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Civico 30

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A la carte

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tris di capesante gratinate, agrumi, zafferano

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Tartare di pesce spada condita con pesto alla genovese, gelée al limone e pinoli

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Sottile di carciofi con citronette e scaglie di Grana padano DOP

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Gnocco alla romana gratinato con spuma di asparagi verdi e mandorle

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Prosciutto crudo Scur di Lune 100% filiera friulana con asparagi scottati

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Carpaccio di girello di rosa alpina con dadolata di funghi in agrodolce e castagne

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Carpaccio di girello di rosa alpina su letto di misticanza vinaigrette al balsamico e semi di zucca e girasole

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Ravioloni caserecci ripieni al granchio blu su vellutata di carciofi

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Spaghetti alla chitarra mantecati all'aglio nero con busara di gamberi in bianco

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Gnocchi casalinghi alla crema di peperoni arrostiti con mandorle e scaglie di formaggio vegano

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Tagliatella fatta in casa alle punte di asparagi verdi e uova di quaglia marinati in salsa di soia

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Carnaroli allo sclopit con ciccioli di guanciale croccante

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Paccheri con stracciatella di bufala pistacchi e pestadice croccante

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Boretto alla gradese rivisitato con polenta bianca

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Tagliata plant based "Redifine meat" scottata in piastra su letto di misticanza

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Tempeh spadellato con tegoline, sesamo e salsa di soia

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Tagliata di scottona "La Nobile" su rucola

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Costolette di agnello French rack con composta di agrumi e pesto al finocchietto selvatico

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Dessert

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Cappuccino solido con mini croissant

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Mousse di ricotta su cantucci e crema inglese tiepida

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Biancomangiare ai frutti di bosco

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Dubai's chocolate

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La cantina

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Prodotto Prezzo Disponibile
Friulano - Ronchi San Giuseppe vino della casa disponibile da 1/4 lt., 1/2 lt., 1 lt.

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Merlot - Ronchi San Giuseppe vino della casa disponibile da 1/4 lt., 1/2 lt., 1 lt.

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Cabernet Sauvignon - Lis Neris rosso, bottiglia da 75 cl.

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Merlot - Colleduga rosso, bottiglia da 75 cl.

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Merlot - Tenuta Villanova rosso, bottiglia da 75 cl.

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Refosco dal peduncolo rosso - Jacuss rosso, bottiglia da 75 cl.

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Pinot nero - Pribus rosso, bottiglia da 75 cl.

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Cabernet Franc - Dorigo rosso, bottiglia da 75 cl.

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Schioppettino - Martagona rosso, bottiglia da 75 cl.

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Les Enfants - Villa Russiz uvaggio, rosso, bottiglia da 75 cl.

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Tazzelenghe - Pribus rosso, bottiglia da 75 cl.

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Malvasia - Castelvecchio bianco, bottiglia da 75 cl.

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Friulano - Raccaro bianco, bottiglia da 75 cl.

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Friulano - Marinig bianco, bottiglia da 75 cl.

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Sauvignon - Draga bianco, bottiglia da 75 cl.

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Pinot grigio - Canus bianco, bottiglia da 75 cl.

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Traminer aromatico - Martagona bianco, bottiglia da 75 cl.

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Pinot bianco - Ermacora bianco, bottiglia da 75 cl.

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Sharis - Livio Felluga uvaggio, bianco, bottiglia da 75 cl.

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Chardonnay - Pribus bianco, bottiglia da 75 cl.

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Prosecco - Serena frizzante

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Ribolla gialla - Marinig frizzante

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Cartizze - Canevel frizzante

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Ferrari Perlè frizzante

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Franciacorta Satin - Bersi Serlini frizzante

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After Dinner

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rum a scelta con degustazione di cioccolato e pere

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Assenzio servito con metodo bohemien

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Scotch Whisky Ardbeg single malt invecchiato 10 anni, accompagnato da cioccolato fondente al 90%

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Rebel Whiskey tipo Rye con cioccolato al latte

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Brandy 1877 Solera Reserva con cioccolato all'arancia, mandorle e uvetta sultanina al cioccolato bianco

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Martin Miller's Gin spiced up aromatico con tonica fever tree, oppure gin tonic classico a tonica fever tree a scelta

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Brandy Apricot con anacardi e albicocche secche

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