La Baguetterie Corato

Stuzzichini

Prezzo cadauno: olive, riso, taralli, arachidi

Stuzzichini gluten free (4 pezzi)

Patate rustiche al forno

Aromi e pan grattato in cottura

Patate rustiche al forno con cheddar o caciocavallo fuso

Tortillas con una salsa

Pane caldo tostato con olio e origano

Pane caldo tostato senza glutine

Crostini gourmet di terra (4 pezzi)

Con abbinamenti a cura dello chef

Crostini gourmet di mare (4 pezzi)

Con abbinamenti a cura dello chef

Crostini gourmet Baguetterie

3 pezzi terra e 3 pezzi mare con abbinamenti a cura dello chef

Pancake mortadella alla brace

Caciocavallo, granella di pistacchi, glassa balsamica

Carpaccio di Black Angus e pecorino

Capocollo di Martina e blu di fattoria

Tagliere di salumi

Per 2 persone

Tagliere di formaggi

Per 2 persone

Tagliere misto di salumi e formaggi

Per 2 persone

Bombette pugliesi (4 pezzi)

Ripiene di bacon e caciocavallo

Crudo di Parma alla barese

Verdure grigliate

Zucchine, melanzane, peperoni

Tartare di tonno rosso

Cetrioli alla soia, crema di carote

Tartare di salmone marinato

Avocado, finocchi al lime, pomodori confit

Gamberi scottati

Maionese al lime, rucola, datterini gialli

Tataki di tonno rosso

Ai semi di sesamo e papavero, crema di patate, rucola

Polpo scottato

Crema di datterini gialli, cipolla caramellata

Aperitivo Baguetterie

Per 2 persone: tagliere misto dello chef e due Spritz. Valido dalle 19 alle 21

Aperitivo special Baguetterie

Per 2 persone: tagliere misto dello chef, assaggi di spaghetti all'assassina e due Spritz. Valido dalle 19 alle 21

Insalata/poke A

Zucchine e melanzane grigliate, peperoni, pomodori confit, mandorle

Insalata/poke B

Carote, cetrioli alla soia, pomodori, finocchi al lime, olive, mais, cipolla caramellata

Insalata/poke C

Straccetti di pollo, pomodori, olive, yogurt alle erbe, grana

Insalata/poke D

Tranci di tacchino, funghi trifolati, pomodori, mandorle, mozzarella

Insalata/poke E

Cotto di Praga alla brace, pomodori confit, melanzane grigliate, granella di pistacchi, stracciatella

Insalata/poke F

Crudo di Parma alla barese, pomodori confit, zucchine, bufala

Insalata/poke G

Bresaola di cavallo, mais, noci, philadelphia

Insalata/poke H

Burger di pollo, carote di Polignano, cetrioli alla soia, melanzane grigliate, philadelphia

Insalata/poke I

Tonno in scatola, cetrioli alla soia, carciofi, stracciatella

Insalata/poke L

Tartare di tonno rosso, pomodori confit, basilico, noci, stracciatella affumicata

Insalata/poke M

Tartare di salmone marinato, avocado, datterini gialli, yogurt al pistacchio

Insalata/poke N

Tataki di tonno rosso ai semi di sesamo e papavero, rucola, noci, bufala

Insalata/poke O

Gamberi scottati, zucchine grigliate, rucola, stracciatella

Insalata/poke P

Polpo scottato, melanzane grigliate, pomodori confit, finocchi al lime, crema cacio e pepe

Grigliata mista assortita

Bombette pugliesi, straccetti di manzo, porchetta artigianale, straccetti di pollo e salsiccia di maiale. Contorno di insalata e verdure grigliate

Bistecca/Tagliata di scottona (300 gr)

Contorno di patate rustiche al forno

Burger di scottona (150 gr)

Contorno di insalata e patate rustiche al forno

Grigliata mista di cavallo

Zampina e striscette di cavallo con contorno di insalata e verdure grigliate

Bistecca/Tagliata di cavallo (300 gr)

Contorno di patate rustiche al forno

Zampina di cavallo

Contorno di insalata, cetrioli alla soia, carote di Polignano e mais

Striscette di cavallo

Contorno di insalata, cetrioli alla soia, carote di Polignano e mais

Porchetta artigianale al trancio

Contorno di insalata, patate rustiche al forno, salsa provenzale

Bombette pugliesi

Ripiene di bacon e caciocavallo, con contorno di patate rustiche al forno

Tranci di tacchino arrosto

Contorno di insalata, grana e yogurt alle erbe

Tagliata di pollo

Contorno di rucola, grana, pomodori confit

Cotoletta di pollo / Burger di pollo (100 gr)

Contorno di patate rustiche al forno

Sampei

Tartare di salmone marinato, maionese al lime, avocado, cetrioli alla soia, mandorle

Rubber

Polpo scottato, crema di patate, pomodori secchi, capocollo croccante, bufala

Doraemon

Tartare di tonno rosso, crema di carote, finocchi al lime, stracciatella affumicata

Lupin

Gamberi scottati, yogurt al pistacchio, datterini gialli, rucola, stracciatella

Lisa Simpson

Crema di carote, pomodori secchi, zucchine e melanzane grigliate, gherigli di noci, stracciatella

Piedino

Maionese al tartufo, melanzane grigliate, peperoni, mais, insalata, brie

Braccio di Ferro

Yogurt al pistacchio, melanzane, pomodori confit, funghi di muschio, pecorino

Topolino

Crudo di Parma, provenzale, pomodori secchi, bufala

Dumbo

Cotto di Praga alla brace, patè di pomodori secchi, zucchine grigliate, brie

Pinocchio

Finocchiona Toscana, maionese al tartufo, insalata, caciocavallo

Aladdin

Capocollo di Martina al peperone crusco, crema cacio e pepe, zucchine grigliate, cipolle caramellate, mozzarella

Re Leone

Carpaccio di Black Angus, crema di melanzane, funghi trifolati, pomodori confit, rucola, pecorino

Flint

Porchetta, provenzale, cipolle caramellate, pomodori, silano affumicato

Ken Shiro

Straccetti di manzo, patè di carciofi, zucchine grigliate, finocchi al lime, pecorino

Fred Flintstone

Salsiccia di maiale, crema di datterini gialli, funghi trifolati, insalata, stracciatella

Yoghi

Bombette pugliesi, crema di patate, melanzane grigliate, cipolle caramellate, insalata

Peppa Pig

Mortadella alla brace, yogurt al pistacchio, caciocavallo fuso. Servito con focaccia bianca

Spongebob

Cotoletta di pollo, bbq al miele, pomodoro, insalata, mozzarella

Artù

Straccetti di pollo, crema di melanzane, zucchine grigliate, rucola, grana

Pegaso

Zampina di cavallo, maionese al tartufo, patè piccante, insalata, silano affumicato

Nokk

Striscette di cavallo, crema di carote, zucchine grigliate, insalata, stracciatella

Furia

Burger di scottona 150gr, maionese al tartufo, zucchine grigliate, cipolla caramellata, silano affumicato fuso

Peter Griffin

Burger di scottona 150gr, crema di datterini gialli, melanzane grigliate, carciofi, stracciatella affumicata

Pistacchioso

Burger di scottona 150gr, yogurt al pistacchio, zucchine grigliate, rucola, silano affumicato, granella di pistacchi

Snorlax

Burger di scottona 150gr, salsa bernese, funghi di muschio, pomodoro, rucola, silano affumicato, glassa balsamica

Spirit

Burger di scottona 150gr, crema di peperoni, funghi trifolati, pomodoro secco, caciocavallo fuso

Poldo

Burger di scottona 150gr, maionese, bbq, insalata, bacon croccante, cheddar fuso

Gigi la Trottola

Burger di scottona 150gr, crema di carote, zucchine e melanzane grigliate, rucola, pecorino fuso, glassa balsamica

Sergione

Burger di scottona 150gr, bbq al miele, salsa yogurt, bacon croccante, caciocavallo fuso

Majin Buu

Burger di scottona 150gr, patè piccante, maionese al tartufo, cetrioli alla soia, datterini gialli, capocollo croccante, caciocavallo

American BBQ

Burger di scottona 150gr, bbq al miele, maionese al lime, insalata, bacon croccante, uovo alla piastra, cheddar fuso

Formaggioso

Burger di scottona 150gr, crema cacio e pepe, pomodori, insalata, cipolla caramellata, capocollo scottato, cheddar e caciocavallo fuso

Maxi

Doppio burger di scottona 150gr, provenzale, cetrioli alla soia, doppio bacon croccante, doppio cheddar fuso

Chicken Burger

Doppio burger di pollo 100gr, salsa bernese, insalata, bacon croccante, silano affumicato fuso

Panino personalizzato

Prezzo di partenza di un panino completamente personalizzabile

Acqua naturale (1 lt)

Acqua naturale/frizzante (50 cl)

Coca Cola / Coca Cola zero zuccheri / Coca Cola zero zuccheri e zero caffeina / Fanta / Sprite / Limonata / Estathè limone / Estathè pesca / Acqua tonica / Aranciata rossa / Chinotto

HB Pure (33 cl, 4,8%)

Dab non filtrata (33 cl, 5%)

HB Weisse (50 cl, 5,1%)

Moonlight, gluten free (33 cl, 4,8%)

Dreher Lemon (33 cl, 1,3%)

Punk IPA (33 cl, 5,4%)

Vienna Rossa (33 cl, 5,3%)

Inedit (30 cl, 4,8%)

Clausthaler no alcool (33 cl, 0%)

Duvel (33 cl, 8,5%)

Guinness (33 cl, 4,2%)

Wingman Session IPA in lattina (33 cl, 4,3%)

Apostel Pils (4,9%)

Tennent's Extra (9%)

Apostel Red (7,9%)

Birra del mese

Chiedi info al personale

Gin tonic / lemon

Vodka tonic / lemon

Negroni

Negroni sbagliato

Spritz Aperol / Campari

Americano

Campari gin

Falanghina IGT Puglia

Colli delle Vigne, 12%, bianco

Nero di Troia IGT Puglia (rosso)

Colli delle Vigne, 12,5%

Nero di Troia IGT Puglia (rosato)

Colli delle Vigne, 12%

Prosecco

Calitro, 11%

Rosato frizzante Il Pumo

11%

Parchitello

Giancarlo Ceci, Bombino nero, 12,5%, rosato, 2022

Kalema (rosato)

Fabiana, Negroamaro Salento IGP, 12%, 2024

Kalema (rosso)

Fabiana, Primitivo Salento IGP, 14%, 2024

Verso Sud

I Pastini, Susumaniello IGP, 14%, 2024

Pecorino

La Valentina, Pecorino, 13%, 2024

Pinot Grigio

Mach, Pinot Grigio, 12,5%, 2026

Il Pumo

San Marzano, rosato frizzante, 11,5%, 2020

Calitro

Prosecco, 11%, 2020