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Cinque Sapori

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Antipasti vegani

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Hummus di fave Servito con verdure croccanti, paprika dolce e prezzemolo.

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Nuvolette di verdura in tempura Cipolla, carote, zucchine e alga wakame serviti con ketchup di mele.

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Antipasti di pesce

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Polpettine di baccalà e patate Su insalata di lattuga fresca, frutta e salsa yogurt.

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Insalata di seppie Servita con cappuccio rosso marinato, uvetta e semi di sesamo.

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Primi vegani

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Spaghetti alla carbonara di anacardi affumicati da noi Con zucchine, cubetti di seitan alla piastra e formaveg stagionato.

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Riso basmati con dahl Di lenticchie rosse con spezie indiane e prezzemolo.

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Tortelloni alla reggiana «burro» e salvia Ripieni di spinaci, bietola e ricotta di mandorle.

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Triangoli di melanzane con pomodorini Con patate e basilico.

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Primi di pesce

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Tagliatelle all'uovo al matterello Con gamberoni, pomodorini, zucchine e menta.

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Risotto dell'Adriatico Cotto nel brodo di gallinella, seppie, lupini, cozze e prezzemolo.

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Secondi vegani

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Panelle di ceci e peperoni Con peperoni cruschi, crema di piselli e piselli freschi.

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Spiedini di seitan Con zucchine e pomodorini cotti in griglia giapponese accompagnati da insalata, patate al forno e salsa abbinata.

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Secondi di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spiedini di totani e capesante Cotti in griglia giapponese con insalata e salsa abbinata.

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Trancio di pescato dalla barca Cotto in griglia giapponese con verdure di stagione e mayo vegetale.

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Contorni

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Verdure gratinate Cipolle, pomodorini, zucchine e pangrattato.

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Verdura cotta del giorno Cicorie, bietole, spinaci.

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Insalatona con tonno Foglie verdi, carote, tonno e 3 ingredienti a scelta (mais, olive, cipolla rossa cruda, crauti, cannellini, semi di sesamo, pomodorini).

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Insalatona vegana Foglie verdi, carote e 3 ingredienti a scelta (mais, olive, cipolla rossa cruda, crauti, cannellini, semi di sesamo, pomodorini).

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Pane Del forno Calzolari e focaccia.

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Dolci

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Sbrisolona con ricotta di mandorle Con frutti di bosco.

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Cheesecake al cioccolato Con tofu vellutato e biscotti di riso.

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Gelato di riso Con scelta del topping a piacere.

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Mousse di cioccolato e carote Con fiocchi di cocco.

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