Ristorante Zafferano

Italiana Via I. Vanni 1, 06062 Città della Pieve (PG)

Ristorante Zafferano è in Via I. Vanni 1 a Città della Pieve (PG): cucina italiana, telefono +39 0578 298063. Il menu ha 7 sezioni e 28 prodotti, da 3,50 € a 42,00 €.

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Degustazione

Il tre corse Salumi di cinta senese, pecorino stagionato di Norcia, paté di fegatini; pici alle briciole, oca affumicata, mostarda di pere; guancia di vitello in salsa di peposo, verdurine baby da 42,00 €

Per iniziare

Panzanella scomposta, gambero rosso, mandorla 17,00 €
Fiore di zucca pastellato, gazpacho, albicocca 16,00 €
Salumi di cinta senese, pecorino stagionato di Norcia, paté di fegatini 20,00 €
Quaglia ripiena, topinambur, bieta, riduzione di sambuco 18,00 €
Uovo al tegamino, juice di verdure e tartufo nero estivo, crumble di parmigiano 17,00 €

Primi

Spaghetto, pomodoro, basilico 16,00 €
Pici alle briciole, oca affumicata, mostarda di pere 17,00 €
Fusillo, ragout di salsiccia, finocchietto, datterino giallo 17,00 €
Risotto allo zafferano, ragù di coniglio, limone fermentato 22,00 €
Raviolo maremmano di faraona, cipolla rossa confit, nepitella 18,00 €
Gnocchetto, burro nocciola, pecorino umbro e tartufo 18,00 €

Secondi

Agnello fritto, olive, peperonata, menta e limone 24,00 €
Border burger Insalata, pomodoro, cipolla caramellata, lardo di cinta senese, caciotta umbra con patate fritte 22,00 €
Filetto alla plancia, salsa demiglace da 28,00 €
Faraona alla ghiotta, melanzana affumicata, juice 20,00 €
Polpo alla plancia, fagiolina bianca del lago Trasimeno, tamarindo, quinoa 20,00 €

Contorni

Caponata estiva 7,00 €
Patate arrosto 6,00 €
Spinacino saltato 7,00 €
Misticanza selvatica locale 8,00 €
Manioca fritta, maionese verde 8,00 €

Lo sfizio

Riso e latte, mango, cocco, panela 8,00 €
Tarte tatin di mele, gelato alla vaniglia, caramello salato 10,00 €
Torta delle rose agrumata, crema inglese ai fiori di sambuco 10,00 €
Gelato di pecora con albicocche, lavanda, meringa croccante 9,00 €
Cantucci e Vin Santo 8,00 €

Bevande

Acqua minerale 3,50 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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