madregoccia

Calabria.

Tasca d'Almerita Leone Blend Tenuta Regaleali

Sicilia.

Tuzko Antinori Riesling

Ungheria.

Tuzko Antinori Traminer

Ungheria.

Tuzko Antinori Gewurztraminer

Ungheria.

Marchesi Antinori Scalabrone

Toscana.

Feudi San Gregorio San Greg

Campania.

Tormaresca Furia

Puglia.

Paolo Leo Ironico Rosè

Puglia.

Paolo Leo Primitivo Rosè

Puglia.

Maddalona del Casato Dazio

Calabria.

Maddalona del Casato Cirò Rosato DOC

Calabria.

Iuzzolini Lumare

Calabria.

Tasca d'Almerita Le Rose

Sicilia.

Prunotto Dolcetto d'Alba

Piemonte.

Marchesi Antinori Il Bruciato

Toscana.

Marchesi Antinori Chianti Classico

Toscana.

Marchesi Antinori Peppoli

Toscana.

Marchesi Antinori Sabazio

Tormaresca Negroamaro

Puglia.

Tormaresca Primitivo

Puglia.

Paolo Leo Negroamaro

Puglia.

Paolo Leo Primitivo Rosso

Puglia.

Maddalona del Casato Vecchia Rupe

Calabria.

Maddalona del Casato Cirò Rosso DOC

Calabria.

Iuzzolini Principe Spinelli

Calabria.

Tasca d'Almerita Lamùri

Sicilia.

Birra del Monaco

50 cl, 5%.

Mountlion rossa

33 cl, 7%.

Mountlion blanche

33 cl, 5%.

Double India pale ale

33 cl, 6%.

Stout alla liquirizia

33 cl, 7%.

Birra alla spina 0,25 cl

Birra alla spina 0,40 cl

Coca Cola 1 lt.

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Acqua naturale Mangiatorella 75 cl

Acqua Ferrarelle 75 cl

Caffè