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Convino

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Seppia e agrumi Insalata di seppia, gel di arancia e maionese al sedano

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Capesante e pecorino Capesante scottate, spuma di pecorino e gel di peperone

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Foie gras, nespole e cacao Terrina di foie gras, purè di nespole, cacao e pan brioche

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Carpaccio di Fassona Carpaccio di Fassona, rucola e guacamole

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Giardino di erbette Insalatina di erbette e fiori con vinaigrette al miele e limone

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Agnello, albicocca e Parmigiano Ravioli di agnello con gel di albicocca, crema di parmigiano e zucchine

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Plin della tradizione Plin al sugo d'arrosto o al tovagliolo

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Pomodoro e basilico Spaghetto tiepido «Allemandi», datterini, basilico e burrata

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Funghi e burrata Ravioli ripieni ai funghi champignon, burrata affumicata e gel di cipolla di Tropea

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Anatra d'estate Petto d'anatra, purea di susine, finocchio marinato

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Bouillabaisse Bouillabaisse di pesce, verdure di stagione e zafferano

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Branzino estivo Branzino con crema di piselli, robiola e menta fresca

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Scamone in crosta Scamone di manzo frollato, millefoglie di patate e salsa bernese

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Lumache di Cherasco Lumache gratinate, crème fraiche ed erba cipollina

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Menù Convino

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù Convino Tataki di Fassona e maionese affumicata; spaghetto alla chitarra, menta, pecorino e zucchine; rollè di coniglio servito con purea e verdure; gelato al fior di latte con crumble al biscotto
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La nostra selezione di formaggi

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Selezione di formaggi 5 pezzi a scelta
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Il cliente spunta le voci che vuole, e senza rispondere non può ordinare.

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Bevande

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Acqua San Bernardo o San Pellegrino

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Illy caffè

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