Figli dei Fiori

Aperol Spritz

Benvenuti in Italia!

Martini Spritz

Variante più aromatica del classico Aperol Spritz, con Martini Bianco

Kir Supreme

Crema de Cassis & Cà del Bosco Cuvée Prestige

Smoked Mule

Mezcal Casamigos, nettare d'agave, succo di lime, ginger beer

Boulevardier

Buffalo Trace Bourbon Whiskey, Campari, Cocchi Vermouth di Torino

Paloma

Tequila Casamigos Blanco, succo di lime, soda al pompelmo rosa, sale

Passion Fruit Fizz

Tanqueray 00 Gin analcolico, succo di passion fruit, succo di lime fresco

Negroni Zero

Il Negroni, ma senza impegno: Tanqueray 00 Gin analcolico, Vermouth analcolico "Martini floreale", Bitter "Martini vibrante"

Variazione di pomodoro con cannolo di pasta fillo fatta in casa ripieno di caprino e concassé di pomodoro, finto tuorlo di pomodoro su nido di kataifi e insalatina con pomodoro tigrino, pomodoro nero e datterino giallo

Carpaccio di manzo marinato con pesche tabacchiere all'aspretto di lamponi, mandorle e giuncatina pugliese

Crostone di pane al grano duro servito con burratina pugliese bio, crema di melanzane viola arrostite, basilico e pomodorini canditi

Verdure grigliate con pomodorini canditi e mozzarella di bufala fresca affumicata

Insalatona fiorita con finocchi crudi, olive, pomodorini e semi di zucca in vinaigrette all'aceto di riso, miele d'acacia e senape di Digione

Ravioli di burrata con pomodorini canditi al timo, con burrata a crudo

Trofiette liguri con salsa ai pomodorini freschi, friggitelli, cipollotti, pinoli e tapenade di olive taggiasche, capperi e peperoncino

Gazpacho di anguria, cetrioli e pomodori, con pane al grano duro e caviale di aceto balsamico di Modena

Straccetti al germe di grano con zucchine in fiore, prosciutto di Parma, pomodorini al basilico e mozzarella di bufala

Reginette doppio germe e fibra, con pesto di zucchine al basilico, piccole verdure al sesamo e tartare di manzo alla soia

Tagliata di manzo bio con salsa di rucola al parmigiano e pomodoro datterino al balsamico

Costine di suino cotte a bassa temperatura, marinate con salsa BBQ ed erbe aromatiche, accompagnate con patate arrostite, patate dolci e salsa BBQ

Scamone di agnello Nature's Meadow bio marinato al timo e servito con patate arrosto, patate dolci e salsa chimichurri alla menta

Cavolfiore alla brace con tortino ai fiori di zucca, cous cous allo zafferano e verdure con chutney ai peperoni

Galletto nazionale alla diavola, servito con caponata di melanzane e senape di Digione

Apricot Oolong

Thè Oolong con albicocca e petali di rosa

Snow White

Thè bianco e verde con mandorla, cannella e arancia

Earl Grey Imperial thè nero

Thè nero darjeeling con bergamotto

Bancha Arashiyama

Thè verde giapponese raccolto in primavera

Tisana Ninna Nanna

Tisana rilassante con mela, fiori di camomilla, rosa canina, verbena, ribes nero, fiori d'arancio, fiori di tiglio e fiori di fiordaliso

Morbido al limone e basilico con salsa al mango e vaniglia

Affogato al caffè

Tiramisù classico

La miascia aromatizzata agli agrumi e alla cannella, servita con salsa alla vaniglia del Madagascar