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Contado degli Ulivi

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Per iniziare - dall'orto e dalla terra
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpettine della nonna (8 pz) Carne mista di maiale e vitello, prezzemolo fresco, pane grattato, Grana Padano e un tocco di vino primitivo

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Polpette di melanzane dell'orto (8 pz) Melanzane dell'orto, pane, formaggio, profumi mediterranei. Vegetariano

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Orto a crudo del Contado (tartare vegana) Pomodoro, mela verde, cetriolo, zucchina e olio aromatizzato con la menta dell'orto

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Parmigiana di melanzane Strati di melanzane, sugo di pomodoro fresco e mozzarella locale. Vegetariano

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Purea di fave con contorni della tradizione Fave secche decorticate con cicorie selvatiche, melanzane, zucchine grigliate e peperoni o friggitelli

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Tagliere formaggi, latticini, salumi locali e confetture (per 2 persone)

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Tagliere solo salumi locali

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Tagliere formaggi, latticini e confetture

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I sapori del mare
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo alla pignata con crostini di pane Polpo cotto nella pignata con pomodorini, cipolla e prezzemolo

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Battuto di tonno rosso Tonno rosso battuto al coltello, con mela croccante e olio extravergine aromatizzato all'arancia

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Insalata di mare agli agrumi e verdure croccanti Polpo, calamaro, gamberi, carote e finocchietto dell'orto con arancia e olio extravergine

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Orecchiette al pomodoro fresco, basilico e cacioricotta

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Maritati con chips di melanzana, pomodoro arrosto e scaglie di cacioricotta

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Troccoli con pesto di rucola del Contado, pomodorini secchi, crema di Grana Padano DOP e scaglie di mandorle

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Paccheri al ragù di cernia

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Gnocchetti crema di zucchina, pomodorini e cozze

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Grigliata del Contado Salsiccia artigianale, bombette pugliesi e capocollo alla griglia con insalatina dell'orto

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Tagliata di manzo Con rucola fresca, scaglie di Grana Padano DOP e insalata

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Cuore di filetto di scottona Con riduzione al primitivo di Manduria e verdurine arrostite

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Frittura mista con paranza Calamari, gamberi e pesci di paranza in panatura leggera

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Filetto di orata in crosta di patate Cotto al forno, con insalata fresca del Contado e olio extravergine

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Calamaro alla griglia Con verdure di stagione, erbe aromatiche, zeste di limone e olio extravergine

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno

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Patatine fritte

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Insalata mista Insalata verde, radicchio, rucola

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Verdure grigliate

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Menu baby
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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto baby: crudo e mozzarella

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Primo baby: orecchiette al pomodoro

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Secondo baby: cotoletta di pollo e patatine fritte

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Frutta e dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Frutta di stagione

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Frutta di stagione e gelato fiordilatte

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Cheesecake al pistacchio

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Tiramisù della tradizione

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Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù senza glutine e senza lattosio

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Cannolo destrutturato

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Brownies al cioccolato e gelato fiordilatte

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Tortino alle mele, pepe nero, lime e gelato fiordilatte

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Piccola pasticceria secca (3 pz) Amaretti artigianali della tradizione pugliese

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Gelato artigianale in coppetta Fiordilatte, cioccolato, limone

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Bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua Orsini naturale/frizzante 75 cl

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Coca Cola 33 cl

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Coca Cola zero 33 cl

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Fanta 33 cl

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Succhi di frutta

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Thè pesca / limone

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Domande di questo prodotto nessuna
Fever-Tree Mediterranean tonica

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Caffè

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Caffè deca

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Birre
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Prodotto 33 cl 50 cl Prezzo unico Disponibile
Agricola bionda - Birra Salento 5% vol

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Agricola ambrata - Birra Salento 6% vol

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Domande di questo prodotto nessuna
Peroni Nastro Azzurro 0.0% 33 cl

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Igea Golden Ale - Birra Salento 5,3% vol 33 cl

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I cocktails del contado
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Prodotto Prezzo Disponibile
Spritz Aperol o Campari, prosecco, top di soda, fetta d'arancia

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Domande di questo prodotto nessuna
Mojito Rum bianco, menta, succo di lime, zucchero di canna

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Domande di questo prodotto nessuna
Negroni Gin, Martini rosso, Campari

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Domande di questo prodotto nessuna
Americano Martini rosso, Campari, tonica

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Domande di questo prodotto nessuna
Moscow Mule Vodka, ginger beer, succo di lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Vodka Tonic Vodka, tonica

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Gin Tonic Tonica più gin a scelta

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Domande di questo prodotto Gin

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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Analcolici
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Prodotto Prezzo Disponibile
Virgin Mojito Lime, zucchero di canna, menta, tonica

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Domande di questo prodotto nessuna
Pestati con frutta fresca

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Gin Tonic 0.0 alcool Tanqueray 0.0, tonica

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Cocktail San Pellegrino

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Distillati
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Prodotto Prezzo Disponibile
Amari e liquori Da 4,00 a 6,00 €

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Distillati Da 6,00 €

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Selezione premium Da 6,00 €

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Calici
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Prodotto Prezzo Disponibile
Calice di bianco Fiano o Chardonnay

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Calice di rosato Rosato Primitivo

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Calice di rosso Primitivo o Negroamaro

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Calice di prosecco

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Rossi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Lucale Primitivo 100%, IGP Puglia, Borgo dei Trulli

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Malbek Primitivo Primitivo 50%, Malbek 50%, IGP Salento, Morella

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Domande di questo prodotto nessuna
Felline Primitivo di Manduria DOP bio Terra Rossa, Agricola Felline

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Domande di questo prodotto nessuna
Giravolta Primitivo di Manduria DOP bio Terra Bianca, Agricola Felline

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Domande di questo prodotto nessuna
Zinfandel Primitivo di Manduria DOP bio Terra Nera, Agricola Felline

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Domande di questo prodotto nessuna
Acinorè Old Wines Primitivo di Manduria DOC, Tenute Giustini

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62 Anniversario Riserva Primitivo di Manduria IGT Salento, Cantine San Marzano

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Domande di questo prodotto nessuna
Chakra Rosso Primitivo di Gioia del Colle DOC, Giovanni Aiello

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Domande di questo prodotto nessuna
Librante Primitivo di Manduria DOP, Azienda Agricola Luca Attanasio

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Domande di questo prodotto nessuna
Morella Mondo Nuovo Primitivo IGT Salento, Morella

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Domande di questo prodotto nessuna
Morella Old Wines Primitivo IGT Salento, Morella

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Domande di questo prodotto nessuna
Polvanera 14 Primitivo di Gioia del Colle DOC bio, Polvanera

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Domande di questo prodotto nessuna
Collezione privata Primitivo di Manduria DOP Cosimo Varvaglione

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Domande di questo prodotto nessuna
Sorgea Cabernet Sauvignon, Primitivo, Syrah IGP Puglia, Cantina Varvaglione

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Domande di questo prodotto nessuna
Passaturo Malvasia Nera IGP Salento, Vetrere

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Domande di questo prodotto nessuna
Mjere Rosso Negroamaro IGP Salento, Michele Calò

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Schiaccianoci Negroamaro IGT Salento, Cantina Varvaglione

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Domande di questo prodotto nessuna
Miraglio Negroamaro DOC, Tenute Rubino

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Domande di questo prodotto nessuna
Collezione privata Negroamaro IGP Cosimo Varvaglione

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Domande di questo prodotto nessuna
Sum Susumaniello IGP Salento, Agricola Felline

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Domande di questo prodotto nessuna
Oltremè Susumaniello DOC Brindisi, Tenute Rubino

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Domande di questo prodotto nessuna
Susumaniello Susumaniello IGP Salento, Cantina Varvaglione

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Anarkos Primitivo, Negramaro, Malvasia Nera IGP Puglia, Agricola Felline

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Rosati
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Prodotto Prezzo Disponibile
Mezzarosa Primitivo e Negroamaro rosato IGT Puglia, Morella

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Domande di questo prodotto nessuna
Le vigne di Luca Attanasio Primitivo rosato IGP Salento

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Domande di questo prodotto nessuna
Chakra Rosato Primitivo rosato IGT di Gioia del Colle, Giovanni Aiello

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Domande di questo prodotto nessuna
Tramari Rosè Primitivo rosato IGP, Cantina San Marzano

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Domande di questo prodotto nessuna
Polvanera Rosato Primitivo rosato bio IGP Puglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Salete Primitivo rosato bio IGP Puglia, Vetrere

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Domande di questo prodotto nessuna
Cicala Negroamaro rosato IGT Puglia, Agricola Felline

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Domande di questo prodotto nessuna
Costiero Negroamaro rosato IGP Salento, Tenute Giustini

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Domande di questo prodotto nessuna
Masserei Negroamaro rosato DOC Nardò, Schola Sarmenti

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Domande di questo prodotto nessuna
Mjere Rosato Negroamaro e Malvasia nera IGP Salento, Michele Calò

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Domande di questo prodotto nessuna
Taranta Negroamaro e Malvasia Nera bio IGP Salento, Vetrere

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Domande di questo prodotto nessuna
Oltremè rosato Susumaniello rosato IGT Salento, Tenute Rubino

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Domande di questo prodotto nessuna
Susumaniello Rosè Susumaniello rosato IGP Salento, Cantina Varvaglione

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Domande di questo prodotto nessuna
Le Rotaie Susumaniello rosato IGP Valle d'Itria, I Pastini

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Domande di questo prodotto nessuna
Jento rosato Susumaniello rosato vivace IGP Puglia, Tenute Giustini

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Domande di questo prodotto nessuna
Pungirosa Bombino Nero, Castel del Monte DOCG, Az. Vinicola Rivera

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Vini dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Arcano Primitivo dolce naturale IGT Salento, Tenute Giustini

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Domande di questo prodotto nessuna
Fiore mio Primitivo dolce naturale IGP Puglia, Luca Attanasio

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11 Filari Primitivo di Manduria dolce naturale DOCG, Cantine S. Marzano

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Domande di questo prodotto nessuna
Chicca Primitivo di Manduria dolce naturale DOCG, Varvaglione

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Bollicine
Formati di questa sezione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Marasco Spumante brut nature metodo ancestrale IGP Salento, L'Archetipo

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Susumante Spumante brut rosato metodo ancestrale IGP Salento, L'Archetipo

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Domande di questo prodotto nessuna
Moscatello selvatico Spumante dolce millesimato metodo ancestrale IGP Salento, L'Archetipo

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Domande di questo prodotto nessuna
Borgo dei Trulli bio Chardonnay 100%, spumante brut metodo classico

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Domande di questo prodotto nessuna
Libol extra dry Spumante metodo Charmat, Cantine San Marzano

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Domande di questo prodotto nessuna
Libol extra dry rosè Spumante rosato metodo Charmat, Cantine San Marzano

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Domande di questo prodotto nessuna
Pas dosé Bombino bianco e Pinot nero, metodo classico, D'Araprì

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Domande di questo prodotto nessuna
Edmon Dantés 12 mesi Vermentino, metodo classico, Agricola Felline

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Bianchi
Formati di questa sezione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdeca IGP Puglia, Agricola Felline

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Domande di questo prodotto nessuna
Chakra Verde Verdeca IGT Valle d'Itria, Giovanni Aiello

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mareto Chardonnay IGP Puglia, Borgo dei Trulli

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Primadonna Chardonnay IGP Puglia, Cantina Varvaglione

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Domande di questo prodotto nessuna
Mezzogiorno Fiano IGT Salento, Morella

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Margrande Fiano IGP Salento, Cantina Varvaglione

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ficheto Fiano, Sauvignon Blanc, Malvasia IGP Puglia, Borgo dei Trulli

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Jento bianco Malvasia, bianco vivace IGP Salento, Tenute Giustini

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