Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

Come in Corte Aurora

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Gua bao Impasto alla rapa rossa, pluma di maialino, coleslaw, foglia di fico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Uovo e peperoni Uovo poché, peperone in 6 variazioni

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pollo kung pao Pollo allevamento Corte Aurora, anacardi, verdure dell'orto di stagione

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tiradito Filetto, spinacino, melissa, nasturzio, mentuccia, passion fruit, olio al basilico, rapa rossa

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pastrami di wagyu Panbrioches alla curcuma, zenzero e uva passa, salsa tartara, punta di petto di wagyu 170 ore

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Soba Soba di grano saraceno, asparago, cetriolo, cagliata di latte di mandorla, kosho di mandarino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fregola sarda Funghi shitake, katsobushi di manzo, scaloppa di fois gras

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gyoza Impasto gluten free, san pietro, yakitori d'oca, noci brasiliane

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliatella Impasto al cacao, animelle, limone nero, burro acido, tartufo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Du gust is megl che uan Raviolo ripieno di risotto mantecato al morlacco e fieno, fondo di galletto, senape antica, tartufo, mela verde

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Ih-oooooh Tartare di asino, estratto di carota viola, aceto di lamponi e zucca e tarte tatin di carote e cipolla

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Quaglia Petto e coscia, albicocche, maionese ai porcini, roché di fegatini e marasche

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Filetto di Angus km42 grass feed

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fiorentina tataki Fiorentina di razza garronese dal peso di 1 kg rivisitata in chiave tataki, condita al tavolo con olio evo, sale maldon affumicato, pepe e riduzione di turchetta e teriyaki

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dalla griglia

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Costate e fiorentine Black Angus km42 grass feed Prezzo all'etto: 7,00-7,50 €

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Contorni di stagione Secondo disponibilità, fatevi consigliare dallo staff (indicativamente 7-9 € a porzione)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menù degustazione

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tasting menù "I classici" Benvenuto dagli chef Claudio e Marco: gua bao, soba, du gust is megl che uan, quaglia, sweet. Prezzo a persona, per tutto il tavolo. Wine pairing 38 € a persona

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Blind tasting menù "Si chef" Un menù totalmente al buio di 10/12 portate in cui gli chef Marco e Claudio guidano la loro filosofia culinaria. Prezzo a persona, per tutto il tavolo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dolci e caffè

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Dolci di nonna Libana

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Dessert di Marco e Claudio Secondo disponibilità

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Caffè

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dicci la tua

Parliamo di Gnam: un'idea, una cosa che non torna, una che manca. Se invece è sbagliato il menu di un locale, segnalalo dalla sua pagina.