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Contravveleno - Ristorazione e Aperitivi - cucina: rito e cura.

Aperitivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Aperitivo Contravveleno Polpetta di melanzana arrosto, farinata di ceci, cips di verdure fresche, formaggio, salume. Servito dalle 18.00 alle 20.15

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Apericena 2.0 Cubo di tramezzino acciughe e ricotta, polpetta di melanzana arrosto, sfera di parmigiano, pasta fredda, crostino con burro montato alla paprica e nocciole, mezedes, strudel salato, farinata di ceci, cips di verdure fresche. Servito dalle 18.00 alle 20.15

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Hamburger

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Prodotto Prezzo Disponibile
Hamburger di vitello ibleo Bun, hamburger 180 gr, cacetto, lattuga, cipolla rossa caramellata, pomodorino confit e maionese alle albicocche
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Proposte di terra: antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frisella estiva Pomodorini, cipolla rossa, toma, olive verdi, basilico

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Carpaccio di vitello Carpaccio di vitello ibleo con salsa di pane tostato, zenzero e aceto

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Proposte di terra: primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pappardelle al ragù di pollo Ragù di pollo alla cacciatora (taglio al coltello) con crema di patate al rosmarino

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Mezze maniche alla puttanesca Con uva passa, pinoli e pecorino

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Proposte di terra: secondi piatti

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Galletto all'albicocca Coscia di galletto con farcia di albicocche in salsa alla diavola, con cous cous agli agrumi e demi glace

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Filetto di maialino Con millefoglie di patate, riduzione di nero d'Avola, su crema di fagiolini

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Companatico estivo Radicchio grigliato, uovo barzotto, pomodoro, acciughe, fagiolino

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Proposte di mare: antipasti

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Calamari fritti Con maionese al lime

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Carpaccio di pesce agli agrumi

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Proposte di mare: primi piatti

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Lumaconi ai frutti di mare In salsa ai frutti di mare con ciliegino giallo e rosso
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Proposte di mare: secondi piatti

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Branzino allo scalogno Con vellutata di scalogno, su peperoni al barbecue e miele

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Scampi alla pizzaiola Con crostini

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Dessert

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Ciococcomisù Crema al cioccolato, crema di mascarpone al cocco, panna, riso soffiato e fiocchi di cocco

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Mousse allo yogurt Con noci e miele

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Nocciola più Parfait di nocciola con caramello salato e nocciole

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Bambini

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Cotoletta di pollo e patatine
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Bollicine

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Milazzo Terre della Baronia brut (metodo classico) Couvée di chardonnay e insolia, Campobello di Licata

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Il Frappato brut spumante (Santa Tresa, Vittoria, bio)

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Il Grillo brut spumante (Santa Tresa, Vittoria, bio)

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Bollenere brut a demi, blanc de noir (Antichi Vinai, Passopisciaro)

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Nitens Franciacorta brut (Le Marchesine)

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Moët & Chandon Champagne Réserve Impériale brut

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Vini rosati

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Petra Lava rosato (Etna, Antichi Vinai)
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Vini bianchi

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Lagodamare (Casa Grazia, blend frizzante)

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Rina Ianca (Santa Tresa, grillo e viognier, bio)

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Per Mari Grillo (Casa Grazia, Sicilia DOC)

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Terre della Baronia (Milazzo, catarratto lucido)

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Tradune bianco (Casa Grazia, blend, bio)

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Mariacostanza (Milazzo, insolia e chardonnay)

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Petra Lava bianco (Etna, catarratto e carricante)

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Vini rossi

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Terre della Baronia (Milazzo, nero d'Avola e perricone)

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Tradune rosso (Casa Grazia, blend IGT, bio)

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Cerasuolo di Vittoria (Santa Tresa, DOCG, bio)

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Victorya (Casa Grazia, cerasuolo di Vittoria, bio)

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Rina Russa (Santa Tresa, frappato, bio)

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Siccàri (Santa Tresa, nero d'Avola con leggero appassimento, bio)

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Emiryam (Casa Grazia, syrah, bio)

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Adènzia (Cristo di Campobello, nero d'Avola e syrah)

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Nostru (Cortese, nerello mascalese, bio)

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PetraLava (Antichi Vinai, nerello mascalese e cappuccio, Etna DOC)

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Birre artigianali

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Friskanza pale ale 5,5%

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Pirettu west coast IPA 6,5%

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Bee Bridge new age california common 7%

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Malavita double IPA 8%

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Cocktails

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Gin tonic Tanqueray

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Gin tonic Hendrick's

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Gin tonic Mare

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Negroni

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Negroni sbagliato

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White negroni

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Moscow mule

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Margarita

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Campari spritz

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Aperol spritz

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Hugo spritz

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Distillati e amari

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Grappa di Champagne Moët & Chandon

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Grappa Isabel (Az. agr. Milazzo)

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Grappa S'Mantovani, fior di camomilla

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Grappa e rum Doppio Spirito Mantovani

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Caramello salato Mantovani

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Grappa Maschio Bonaventura 903 barrique

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Grappa Sarpa Oro Poli

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Grappa di moscato Berta, Bric del Gaian 2016

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Rum Zacapa

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Rum Avana 7 anos

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Whisky torbato Laphroaig 10 years old

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Cognac Courvoisier VSOP

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Cognac Martell Very Special, Fine

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Passito Vendemmia Tardiva bianco, Yema (Baglio Oro, Marsala)

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Amaranca

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Lumia

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Unicum

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Fernet Branca

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Amaro Averna

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