Ristorante Mela Cotogna

I nostri salumi con gli agrodolci di stagione

Lumache alla bourguignonne

Gratin di porcini e gorgonzola

Fiori di zucca ripieni di ricotta e funghi con lonza fumè

Involtini di tarassaco e speck in mimosa

Polentina funghi soppressa e ricotta fumè al burro e salvia

Carne marinata in carpaccio su lettino di misticanze

Ravioli fatti in casa all'orata con burro e erbe fini

Crespelle al cardo dei prati

Tagliatelle ai porcini ricotta di malga e speck

Gocce di patate al ragù d'anatra

Orzotto ai porcini su cestino croccante di grana

Anelli di zucca al burro e salvia

Ventaglio di petto d'anatra con composta agrodolce alle mele

Tagliata di maialino iberico

Lombata di angus irlandese con radicchio e mirtilli all'aceto balsamico

Tagliata di coppa fumé con mele noci e mostarda

Reale di pollo con pesto all'aglio orsino

Millefoglie alla crema chantilly

Cremoso al limone e fragole

Semifreddo agli agrumi canditi, ricotta, cioccolato e Grand Marnier

Tartelletta di frolla integrale con spuma di cioccolato fondente e ananas allo zenzero

Torta meringa con frutti di bosco caldi

Strudel alle mele e cotogne