Ristorante Pantalin

Antipasto misto Pantalin

Gran tagliere del "Buttero"

Battuta

Battuta di scottona con burrata, formaggio erborinato e pesche

Carpaccio di carne salada

Di nostra produzione con misticanza, salsa di sambuco, scaglie di grana e olio EVO

Crostino al paté di fegatini

Crostoni con lardo di maiale nero

Olive all'ascolana

Chitarrine agli agrumi

Tagliatelle al ragù di carne

Spaghettoni Az. Agricola Mancini alla carbonara

Agnolotti con asparagi, salsiccia, zafferano e gorgonzola

Tortelli di ricotta e scarola con fonduta di parmigiano

Tagliatelle al ragù di cinghiale

Fegatelli di maiale alla griglia

Arrosticini di pecora alla griglia

Cadauno

Bracioline di agnello alla griglia

Grigliata mista

Costine, salsicce e agnello

Tagliata di pollo con fonduta di parmigiano e cipolla croccante

Coniglio in porchetta

Tagliata di controfiletto con scaglie di mela, grana e salsa di agrumi

Tagliata di controfiletto con cipolla di Tropea caramellata

"Pantaburger"

Panino artigianale, hamburger di scottona, caciotta, cipolla di Tropea caramellata, insalata, olio EVO

"Pantapulled"

Panino artigianale, provola, cipolla di Tropea caramellata, insalata, salsa Mex leggermente piccante, pulled pork

Insalata mista

Bietole ripassate in padella

Patate arrosto

Patate fritte

Cipolla fritta

Ciclista

Olio, sale e rosmarino

Vegetariana

Mozzarella, zucchine, melanzane, funghi freschi, radicchio e rucola

Gratinata

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, piccadilly e pangrattato

La nostra Rossini

Pomodoro, mozzarella, uovo sodo, maionese, guanciale croccante

Funghi e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi e salsiccia

Parma

Pomodoro, mozzarella, culatello, rucola e grana

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, prosciutto cotto alla brace, carciofi arrostiti, peperoni

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, olio EVO al basilico

Tonnarella

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla di Tropea caramellata e peperoni

Marinara

Pomodoro, aglio e prezzemolo

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Napoli

Pomodoro, mozzarella, capperi di roccia, alici, origano

Vallo

Mozzarella, carciofo, tonno, cipolla di Tropea caramellata, zucchine grigliate, scorza di limone grattugiata

Corinne

Cacio e pepe, mozzarella, puntarelle, carciofi e scaglie di pecorino romano

Blondi

Mozzarella, casciotta di Urbino, olive leccino, salsiccia, erbe di campo, pomodori semi dry

Fucio

Pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia, fagioli borlotti, cipolla, peperoncino

Intrigante

Mozzarella, gorgonzola, salame piccante, olive leccino

Gustosa

Pomodoro, mozzarella, scamorza, guanciale croccante e patate arrosto

Texana

Pomodoro, mozzarella, fagioli borlotti, cipolla di Tropea caramellata, guanciale croccante

Campagnola

Pomodoro, mozzarella, patate arrosto, erbe di campo, crema di pecorino, guanciale croccante

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, pomodorini perle rosse e scaglie di parmigiano

Cocktail di gamberi

Pomodoro, mozzarella, gamberi, salsa rosa, rucola

Pantalin

Pomodoro, mozzarella, fonduta, funghi porcini

Inferno

Pomodoro, mozzarella, 'nduja calabra, fagiolo borlotto, peperoncino di nostra produzione

Burratina

Mozzarella, pomodoro, prosciutto crudo, burrata

Alpina

Mozzarella, fonduta, radicchio, speck e porcini

Mortazza

Mozzarella, crema di pistacchi, mortadella, composta di fichi e bufala fresca

Cacio e pollo

Mozzarella, zucchine grigliate, petto di pollo CBT, peperoni cotti a vapore e aceto balsamico