La Casa del Gelso

Uovo croccante, spinaci, Blu dell'Orso erborinato e guanciale

(3, 7, 9)

Ceci e cime di rapa

(9)

Tartare di manzo selezione «La Casa del Gelso»

Stracciata con cime di rapa e perle di balsamico (12, 7)

Fritto del nostro orto

Prosciutto di Torano, ricotta di pecora e fichi al Porto

Formaggio fritto Azienda Agricola D'Alesio

(7, 3, 1, 10)

Risotto topinambur e ragù di agnello

(7)

Pappardella con ragù alle 3 carni e fonduta di parmigiano

(1, 3, 12)

Tortello ripieno di zucca, crema di porcini, cerfoglio

(1, 3, 7)

Linguina cavolfiore, guanciale e tartufo nero

(1)

Stracotto di manzo, cavolfiore e tartufo nero

(9, 12)

Cotoletta di vitello orecchio di elefante (550 gr) e patate al forno

(1, 3)

Capocollo di maiale, sedano rapa e indivia stufata

(7)

Cime di rapa e nocciole

(8)

Verdure di stagione aglio e ferfellone

Patate al forno

Patate e porcini

Scamorza alla brace con porcini e tartufo

Con contorno

Agnello IGP

Con contorno

Pollo ruspante 1 kg

Per due persone. Con contorno

Costata di nostra selezione

6,50 € all'etto. Con contorno

T-Bone di nostra selezione

7,50 € all'etto. Con contorno

Selezione Premium

Da 9 € all'etto. Con contorno

Tortino di ricotta di pecora con cuore morbido al gelso e crema inglese al limone

(3, 7, 1)

Bavarese al limone, cremoso al caffè, limone candito e croccante ai semi

Lamponi e cioccolato

(3)

Gelsamisù

(3, 8)