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Cimarra 4 Pizzeria and Cocktail Bar

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Prodotto Prezzo Disponibile
Supplì amatriciano Riso Carnaroli DOP di Baraggia Biellese, pomodoro, mozzarella, guanciale amatriciano e pecorino romano DOP. Senza glutine e senza lattosio

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Smash supplì Supplì al ragù con macinato di manzo danese, Parmigiano Reggiano 30 mesi e mozzarella, con salsa sweet & chilly. Senza glutine e senza lattosio

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'A Breccola Crocchetta crunchy con patate, guanciale croccante, pecorino e scamorza affumicata. Senza glutine e senza lattosio

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Selezione affettati da condividere Tris di affettati del salumificio Villani: culatta Madame, salame Il Gentile, coppa La Rinomata (110 gr circa). Senza glutine

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Crocchetta di patate

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Supplì pomodoro e basilico

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Supplì pomodoro e mozzarella

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Fiore di zucca à la Cimarra Fiore di zucca in pastella con alici, mozzarella e ricotta

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Bufala, datterini e basilico Bufala Auriemma DOP, pomodori datterini gialli e rossi e basilico

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Bufala e prosciutto crudo Bufala Auriemma DOP e prosciutto crudo di Parma

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Bruschetta aglio e olio EVO

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Bruschetta con datterini e basilico

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Bruschetta con datterini e burrata

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Bruschetta al pesto di Prà e burrata di Andria

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Bruschetta cacio e pepe e olio al tartufo nero

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Chips semplici

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Chips cacio e pepe Condite con pecorino romano DOP e pepe nero

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Chips tartufate Condite con sale grigio di Guérande e tartufo bianco

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Primi romani e non (senza glutine)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli ricotta, spinaci e parmigiano Ravioli fatti in casa con ricotta e spinaci mantecati al burro, parmigiano e salvia

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Gnocchetti al pesto di Prà

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Gnocchi pomodoro e burrata Con pomodoro e burrata di Andria IGP

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Gnocchi cacio e pepe al tartufo

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Tagliolino cacio e 6 pepi Tagliolino fresco senza glutine e senza lattosio con pecorino romano DOP e mix di sei pepi neri

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Cacio e 6 pepi Tortiglioni con pecorino romano DOP e mix di sei pepi neri

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Amatriciana

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Carbonara

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Gnocchi al pomodoro

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Gricia

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Carbonara tartufata

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Spaghetti pomodoro e basilico fresco

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Pizze bianche

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La fichi e gorgonzola Mozzarella, fichi in cottura, gorgonzola e un filo di miele

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La Celtica Mozzarella, fiori di zucca e guanciale

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Porchetta e patate Mozzarella, patate cotte al forno (Fioroni) e porchetta artigianale al forno (salumificio Villani)

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Tricolore Mozzarella, bresaola punta d'anca, Grana Padano e rucola

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Bufala e mortadella Mozzarella, bufala Auriemma DOP e mortadella salumificio Villani

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Funghi bianca Mozzarella e funghi champignon

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Datterino giallo e rosso Mozzarella e datterini gialli e rossi

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Bufala e pachino Mozzarella, bufala Auriemma DOP e datterini gialli e rossi

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Scamorza e speck Mozzarella, scamorza affumicata e speck Alto Adige IGP

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Crostino bianca Mozzarella e prosciutto cotto

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Patate bianca Mozzarella e patate Fioroni al forno

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Cotto e funghi Mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon sgambati

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Cotto e patate Mozzarella, prosciutto cotto e patate Fioroni al forno

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Patate e salsiccia Mozzarella, patate cotte al forno (Fioroni) e salsiccia artigianale

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Fiori di zucca e alici

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Super fiori e alici Mozzarella, fiori di zucca, alici del Cantabrico e fiori edibili

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La porcini Mozzarella e funghi porcini trifolati

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Boscaiola bianca Mozzarella, funghi champignon e salsiccia artigianale locale

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Ortolana bianca Mozzarella, verdure cotte al forno (melanzane, zucchine e peperoni)

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Quattro formaggi Mozzarella, provola affumicata, gorgonzola, Grana Padano DOP e bufala Auriemma DOP

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Porcini e tartufo nero estivo

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Pizze rosse

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La pepperoni romana Pomodoro, mozzarella, salame pepperoni, miele e olio piccante

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Marinara Pomodoro, aglio, origano

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Marinera Pomodoro, aglio nero di Voghiera, origano siciliano bio

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Margherita Pomodoro e mozzarella

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'Na mezza margherita Salsa di pomodoro, metà con la mozzarella in cottura e metà con bufala Auriemma fuori forno, basilico

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Super margherita Pomodoro, mozzarella e Grana Padano DOP

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Napoletana Pomodoro, mozzarella, alici e capperi

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Pizza alla parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane al forno, Grana Padano DOP e basilico

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Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala Auriemma DOP

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Super bufalina Pomodoro, stracciatella, datterini gialli e rossi e bufala Auriemma DOP

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Funghi Pomodoro, mozzarella e funghi champignon

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Romana Pomodoro, mozzarella e alici

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, funghi, uovo sodo, carciofini, olive nere

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Prosciutto Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

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Crostino romano Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

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Diavola Pomodoro, mozzarella e salame piccante

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Indiavolata (super piccante) Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino verde fresco e piccante

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Ortolana rossa Pomodoro, mozzarella e verdure cotte al forno (melanzane, zucchine e peperoni)

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Funghi e crudo Pomodoro, mozzarella, funghi champignon e prosciutto crudo

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Cimarra 4 con salsa tonnata Pomodoro, mozzarella, salsa tonnata homemade e datterini gialli e rossi

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Datterino rosso e giallo Pomodoro, mozzarella, datterino rosso e giallo

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Pachino rossa con bufala Pomodoro, mozzarella, bufala Auriemma DOP, pomodorini datterini

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Salsiccia Pomodoro, mozzarella, salsiccia artigianale

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Margherita con würstel Pomodoro, mozzarella e würstel

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Focacce

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Focaccia semplice Focaccia bianca con olio EVO IGP Le Rogaie

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Focaccia mortadella e burrata

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Focaccia datterini e burrata

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Focaccia con salsa tonnata e datterini

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Focaccia e crudo Con prosciutto crudo di Parma

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Focaccia italiana Bresaola punta d'anca, Grana Padano DOP a scaglie e rucola

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Focaccia caprese Bufala Auriemma DOP a crudo, datterini gialli e rossi e origano

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Focaccia bufalina Bufala Auriemma DOP, pomodori datterini gialli e rossi e rucola

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Calzoni

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Calzone vegetariano Mozzarella e verdure miste cotte al forno

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Calzone patate e porchetta

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Calzone crudo Mozzarella e prosciutto crudo

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Calzone funghi e salsiccia

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Calzone patate, salsiccia e mozzarella

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Calzone cotto e patate

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Calzone cotto e funghi

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Dolci (senza glutine)

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Crostata ricotta e visciole romana

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Torta della nonna Con crema pasticciera e pinoli

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Crostata ricotta e cioccolato

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Calzone cocco e Nutella

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Cannolo dello chef Cannolo scomposto con crema al mascarpone e Nutella

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Tiramisù classico

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Tiramisù al Galak

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Tiramisù con Nutella e crema al pistacchio

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Cheesecake fatta in casa Frutti di bosco, Nutella, cioccolato senza lattosio, Galak, crema di pistacchio

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Profiteroles al piatto

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Focaccia con Nutella e crema al pistacchio

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Focaccia con Nutella

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Focaccia Nutella vegana

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Acqua e soft drinks

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Acqua naturale o frizzante

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Ginger beer

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Tonica al pompelmo

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Acqua tonica

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Crodino

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Coca-Cola / Zero / Fanta / Sprite

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Succo Arancia, ananas o mela

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Caffè e digestivi

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Caffè Espresso, decaffeinato, macchiato freddo

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Limoncello Villa Massa

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Amaro del Capo

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Jefferson amaro importante

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Amaro Formidabile

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Rum Zacapa 23 Gran Reserva

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Fernet Branca

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Amaro Montenegro

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Amaro Cynar

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Amaro Nonino

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Sambuca Molinari

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Grappa bianca Roner

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Grappa barricata riserva Roner

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I più amati

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Sarti Summer Spritz Sarti (con arancia rossa, mango e frutto della passione), prosecco, soda, lime

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Raspberry Limoncello Spritz Limoncello, sciroppo al lampone, prosecco, soda

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