Regina Catarì

Mojito

Lemon juice, zucchero bianco, menta fresca, rum bianco e soda

Gin tonic

Gin, acqua tonica

Spritz

Aperol, soda e prosecco

Negroni

Gin, red vermouth, Campari

Lo sbagliato

Prosecco, bitter e vermouth

Crocchè di patate

Arancino al ragù

Frittatina di pasta con bucatini

Piselli, provola affumicata, besciamella e prosciutto cotto

Frittatina di pasta alla carbonara

Con crema all'uovo, pecorino, pepe e guanciale croccante

Parmigiana di melanzane

Tris di montanare

Pasta lievitata e fritta condite con: stracciatella, mortadella al pistacchio e granella di pistacchio, pomodoro san marzano, grana padano e basilico, ricotta vaccina condita con olio sale e pepe

Tagliere di salumi e formaggi

Per 2 persone: tagliere misto salumi e formaggi della nostra selezione con miele e confettura servito con scugnizzo

Piatto di caprese con bufala e pomodoro ramato

Piatto della casa con bufala e crudo 18 mesi

Profumo d'autunno

Crema di zucca, porcini saltati in padella, guanciale croccante, fiordilatte, polvere di peperone crusco (essiccato nel forno)

Buona domenica

Pomodoro pelato, provola, polpettine di manzo, parmigiana di melanzane (tutto in cottura)

Val Gardena

Provola affumicata, patate al forno, speck dell'Alto Adige igp, olio aromatizzato al tartufo

Scafazzata

Vellutata di patata olandese, provola affumicata, porchetta di Ariccia igp, cipolla di tropea caramellata con zucchero di canna

Carbonara

Crema di fiordilatte, guanciale croccante, crema di tuorlo con pecorino e pepe

Controcorrente

Filetti di tonno pinna gialla, pomodorini rossi del Vesuvio, fiordilatte, patè d'olive a gocce

Sembra tirchia ma...

Ombra di pomodoro, pomodorini rossi, burrata, gocce di pesto di prà, scaglie di parmigiano reggiano 18 mesi

Il diavolo veste regina

Ombra di pomodoro, nduja calabrese, schiacciata piccante, salsiccia a punta di coltello, stracciatella, pomodorini gialli, scaglie di provolone del podico

Meglio zola che mal accompagnata

Fiordilatte, zola dolce dop, fogli di pera williams, lardo di patanegra stagionato in conca di marmo, gocce di miele d'acacia

Tartarina

Pomodoro giallo, chicche di fiordilatte, misticanza condita olio e sale, cipolla rossa di tropea, tartare di fassona piemontese, polvere di noci

Nerano

Crema di zucchine, fiordilatte, scaglie di provolone del monaco, prosciutto crudo 24 mesi, chips di zucchine

Loren

Crema di fiordilatte, mortadella al pistacchio igp, gocce di pesto di pistacchio, burrata al centro con granella di pistacchio

Amati-ciana

Pomodoro pelato, guanciale croccante, cascata di conciato romano

Donna scilly

Provola affumicata, salsiccia a punta di coltello, friarielli saltati in padella

Marinara

Pomodoro san marzano, aglio, origano, olio evo

Margherita

Pomodoro san marzano, fiordilatte

Margherita sbagliata

Pomodoro giallo, fiordilatte

Cuoriciosa

Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala dop, olio evo

Diavola

Pomodoro pelato italiano, fiordilatte, schiacciata piccante calabrese, olio evo

Napoli

Pomodoro pelato italiano, pomodorini, filetti di alici di Cetara, olive nere, capperi e olio evo

Vegetariana

Pomodoro pelato italiano, fiordilatte, melanzane, zucchine, olio evo

Capriccio

Pomodoro pelato italiano, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere, olio evo

Mimosa

Fiordilatte, prosciutto cotto, mais, panna

Maestosa

Crema di zucchine, patate al forno, noci, olive taggiasche

Curiosa

Crema di zucca, funghi trifolati, polvere di olive

Scialatielli con vongole e grattata di bottarga

Pacchero alla carbonara con guanciale croccante

Gnocco alla sorrentina con fiordilatte e provola

Patatine fritte

Verdure grigliate

Insalata mista

Patate al forno

La fiorentina

Fiorentina di scottona consigliata per 2 persone, peso da 1,2 kg a 1,6 kg. Prezzo a chilo

Costata

La nostra costata di scottona da 500g a 700g

Tagliata con rucola, pomodorini e scaglie di grana

Tagliata da 250g circa servita con rucola, pomodorini e scaglie di grana

Tagliata ai funghi

Tagliata da 250g servita con porcini e funghi misti

Tagliata al rosmarino

Tagliata da 250g con olio, rosmarino e sale maldon

Filetto di manzo

Filetto da 250g circa servito con olio e sale maldon

Filetto Regina Catarì

Filetto da 250g circa servito con funghi e guanciale croccante

Grigliata mista

La nostra grigliata di carne bianca e rossa e patate al forno

Maxi grigliata mista

Per 2 persone

Cotoletta a orecchia di elefante regina

Costoletta impanata e fritta servita con rucola, pomodorini o patate al forno

Arrosticini abruzzesi

Arrosticini di ovino, 10 pezzi

Tartare classica

Battuta di fassona condita con olio, sale e pepe, 250g circa

Tris di tartare Regina Catari

Condite con stracciatella e polvere di olive, frutto di cappero e alice di Cetara, pomodoro secco e olive taggiasche, 250g circa

Acqua in vetro naturale o frizzante

Coca-cola o Coca-cola zero

Fanta

Sprite

Chinotto

Lemonsoda

Tonica

Estathè al limone o pesca

Birra bionda 0,20

Alla spina

Birra bionda 0,40

Alla spina

Birra rossa 0,20

Alla spina

Birra rossa 0,40

Alla spina

Birra weiss 0,30

Alla spina

Birra weiss 0,50

Alla spina

Birra Moretti 0,66

In bottiglia

Caffè

Caffè decaffeinato

Ginseng, tazza piccola

Ginseng, tazza grande

Orzo, tazza piccola

Orzo, tazza grande

Amaro

Grappa

Whiskey

Primitivo poggio marù

Primitivo Salento IGP 14°. 6,00 € al calice

Chianti Castiglioni

Anno 2022, denominazione Chianti DOCG Toscana 13°

Morellino di Scansano

Santa Maria DOCG Frescobaldi 13,5°

Cannonau

Monti Colle Sardo DOC 13°

Ripasso Valpolicella

Gusto pieno di grande corpo e struttura 14°

Amarone Costasera

Anno 2019, 15°

Gewürztraminer

Cantina Lavis, vino fruttato riflessi dorati 13,5°

Ribolla gialla Attems

Frescobaldi Friuli Venezia Giulia 12°

Vermentino di Gallura DOCG

Colle Sardo 12,5°

Falanghina del Sannio DOP

Fremondo 12,5°. 6,00 € al calice

Lugana

Colli a Lago 12,5°

Bortolomiol

Valdobbiadene prior Bortolomiol brut, bollicine 12°

Alìe rosé Frescobaldi

12°

Blanc de Blanca

Bollicine 11°