Bistrot il Cerchio

Bar e caffetteria Via Oreste Grassi, 21, 43044 Collecchio (PR)

Bistrot il Cerchio è in Via Oreste Grassi, 21 a Collecchio (PR): bar e caffetteria, telefono +390521800457. Il menu ha 6 sezioni e 25 prodotti, da 2,00 € a 26,00 €.

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Coperto 3,00 € al tavolo

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Pandirò

Pandirò Margherita 2.0

Passata di pomodorini ciliegini, fior di latte emiliano, crema di pomodoro giallo, basilico, origano, polvere di pomodoro, olio evo

14,00 €
Pandirò Mediterranea

Passata di pomodori ciliegini, olive, alici marinate da noi, pomodori confit, fior di cappero, origano di Pantelleria

18,00 €
Pandirò Ligure

Fior di latte emiliano, pesto di basilico, pinoli, olive taggiasche, fagiolini, patate e pecorino

16,00 €
Pandirò Orto piccante

Passata di pomodori ciliegini piccante, verdure di stagione cotte e crude in varie consistenze, olio evo

16,00 €
Pandirò Gamberi rosa

Fior di latte emiliano, stracciatella di burrata, gamberi rosa crudi, polvere di alga nori, pancetta croccante

23,00 €
Pandirò A cavallo

Fior di latte emiliano, cavallo pesto, olive, capperi, petali di cipolla in agrodolce, emulsione alla senape

20,00 €
Pandirò Prosciutto crudo riserva e stracciatella

Passata di pomodorini ciliegini, fior di latte emiliano, prosciutto crudo di Parma riserva 36 mesi, stracciatella di burrata, olio evo

18,00 €

Antipasti

Asparagi e la nostra tartara

Asparagi, maionese leggera, capperi, cetriolini e tuorlo grattugiato

16,00 €
Cavallo pesto e aringa

Pesto di cavallo, aringa, cipollina in agrodolce, senape e insalata aromatica di cerfoglio e coriandolo

18,00 €
Calamaro in scapece

Calamaro, crema di patate e zucchine, olio alla menta e crumble di semi

18,00 €
Prosciutto di Parma riserva e salame 100 giorni

Prosciutto di Parma riserva 36 mesi, salame selezione naturale DOP Felino

16,00 €

Primi piatti

Risotto al katsuobushi 2026

Riso aromatico riserva un anno con fiocchi di tonno essiccati, polvere d'alloro e limone fermentato

18,00 €
Tagliatella alle sarde

Tagliatelle di grano saraceno, sarde, finocchietto, arancia, uvetta e pinoli

18,00 €
Ruote parmigiane

Ruote Pastificio Columbro, crema di parmigiano 24 mesi, uva e saba

16,00 €

Secondi piatti

Capesante e fave

Capesante, fave, piselli, bacon jam e mandorle

26,00 €
Tonnetto

Tonnetto leggermente scottato, salsa agropiccante e insalatina di verza

24,00 €
Costata di maiale nero

Chimichurri, carote

24,00 €
Anatra

Petto d'anatra rosé, insalata di finocchi, fondo all'arancia e arancia

26,00 €

Dolci

Nuvola di crema catalana

Con frutta fresca

8,00 €
Tartelletta limone e yuzu

Pasta brisè, gel di yuzu, crema al limone e meringa all'italiana

8,00 €
Sorbetto

Sorbetto ai lamponi fatto in casa, scaglie di cioccolato bianco e Campari

8,00 €
Tête de Moine

Petali di formaggio delle alpi francesi, servito con chutney di mele senapate

10,00 €

Bevande

Acqua 0,75

3,00 €
Caffè

2,00 €
Calice di vino

7,00 €

Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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