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Cichi's RistoBistrot

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi e formaggi locali Consigliato per 2 persone

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Frittini misti Mix di fritti con mini supplì, crocchette, bocconcini di alghe e verdurine pastellate. Consigliato per 2 persone

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Vitello tonnato Girello di vitella cotto a bassa temperatura con salsa tonnata, rucola, pomodorini confit, polvere di capperi e di pomodori

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L'uovo barzotto Uovo poché con panatura croccante, fonduta di parmigiano e tartufo

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Cipolla caramellata Cipolla dolce su fonduta di parmigiano, con sfoglia croccante e riduzione di balsamico. Piatto vegetariano

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Springrolls Involtini di pasta fillo ripieni di verdure con salsa sweet chili e riduzione di soia

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Polpettine alla vaccinara Polpette di coda brasata, salsa al pomodoro, crema di pecorino e cacao

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Gamberi kataifi Gamberi avvolti in croccante pasta kataifi con riduzione di soia e maionese al wasabi

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Ceviche Branzino marinato al lime, peperoncino, cipolla marinata e mango su crema di patate dolci

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Tartare di tonno Cubettata di tonno pinne gialle con avocado, lime, erba cipollina, peperoncino e riduzione di soia

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Tartare di manzo Battuta al coltello di manzo con tuorlo marinato, pomodorini confit, cipolla, capperi, pinoli, worcester e riduzione di balsamico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli ripieni Funghi porcini e tartufo

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Chitarra cacio e pepe Con quenelle di gambero marinato al lime

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Tagliatella al cacao Con ragù di cinghiale

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Lombrichelli tuscanesi 2.0 Con ragù di tonno, spezie e agrumi

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Secondi di carne

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Picanha Taglio brasiliano CBT, con patate arrosto, demiglace e olio all'aglio

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Petto d'anatra Con hummus di ceci e passion fruit

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Filetto di maiale In crosta di nocciole e chutney di pesche

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Tagliata di manzo Con rosmarino e carote croccanti, oppure crema di lardo e pepe rosa, oppure rucola, grana e pachino, oppure tartufo

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Secondi di pesce

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Calamaro gochujang Calamaro grigliato, glassato con salsa gochujang (salsa coreana piccante), crema di cannellini, semi di sesamo e panko all'aglio

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Baccalà in oliocottura Con crema di piselli e chips di topinambur

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Tataki di tonno In crosta di semi di sesamo e crema di pecorino

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Tentacoli di polpo Su hummus di ceci e cicoria ripassata, uvetta e pinoli

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Hamburgeria

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Classic burger Panino al latte con burger di manzo speziato, pomodoro, insalata, cheddar e guanciale. Serviti con patatine fritte dippers

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Pulled pork Panino al latte farcito con pulled pork homemade, la nostra BBQ, cheddar e coleslaw salad. Servito con patatine fritte dippers

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Pastrami Ciabatta farcita con punta di petto di manzo Texas style, la nostra BBQ e cheddar. Servita con patatine fritte dippers

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Octopus bomb Panino al latte ripieno con polpo, patate, bufala e riccioli di sedano. Servito con patatine fritte dippers

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Veggie burger Panino al latte con burger di verdure, cheddar, pomodoro e insalata. Servito con patatine fritte dippers

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Contorni

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Zucca infornata Con miele e rosmarino

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Radicchio grigliato Con riduzione di balsamico e noci

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Verdure grigliate stick Peperoni, zucchine e melanzane

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Patate arrosto Con erbe della Provenza

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Cicoria saltata Con aglio e peperoncino

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Fiori di zucca fritti Con mozzarella e alici

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Patate fritte dippers

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Desserts

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Semifreddo al lampone e pistacchio Su cialda di pan di Spagna, ricoperto con mirror al cioccolato fondente e granella di pistacchio

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Ricottina interrata Cremoso di ricotta, con crumble al cioccolato, miele e cannella

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Tortino caldo al cioccolato Con crema inglese

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Rocher Rocher di cioccolato al latte e nocciole ripieno di cream cheese e caramello

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Tiramisu Caffè, mascarpone e cacao

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La pera m'briaca Pera cotta in vino speziato con sotto crema inglese

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