Kanto

Tonno alla pizzaiola

Salsa pomodoro gourmet con tonno scottato marinato, scampo, maionese giapponese

Tataki Kanto

Tataki di salmone alla tepanyaki con salsa aggrumata teriyaki di casa, spicy maio e olio shiso

Mini tako

Moscardini alla piastra alle verdure fresche (piselli o asparagi di stagione), cipolla caramella allo yuzu e polvere di olive taggiasche

Fingers tropical

Gambero scottato argentina su cucchiaio, datterino rosso, capasanta, taro croccante, salsa yuzu tropical e olio shiso

Nigiri misti dello chef (5 pezzi)

Black cod miso

Merluzzo nero pregiato marinato in miso, cotto al forno e flambato, con pachoi sbollentati e dashi

Burrata amaebi truffle

Tartare di gambero rosso di Mazara, burrata, olio extravergine e pistacchio

Some sake

Tagliolini freschi al salmone con asparagi, olio extravergine e brodo di katsuobushi

Hamachi usuzukuri

Carpaccio di ricciola, salsa di miso-yuzu, tartufo e lime

Tataki yuzusoy

Akami leggermente cotto, marinato con salsa yuzu, olio shiso e jalapeño

Mix bufala

Mix di pesce con mozzarella di bufala, salsa teriyaki ponzu al mango, olio evergreen, chips di mix sakura e polvere di olive

Hotate smoke

Capasanta scottata con purè di broccolo affumicato, tartufo, polvere di pomodoro e coriandoli di erbe

Nigiri wagyu aburi (1 pezzo)

Bocconcino di riso con wagyu scottato, olio di sesamo ed erba cipollina

Ostrica K (1 pezzo)

Ostrica Fin de Claire su foglia di shiso, salsa ponzu, wasabi fresco, zenzero e uova di trota marinata

Tartare bowl

Mix di tartare tonde con fondo al lime, condite e servite con chips di carota, taro e porro, patata viola dolce

Kanto garden

Datterini gialli, verdi e rossi, verdurine di stagione e gambero argentino sbollentato, con salsa gelatina e dressing al yuzu e dashi

Ceviche smoke

Salmone affumicato a fette, con salsa mista della casa e negi a julienne

Gunkan gold shrimp

Salmone, gamberi alla piastra, philadelphia e kataifi

Chele di granchio

Gustose chele di granchio fritte

Patatine fritte

Stick di patate

Harumaki

Gamberi avvolti in una croccante sfoglia

Involtino primavera

Involtino di pasta sfoglia con verdure

Takoyaki

Polpette di polpo con salsa teriyaki e katsuobushi

Nuvole di drago

Croccanti chips di farina di tapioca e frutti di mare

Wakame

Alghe agropiccanti

Edamame

Semi di soia serviti nel loro bacello

Dim bao

Bao con ripieno di carne di maiale

Pane cinese

Soffice pane al latte cotto al vapore

Gyoza yasay

Ravioli con ripieno di verdure

Gyoza alla griglia

Ravioli con ripieno di carne e verdure

Gyoza cristal

Ravioli con ripieno di gamberi

Shaomai

Ravioli con ripieno di gamberi e carne

Insalata con gamberetti

Insalata mista con gamberetti

Kanto salad

Insalata verde con salmone, avocado e mango

Kaisen salad

Insalata verde con pesce misto

Mikkusu salad

Insalata mista

Misoshiru

Tradizionale zuppa a base di dashi e miso

Zuppa agropiccante

Zuppa di soia con tofu, uova, bambù e pollo

Kanto tartare

Tartare di salmone su riso venere

Sake tartare

Tartare di salmone con avocado

Tartare evergreen

Tartare di salmone con guacamole e salsa dello chef evergreen

Carpaccio di salmone

Fettine di salmone crudo

Carpaccio salmon passion fruit

Fettine di salmone condite con salsa passion fruit

Carpaccio mix cocco

Mix di pesce della casa con delicata salsa al cocco, olio aromatizzato, chips fatte in casa e mix sakura

Sake ino yaki

Bocconcini di puréa di patate avvolti in fettine di salmone scottato

Sake tataki

Salmone scottato

Salmon rolled

Involtini di salmone con mango e rucola

Ebi flower rolled

Involtini di salmone farciti con gambero in tempura, philadelphia, kataifi e salsa teriyaki

Nambazuke

Salmone fritto marinato con tecnica oshinko (dolce e aspro), servito con julienne di carota

Amondosu ceviche selection

Mix di pesce con salsa glassata della casa, ponzu, yuzu, mandorle tostate, negi, sesamo bianco e coriandoli di stagione

Sushi large (27 pezzi)

Sushi grande assortito

Sushi middle (16 pezzi)

Sushi medio assortito

Sushi light (10 pezzi)

Sushi piccante assortito

Sashimi misto

Fettine crude di salmone, branzino e tonno

Sashimi di salmone

Fettine crude di salmone

Sashimi flambé

Fettine di salmone scottate su salsa crema latte e pistacchio

Chirashi flambé

Fettine di salmone scottate adagiate su riso bianco

Nigiri ebi

Bocconcini di riso con gambero cotto

Nigiri suzuki

Bocconcini di riso con branzino

Nigiri maguro

Bocconcini di riso con tonno

Nigiri sake

Bocconcini di riso con salmone

Nigiri tako

Bocconcini di riso con polpo

Nigiri sake scottato

Bocconcini di riso con salmone flambé

Nigiri sukuzi scottato

Bocconcini di riso con branzino flambé

Nigiri salmon flambé passion

Nigiri salmon flambé cream cheese

Nigiri salmon matsu

Nigiri salmon amondosu

Gunkan philadelphia

Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con philadelphia e pistacchio

Gunkan salmon

Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con tartare di salmone

Gunkan ebi

Bocconcini di riso avvolti con zucchina, guarniti con tartare di gambero

Gunkan gio flambé

Bocconcini di riso avvolti con salmone scottato e formaggio

Gunkan surimi

Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con tartare di surimi

Gunkan tuna

Bocconcini di riso avvolti con alga nori, guarniti con tartare di tonno

Tacos sake

Croccante sfoglia farcita con tartare di salmone guarnita con philadelphia, avocado, tobiko e salsa al pistacchio

Tacos maguro

Tartare di tonno guarnita con philadelphia, pomodorini e crema di tartufo

Millefoglie crispy nori salmon

Croccanti sfoglie farcite con salmone spicy, guacamole e ikura

Hosomaki strawberry

Piccoli roll di riso avvolti in alga nori fritti, farciti con salmone, guarniti con philadelphia e fragole

Hosomaki mango

Piccoli roll di riso avvolti in alga nori fritti, farciti con salmone, guarniti con philadelphia e mango

Hosomaki nido

Piccoli roll di riso avvolti in alga nori fritti, farciti con salmone speziato, kataifi e salsa teriyaki

Hosomaki fritto

Farcito con philadelphia e salmone

Hosomaki tekka

Farciti con tonno

Hosomaki sukuzi

Farciti con branzino

Hosomaki avocado

Farciti con avocado

Hosomaki cetriolo

Farciti con cetriolo

Hosomaki sake

Farciti con salmone

Hosomaki ebi

Farciti con gamberetti

Futomaki california

Farcito con granchio, avocado, maionese e cetrioli

Futomaki fritto

Farcito con gambero fritto, maionese, avocado

Futomaki ebiten

Farciti con gamberi fritti, maionese e lattuga, avvolti con foglia di soia

Temaki black ebiten

Cono di soia, farcito con riso venere, gambero fritto, cipollotti e maionese

Temaki black salmon

Cono di soia, farcito con riso venere, salmone, avocado e philadelphia

Temaki spicy tuna

Farcito con riso, tonno speziato e insalata

Temaki spicy salmon

Farcito con riso, salmone speziato e insalata

Temaki ebiten

Farcito con riso, tempura di gambero, lattuga e maionese

Temaki miura

Farcito con riso, salmone cotto condito con salsa teriyaki, guarnito con chips

Temaki sake avocado

Farcito con riso, salmone e avocado

Temaki maguro avocado

Farcito con riso, tonno e avocado

Temaki anguila

Farcito con riso, anguilla, salsa teriyaki e katsuobushi

Tiger roll

Roll di riso con tempura di gambero, guarnito con salmone e salsa teriyaki

Ebiten

Roll di riso farciti con gambero fritto, maionese e salsa teriyaki, guarniti con croccanti chips

Ebi flower

Roll di riso farciti con gamberoni in tempura e philadelphia, guarniti con tartare di salmone, fiori di zucca e salsa teriyaki

Gold shrimp

Roll di riso farciti con gambero fritto, avocado, philadelphia, guarniti con granchio, mandorle e salsa teriyaki

Havana

Roll di riso farciti con gambero fritto e maionese, guarniti con granchio, kataifi e salsa teriyaki

Onion shrimp

Roll di riso farciti con gambero in tempura, avocado, guarniti con scottato, cipolla fritta e salsa teriyaki

Rucolino

Roll di riso con salmone e rucola philadelphia, guarnito con tartare di salmone e salsa speziata

Red salmon

Roll di riso farciti con salmone, avocado e philadelphia, guarniti con tartare di salmone, jalapeño e spicy sauce

Miura

Roll di riso farciti con salmone grigliato, philadelphia, guarniti con chips di patate e salsa teriyaki

Salmon avocado

Roll di riso farciti con salmone e avocado

Spicy salmon

Roll di riso farciti con salmone, insalata e salsa piccante, guarniti con tobiko

Salmon plus

Roll di riso farciti con salmone, avocado e philadelphia, farciti con salmone scottato, pistacchio e salsa alla crema di latte

Crunchy

Roll di riso farciti con salmone e philadelphia, guarniti con salmone scottato, crunch e spicy sauce

Salmon philadelphia

Roll di riso farciti con salmone e philadelphia

Almond

Roll di riso farciti con salmone, philadelphia e avocado, guarniti con tartare di salmone, mandorle e spicy sauce

Amazon

Roll di riso farcito con tonno, philadelphia e avocado, guarniti con tonno, crunch e salsa teriyaki

Crab miura

Roll di riso farciti con salmone cotto e philadelphia, farciti con granchio e salsa teriyaki

Maguro truffle

Roll di riso farcito con gamberi in tempura e asparagi, guarnito con tonno, tartufo, tobiko e salsa teriyaki

Tuna avocado

Roll di riso farciti con tonno e avocado

Spicy tuna

Roll di riso farciti con tonno, insalata e salsa piccante, guarniti con tobiko

Veg roll

Roll di riso venere farciti con avocado, lattuga, cetriolo e pomodorino

Black salmon

Roll di riso venere farcito con salmone, avocado e philadelphia

Crab salmon

Roll di riso venere farcito con riso, salmone grigliato e philadelphia, guarniti con salmone scottato, granchio e spicy sauce

Black tiger

Roll di riso venere farcito di tempura di gambero, maionese, guarnito di salmone scottato, croccante di cipolla e teriyaki

Black miura

Roll di riso venere farcito con salmone cotto e philadelphia, guarnito con salmone scottato, salsa crema latte e pistacchio

Etna

Anguilla kabayaki con avocado, salmone flambato e salsa vulcano ai tre colori, accompagnata da katsuobushi e masago arancione

Sake pistacchio

Classico uramaki al salmone avocado, con salsa agrumata al mango flambato e granelli di pistacchio croccante

Springol

Gambero in tempura con salmone flambato, salsa teriyaki e spuma affumicata

Tempura moriawase

Gamberi e verdure miste in tempura

Ebi tempura

Gamberi in tempura

Yasai tempura

Verdure miste in tempura

Ebi kataifi

Chicken furai

Cotoletta di pollo

Ika furai

Frittura di calamari impanati

Tori karge

Bocconcini di pollo fritti

Ebi yaki

Gamberoni alla griglia

Sake shioyaki

Salmone alla griglia

Pesce bianco

Filetto di pesce bianco alla griglia

Spiedini ebi

Spiedini di gamberi alla griglia

Spiedini di pollo

Spiedini di pollo alla griglia

Spaghetti di riso con gamberi e verdure

Spaghetti di riso saltati con gamberi e verdure

Spaghetti di riso con verdure

Spaghetti di riso saltati con verdure

Spaghetti di soia con gamberi e verdure

Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure

Spaghetti di soia con verdure

Spaghetti di soia saltati con verdure di stagione

Spaghetti di soia piccanti

Spaghetti di soia piccanti saltati con carne e peperoni

Yaki soba con gamberi e verdure

Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi e verdure

Yaki soba con verdure

Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure di stagione

Yaki udon con gamberi

Spaghetti di grano tenero saltati con gamberi e verdure

Yaki udon con le verdure

Spaghetti di grano tenero saltati con verdure di stagione

Ramen in brodo

Ramen in brodo tongotsu, con carne e verdure

Riso gamberi e verdure

Riso saltato con gamberi e verdure

Riso cantonese

Riso saltato con prosciutto, piselli e uova

Riso con verdure

Riso saltato con verdure di stagione

Pollo al curry

Petto di pollo saltato con salsa al curry

Pollo in salsa piccante

Petto di pollo saltato con verdure e salsa piccante

Pollo in agrodolce

Petto di pollo saltato con ananas e pomodori

Pollo alle mandorle

Petto di pollo saltato con mandorle

Gamberetti sale e pepe

Gamberetti saltati con sale e pepe

Gamberetti al curry

Gamberetti saltati con curry

Gamberetti in salsa piccante

Gamberetti saltati con salsa piccante

Funghi e bambù saltati

Verdure miste saltate

Manzo alla piastra

Manzo funghi e bamboo

Mochi (2 pezzi)

Dolci di pasticceria

Sorbetto al limone

Acqua naturale 75 cl

Acqua frizzante 75 cl

Coca-Cola 33 cl

Coca-Cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Estathé limone 25 cl

Estathé pesca 25 cl

Thè verde caldo

Thè caldo al gelsomino

Sakè caldo

Asahi 50 cl

Tsingtao 65 cl

Sapporo Silver 65 cl

Kirin 50 cl

Campari Spritz

Aperol Spritz

Gin Tonic

Roku Gin Tonica

Caffè normale

Caffè decaffeinato

Caffè corretto

Caffè d'orzo

Caffè ginseng

Cappuccino

Amari e grappe

Whiskey

Whiskey giapponese

Limoncello

Mirto